来自医生档案
那袋薯片或糖果棒在叫你的名字吗？
如果你的欲望开始肆意妄为，每天都要求得到满足，请放心。你不会被你的食物欲望所摆布。你可以学习如何战胜它们。
由内而外的食物渴望
布莱恩-万辛克（Brian Wansink）博士将了解食物的渴望作为自己的事业。他是康奈尔大学食品与品牌实验室的负责人，研究人们与食物的关系（实验室的座右铭是："我们发现饮食陷阱并改变它们。"）他还撰写了《无意识的饮食》一书。为什么我们吃的比我们想象的多。
万辛克说，对渴望的洞察是很重要的，因为我们的环境充满了可以促使我们暴饮暴食的线索。环境诱因--例如看到或闻到诱人的食物--是我们许多欲望的原因。他解释说，"你走过一个肉桂卷，"丰富、甜美的香气会自动激发你对肉桂卷的强烈欲望。
"你吃的甜食越多，你就越能加强对甜食的渴望。-- 马西娅-佩尔查特，博士
不要怪罪于营养学
一个流行的神话是，人们渴望吃某些食物来填补营养不足。
"费城莫奈尔化学感官中心的食品研究员玛西亚-佩尔查特博士说："天真的观点一直认为，渴望代表身体的智慧。
但事实并非如此。佩尔查特的工作表明，即使是在热量和营养物质充足的饮食中，人们也会有渴望的感觉。
"人们经常会说一些话，比如，天啊，我想吃薯片了。我一定需要盐，"佩尔查特说。"但实际上，我们当中有多少人--除了在炎热天气下跑步的人--是缺乏盐的？"
佩尔查特说，我们把渴望归咎于营养需求，感觉很有德行。但是 "不幸的是，人类较少依靠本能，而更多地依靠文化或个人经验来决定他们吃什么。
"她说："如果你每天放学后都有一块饼干，只要走进屋子就会提示你吃饼干。"如果你不马上吃那块饼干，你的头脑就会迷恋上它，并把它变成一种渴望。"
你就是你所吃的
性别也起着很大的作用。在Wansinks的研究中，男性更有可能渴望吃披萨、意大利面和汤而不是蛋糕和饼干。热的、咸的食物使他们想起了来自母亲或妻子的关注。
女性将这些食物与准备和清理联系在一起，所以她们倾向于想要不麻烦的零食，如糖果、饼干、冰淇淋和巧克力。
好心情，坏心情
Pelchat说，某些情绪，包括压力、悲伤和无聊，会促进人们的渴望。"糟糕的情绪会成为吃东西的条件性提示。就像路过甜甜圈店一样，心情不好会成为引起去冰箱的线索"。
但是快乐的心情可能是更可能的罪魁祸首。在Wansinks对大约1000名美国人的调查中，86%的人在高兴时渴望得到舒适的食物，74%的人在想庆祝或奖励自己时有渴望。只有52%的人在无聊时有渴望，39%的人在悲伤或孤独时有渴望。
幸福的吃货们希望保持他们的乐观情绪，Wansink解释说。他说："我想做一些事情来延长我的快乐感觉或我的快乐体验。他们倾向于喜欢 "更像饭菜的、更健康的食物"，而情绪悲伤的人则更倾向于寻求冰淇淋、饼干或薯片。
驯服你的欲望
万辛克在他的书中写到，有的模特为了粉碎自己的欲望，随身带着糖果包装纸，只是为了闻一闻，或者从糖果棒上咬一口，然后吐出来。他说不要用这些方法来浪费你的时间。相反，可以试试这些技巧。
少吃你渴望的食物。
你可能听说过，吃一点你渴望的东西是打破渴望的一个好方法。但是，不断地吃你渴望的食物只会加强这种习惯。"你吃的甜食越多，就越能加强对甜食的渴望，"佩尔查特说。
那么，你是否应该去做冷火鸡？万辛克说，不完全是。感觉被剥夺了最喜欢的食物往往适得其反，你最终会吃得太多。"他说："你可以放纵它，但要少做。
使用分量控制。
"佩尔查特说："允许自己吃某种食物，但要控制好分量。例如，不要把诱人的食物放在家里，因为这太容易让人狼吞虎咽了。相反，出去吃一勺冰淇淋或一片比萨饼。
欺骗自己。
分量控制并不是对每个人都有效，尤其是当诱人的食物在手时。把食物藏在橱柜的后面；不要放在厨房的柜台上或在众目睽睽之下。佩尔查特说，如果你抵制，你就会削弱[环境]提示和无意识饮食之间的联系。
取代更健康的食物。
"你可能很想吃巧克力圣代，但吃一些更健康的东西几乎可以有效地消除这种渴望，"Wansink说。例如，吃带花生酱的苹果片可能和你吃冰淇淋一样满足，他说。
他说，这种满足感可能不会立即发生，甚至不会在5分钟内发生，但它会在15到20分钟后启动。只要确保吃的量与所需食物的体积相等。否则，你仍会感到饥饿，你的渴望仍会存在 -- 等待你屈服。
做点别的事。
用与食物无关的活动来分散自己的注意力，直到渴望消失。这可能是散步、做俯卧撑或给朋友打电话，"Wansink说。渴望是转瞬即逝的，所以它们会在一小时内减弱或消失，如果不是更早的话。但是不要被动地等待它。佩尔查特说，一项 "有点吸收性 "的活动将帮助你抵抗。"她说："即使数到10也有帮助。
制定一个计划。
"最危险的渴望是那些长期存在的渴望。那些将是最难处理的，"Wansink说。比方说，在大多数日子里，下午3点左右，你渴望一个果冻甜甜圈或一大包奶酪泡芙。"他说："在这些情况下，它不能是一个零碎的、逐日的策略。最好是有一个坚定的计划。确保手头有无糖口香糖，准备在欲望来临时塞进你的嘴里。或者把在那个时候散步作为例行公事。你最终会学会取代这种渴望，Wansink说。
