来自医生档案
从每当我们吃自己喜欢的食物时爆发的那些燃烧、翻腾的感觉，到让我们无法拉上牛仔裤的腹胀，再到让我们成为电梯里最不受欢迎的人的气体，我们的胃可能是一些重大不便的原因，如果不是一些直接的健康问题。
然而，专家们说，大多数人对他们的胃和消化道的运作方式知之甚少，这也是解决胃部问题似乎比实际情况要难得多的原因之一。
"位于安阿伯的密歇根大学医学中心的预防和替代医学主任马克-莫亚德医学博士说："有一些关于胃部健康的非常流行的误解，其中大部分真的会使人们误入如何有效处理某些问题的歧途。
医学博士大卫-格林沃尔德也认为。"纽约市阿尔伯特-爱因斯坦医学院和蒙特菲奥里医疗中心的副教授格林沃尔德说："有时候，看似复杂、困难甚至可怕的问题其实很简单，解决起来也很容易，只要你能把神话和事实分开。
为了帮助澄清事实，格林沃德、莫亚德和纽约大学儿科胃肠病学主任约瑟夫-莱维博士帮助医生准备了以下的肠道挑战。试着把神话和事实分开，看看你对如何保持你的肚子健康和快乐到底知道多少。
1. 神话或事实：消化主要发生在胃里。
答案：是。神话。
消化过程的主要部分是在小肠中进行的。胃吸收食物，然后搅动食物，将其分解成称为 "食糜 "的微小颗粒。他说，这些食糜然后被小批量地释放到小肠中，大部分的消化过程发生在小肠中。
Levy说，与流行的看法相反，食物并不是按照它们被吃掉的顺序消化的。"他说："所有的东西都落在胃里，在那里被搅和在一起，当它准备好了，就一起被释放到小肠里。
2. 神话或事实：如果你减少食物的摄入量，你最终会缩小你的胃，这样你就不会那么饿。
答案：是。神话。
一旦你成年了，你的胃就会基本保持同样的大小--除非你做了手术，故意让它变小。莫亚德说，少吃不会使你的胃缩小，但它可以帮助重设你的 "食欲调节器"，这样你就不会感到饥饿，而且可能更容易坚持你的饮食计划。
3. 神话或事实：瘦人的胃比重人的胃自然小。
答案：是。神话。
虽然看起来很难相信，但胃的大小与体重或体重控制并不相关。天生瘦弱的人可以拥有与那些一生都在与体重作斗争的人相同大小甚至更大的胃。"体重与胃的大小没有关系。事实上，即使是做过缩胃手术的人，使他们的肚子不比核桃大，也可以克服小尺寸而仍然发胖，"利维说。
4. 神话或事实：仰卧起坐或腹部仰卧起坐等运动可以减少你的胃的大小。
答案：是。神话。
"任何运动都不能改变器官的大小，但它可以帮助燃烧那些可能积聚在身体外部的脂肪层。另外，它还可以帮助收紧腹部的肌肉，即位于横膈膜以南的身体区域，那里有胃和许多其他内部器官，"莫亚德说。
有趣的是，对你伤害最大的 "腹部脂肪 "部分，实际上可能是你看不到的脂肪。它位于 "网膜"，一种位于你的内部器官上方和周围的内部薄片。
"非常超重的人往往在其内部器官之间有很多脂肪。事实上，在某些情况下，肝脏可能会被脂肪塞满，你可能会发展成一种肝炎，在极端情况下，它可能会完全停止运作，"利维说。好消息是。一个健康的饮食计划不仅可以帮助你减掉你能看到的体重，还可以减掉你看不到的内部脂肪层。
5. 神话或事实：含有不溶性纤维（不溶于水）的食物比含有可溶性纤维（可溶于水）的食物更容易引起气体和腹胀。
答案：是。事实。
根据莫亚德的说法，大多数人惊奇地发现，他们认为是 "更温和 "的纤维形式--在燕麦麸、豆类、豌豆和柑橘类水果等食物中发现的可溶性纤维--实际上会比不可溶性纤维（在全麦面包、小麦谷物、卷心菜、甜菜和胡萝卜等食物中发现）引起更多气体和胀气。"这是真的，"莫亚德说。"而原因是，气体和腹胀是肠道菌群造成的，而肠道菌群是消化可溶性纤维所需要的。" 由于不可溶性纤维根本不被消化 -- 它直接通过你 -- 与肠道菌群没有互动；因此，不会形成气体。
需要注意的是，要记住一个问题。虽然不溶性纤维不会让你产生气体，但它会增加肠道运动的频率和大小。
6. 神话或事实：减少反酸的一个方法是减去2到3磅的体重。
答案：是。事实。
"流回食道的酸越少，你清除酸的问题就越少。莫亚德说："不管你信不信，从腹部减去2磅的重量就能起到作用--怀孕就是最好的例子。随着婴儿的成长和对内脏器官的挤压，烧心会增加；但是一旦婴儿出生，压力得到缓解，烧心也会得到缓解。"以同样的方式，减少哪怕是一点点的腹部脂肪也能提供类似的缓解。
真正的好消息是。莫亚德说，大多数人都是先减掉肚子上的赘肉，所以你应该在开始减肥计划后的几周内看到一些关于烧心的积极结果。
7. 神话或事实：与白天吃同样的食物相比，睡前吃东西会使你的体重增加得更快。
答案是。神话。
大多数专家认为，当我们摄入的热量超过消耗的热量时，我们就会发胖。虽然我们在活跃的一天中吃的食物会比我们在睡觉前吃的食物燃烧得更快、更有效，这似乎是合乎逻辑的，但莫亚德说体重增加不是基于24小时的时钟。"莫亚德说："是你在一段时间内摄入的总量与你燃烧的数量相比，决定了你是否会增加体重。
最近的动物研究表明，避免饭后吃零食可能有助于防止体重增加。在晚上吃东西可能会扰乱身体的昼夜节律钟，改变控制食欲的激素，最终导致体重增加。
也就是说，李维提醒我们，当我们疲劳或紧张时，在睡前吃东西会使消化更加困难，可能会导致更多的气体、腹胀和烧心。"利维说："肠道里有一个'大脑'，帮助确保食物以正确的速度和数量在消化系统中移动。当我们感到疲劳时--就像我们大多数人在忙碌的一天结束时那样--那个 "肠道大脑 "也会感到疲劳。因此，利维说，通过系统移动食物的收缩次数减少。
8. 神话或事实：吃200卡路里的花生酱和饼干的零食比只吃200卡路里的饼干更容易控制你的食欲。
答案：是。事实。
原因是："脂肪的消化速度比碳水化合物慢得多，而且它们在胃里停留的时间更长，这意味着我们在吃了至少含有一些脂肪的零食后，自然会有更长的饱腹感，"列维说。
此外，莫亚德指出，简单碳水化合物（如饼干、面包或曲奇）引起血糖和胰岛素水平的快速上升，随后同样快速下降，导致情绪和食欲的巨大转变。"莫亚德说："简而言之，你会发现自己又急又饿。
9. 神话或事实：豆类会使每个人产生多余的气体，而且你对此无能为力。
参考答案 神话...算是吧!
豆类含有大量的一种糖，需要某种酶才能正常消化。"有些人有更多的如果，有些人有更少的。而你的数量越少，在消化豆子的过程中就会产生更多的气体，"格林沃德说。什么可以帮助。研究表明，如果在进食前服用添加更多分解豆类以及其他传统气体蔬菜中的糖分所需的酶的非处方药产品，会有所帮助。事后，你可以通过服用含有硅氧烷的产品来减少气体的形成，格林沃德说，硅氧烷是真正的气泡破坏者，它可以释放由于吃难以消化的食物而形成的气泡的表面张力。
