专家问答：来自 "最大的失败者 "的提示

来自医生档案

在NBC的 "最大的失败者 "节目中观看参赛者瘦身，对任何想要减肥和变得更健康的人来说都是一种激励。虽然 "最大的失败者 "的参赛者享有持续的专业监督的优势，但人们在家里也可以通过遵循同样的基本饮食和健身原则来成功减肥。大败局》的营养师Cheryl Forberg, RD，分享了自2004年节目开始以来，她如何帮助参赛者减肥--并保持体重的秘诀。

是什么促使大多数人不再找借口，做出减肥的承诺？

有多种因素可以触发一个人最终做出必要的改变以减轻体重。可能是去看医生，被诊断为2型糖尿病或心脏病。不能参与家庭生活的父母（因为体重或健康问题），他们的动机是希望能够加入他们的孩子。其他动机是负面的经历，如试图挤进航空公司或电影院的座位，购买超大尺寸的衣服，或不再能够佩戴他们的结婚戒指。因为体型或任何与超重者有关的污名而感到自卑的心理影响，可以成为降低到更健康体重的强大动力。

导致参赛者超重的习惯有哪些？

没有两个人是相同的，但总的来说，在来到 "最大的失败者 "牧场之前，参赛者不吃饭，吃大份量的食物，喝太多液体热量，吃太多白色的东西（糖、土豆、米饭、面条、面包），没有足够的运动或吃足够的水果和蔬菜。大多数人没有饮食计划，在跑步时吃，站着吃，在车里吃，或在办公桌上吃。最重要的是，他们把一切都置于自己的健康之上，食物比秤上的数字更重要。

在家的人可以期待看到与节目中的参赛者类似的结果吗？

是的，他们可以成功，但与节目中的参赛者的方式不同。这是一个真人秀节目，但对大多数人来说，拥有一个教练、令人难以置信的设备、美妙的食物、烹饪专家，以及把减肥作为全职工作的奢侈，这并不是现实。

不要指望像节目中那样每周都有巨大的体重下降。争取每周减2-3磅。体型较大的人在开始时可能会减得更多，任何从未运动过的人一旦开始多动，就会看到更大的结果。

我们试图在节目中传授教育，帮助人们在家里减肥。寻求医生和注册营养师的专业帮助，同时使用我们的指南，可以帮助大多数人找到成功。

您有什么好的减肥建议来帮助在家的人获得效果？

如果你真的想让体重秤动起来，最大的第一步是减掉白色的东西，如糖、白面包、意大利面、大米和土豆。这听起来很简单，但可能是一个真正的大变化。大多数人没有意识到在调味品、面包、玉米饼、松饼、烘焙食品和百吉饼中有多少糖和精制面粉。从用全谷物代替白面包、大米和面食开始，不要吃蛋糕、饼干和糖果，多吃水果。

请记住，卡路里的质量与数量同样重要。如果你更专注于吃营养丰富的食物，你就不必太担心卡路里问题。

开始在食物记录中记录你所吃的东西。仅仅通过写下你所吃的东西，你就拥有了你所吃的东西的所有权--而这可以成为一个强大的激励因素，让你吃得更健康。

找到一个你能在大多数日子里坚持的健身程序。

最大失败者的参赛者遵循什么类型的饮食？

卡路里水平因人而异，但一般来说，我们每天很少低于1200或高于2400卡路里。除了脱脂牛奶外，大部分热量来自食物而不是饮料，因为食物比饮料更有营养。食物的选择是基于营养丰富的食物，这些食物提供良好的营养、纤维和膳食满足感，而热量却最少。

以下是他们所遵循的饮食的营养分类。

• 45%的热量来自健康的全谷物碳水化合物。

• 30%的热量来自于鸡肉、火鸡、奶制品中的瘦肉蛋白。

• 25%的热量来自健康脂肪，如橄榄油、坚果、种子和鳄梨。

• 每天3餐加2次点心。

• 每天吃4杯水果和蔬菜。

当参赛者感到饥饿或疲惫时，我们会重新评估食物预算，以确保他们获得足够的食物，为他们的活动提供能量，而且食物的组合是令人满意的。事实上，有时我们很难让他们吃下所有的卡路里。反过来说，当体重计被卡住时，我们可能会减少谷物的用量。

注册营养师在节目中的作用是什么？

潜在的演员要出来工作一个星期，在这期间我进行营养评估和饮食史。一旦他们被选中，我就会见每一个人，就他们的饮食计划进行个别咨询，并向他们说明保持食物记录的重要性，他们每天向我发送食物记录。根据他们的食物记录，我创建一个电子表格，以确保他们获得足够的营养和食物。

如何为演员们准备膳食？

我们的目标是教育他们健康的烹饪技巧和称量正常的份量，并为他们提供一个完整的健康食品冰箱，让他们用来准备自己的膳食。我们有一个美味食谱的图书馆，并请来客座厨师分享他们的健康烹饪技术。在大多数情况下，由于他们的日子是如此充实，做饭是很简单的。因此，典型的一餐可能是烤鸡胸肉、沙拉、蔬菜和全谷物。

这个过程的一部分是帮助演员们学习如何准备膳食，以便他们在离开节目时能够继续这样做，因为他们中的许多人从未做过饭，而是依靠在外就餐，以及包装和方便食品。

您有什么秘诀来帮助演员在离开节目时保持新的健康生活方式？

一般来说，如果他们还处于减肥阶段，他们的饮食计划不会有太大变化，直到他们达到体重目标。如果他们有问题或需要我的帮助，他们也有我的联系信息。

大多数参赛者继续努力锻炼并遵循饮食计划，因为他们都会回来参加决赛，这种竞争精神帮助他们保持对饮食健康和锻炼的关注。为了继续取得成功，我们建议他们改变导致他们超重的环境，并让自己周围有支持他们的人。

竞争是如何帮助人们减肥的？

无论是在我们的节目中，还是与你工作中的朋友一起，比赛都会建立时间框架，帮助人们保持对改善健康和减肥目标的关注。这就建立了一个框架，当体重计上的数字下降，他们开始看到积极的变化时，这个框架就会得到加强。它给人们带来快乐、信心和满足感，与志同道合的人一起工作可以帮助你实现你的个人目标。

建议人们在家里做哪些类型的运动？

首先，在开始锻炼之前，请向您的医生查询。

只是多动是一个很好的开始，然后把自己从舒适区推到更多的身体活动。遛狗是一个好的开始，但它并不构成锻炼。与健身教练安排一次评估，建立一个基本的程序，以锻炼你所有的肌肉群，包括有氧活动和力量训练。努力在大多数日子里将锻炼纳入你的日常生活中。

参赛者在聚光灯消失后如何保持体重？

在决赛结束和大量减肥后的很长一段时间里，选手们彼此保持联系，继续分享一个美妙的支持系统。他们从社区、同龄人、家人和朋友那里得到的支持对他们继续取得成功至关重要。有几位参赛者飞到旧金山，一起参加马拉松比赛。他们有Facebook小组，许多人去做励志演讲，分享他们的成功故事。所有这些事情都帮助他们保持对饮食健康和锻炼的个人承诺的关注。

一旦他们达到了目标体重，他们就会以50-100的增量慢慢增加卡路里，降低运动强度，以找到维持体重的甜蜜点。许多人继续保留食物日记。在节目结束时，他们是行走的卡路里计算者，了解卡路里摄入和卡路里排出作为减肥公式的作用。

是什么促使大多数人保持体重？

他们对自己的成就感到非常高兴和自豪，再也不想回到那些与肥胖有关的负面感觉。幸福的诱惑力和健康身体的感觉令人陶醉，比食物更重要。

最大的失败者 "饮食计划样本

下面是《最大的失败者》1500卡路里饮食计划的一天样本。

早餐

• 燕麦片（1/2杯干的老式燕麦片，用1汤匙亚麻粉和1杯水煮成），撒上肉桂和1汤匙切碎的核桃）。

• 1/2杯无脂香草酸奶

• 薄荷茶

午间小食

午餐

• 地中海火鸡皮塔三明治：一个4英寸全麦皮塔面包，4 1/2盎司瘦火鸡胸肉薄片，1/2个烤红甜椒，2片罗马生菜和2茶匙芥末。

• 火花水加橙片

午后小食

• 1根脱脂马苏里拉干酪条

• 1个中等大小的橙子

晚餐

• 4盎司烤瘦肉排配2个烤罗马西红柿

• 大份混合沙拉（2杯混合蔬菜，1/4杯黄瓜片，1/4杯蘑菇片），配2汤匙清淡的凯撒沙拉酱

• 3/4杯全麦库斯库斯米

• 1杯脱脂牛奶

晚间零食

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