多年来，人类的体重一直呈上升趋势。其中一些可归因于积极的变化，如持续获得足够的食物。但其他因素也与体重过度增加有关，如大量加工的食品，其糖和脂肪的浓度高于你的身体所需。
减肥越来越难了吗？
越来越多的人发现，他们的体重超过了通常被认为是健康的范围。根据美国疾病控制和预防中心的数据，超过42%的美国人被认为是肥胖的。专家们正在努力理解为什么人们难以减肥，即使他们想这样做。
一些研究人员提出，普通产品中的化学物质有可能导致肥胖症。这些化学品可能影响人体激素，改变我们身体制造、储存和使用脂肪的方式。专家称这些化学物质为肥胖素。
肥胖原的作用
过去，专家们认为，体重增加是由于吃的热量超过了身体运作的需要。食物中多余的能量以脂肪的形式储存在我们的身体里，所以认为吃多了会导致脂肪增加。近年来，医生发现，有时人们改变了他们的饮食和活动水平后，仍然不能减肥。
对于这种无法减掉多余体重的情况，一个可能的解释是由接触化学品引起的代谢变化。几十年来，研究人员已经注意到，实验室动物在接触特定物质时体重增加。科学家们现在意识到，这些物质是内分泌干扰物，这意味着这些化学品会影响动物和人体内荷尔蒙的正常功能。
早期的研究表明，肥胖物质影响身体的方式有几种，包括：?
增加脂肪细胞。一些致肥剂可以触发你的身体制造新的脂肪细胞。在某些情况下，新细胞可能异常大。这使得更多的脂肪在你体内堆积，导致体重增加。这方面的研究还没有定论，科学家正在继续研究人类和动物的这一过程。
阻止脂肪燃烧。肥胖剂可能会破坏脂肪细胞的正常工作方式，使它们不能释放储存的脂肪。如果你的身体不能获得脂肪作为能量使用，脂肪储存就永远不会减少。这可能解释了为什么改变食物和运动水平并不影响你身体的脂肪数量。对这一过程的研究正在进行中，以更好地了解肥胖症患者如何限制脂肪的减少。
改变食欲。一些肥胖原可能影响你的下丘脑，即你大脑中控制食欲的部分。下丘脑释放发出饥饿信号的激素和其他告诉你何时吃饱的激素。在动物研究中，某些化学品影响了这个过程。这些动物表现出一种强迫性进食的倾向，即使他们可能不再饥饿也不会停止。这种情况也可能发生在人类身上。
肥胖症的类型
科学家们已经发现了不少可能是致肥物的化学物质，但研究还没有定论。其中一些物质因为健康问题已经被禁止使用。其他的则普遍用于制造业、农业和消费品。
植物性雌激素。植物性雌激素存在于食品中，包括大豆、扁豆和鹰嘴豆。
有机锡。这些化学品是杀真菌剂。它们被用于处理建筑材料的木材。
多环芳烃（PAHs）。PAHs是由某些类型的燃料燃烧引起的副产品。它们会导致空气污染。
双酚A（BPA）。双酚A和类似的化学品被用于塑料中。它们被发现在食品和饮料容器中。
多溴联苯醚（PBDEs）。PBDEs是阻燃剂。它们用于处理织物或家具等材料，使其不容易起火。
邻苯二甲酸盐。邻苯二甲酸盐是增塑剂。它们存在于化妆品、药品和油漆中。
Parabens.Parabens是食品、纸制品和药品中的防腐剂。
杀虫剂。农业产业中使用的杀虫剂可能有致肥作用。
烷基酚（Alkylphenols）。这是一种表面活性剂和增稠剂，在许多消费品中使用，如橡胶或油漆。
有证据表明，一些药物可能有致肥作用。噻唑烷酮类药物、非典型抗精神病药、抗组胺药和抗抑郁药可能具有导致体重增加或难以减肥的作用。
对您健康的考虑
研究人员对肥胖症的影响并没有结论性的研究结果。关于肥胖原以及它们如何影响人类，仍有许多问题。如果你担心接触到肥胖原，你可以改变生活方式来保护自己，?
怀孕期间要注意。有一些证据表明，肥胖原在子宫内会影响婴儿。在怀孕期间避免肥胖原可能有助于你的宝宝。
成分。大多数食品和许多家用产品的容器上都有成分表。你可以查看这些成分表，以了解食品或个人护理产品中可能存在的致肥物的更多信息。
包装。一些专家建议，避免使用塑料包装可以减少你对肥胖原的接触。此外，你可能想限制你处理某些类型的纸张，如打印收据的纸张。它们可以用由双酚A制成的类似塑料的涂层进行处理。
空气污染。你可以通过在室内时脱鞋来限制进入你家里的空气污染量。使用HEPA过滤器和经常吸尘也可能有帮助。
