你也可以成为 "最大的失败者"：

来自医生的档案

几乎从参赛者聚集的第一天起，很明显 "最大的失败者 "就注定要成为一个热门电视节目。

在这个受欢迎的NBC真人秀节目中，两组超重的参赛者竞争，不仅要改变他们的身体，还要改变他们的生活。一个幸运的 "失败者"--在转型方面取得最大进步的参赛者--将获得25万美元。

这是一个改变生活的经历，"大败局 "红队的私人教练和健身顾问金-里昂说。"改变你的身体会改变你对自己的感觉，甚至改变你对生活本身的感觉。这需要工作，但最后所有参赛者都意识到这是非常值得的。"

但是，如果你没有全美国人为你欢呼，也没有25万美元作为动力呢？你如何去做出那些重大的生活改变？

"TheBiggest Loser Cookbook的作者德文-亚历山大（Devin Alexander）说："这一切都归结为做出'瘦是绝对好'的决定。

亚历山大说，一旦你承诺想要减肥，并且相信你能做到，那么剩下的就是 "小菜一碟 "了，他的烹饪节目《健康颓废》在探索频道播出。

她说，即使谈到对现实生活中的一块蛋糕的渴望，这也是真的。

她说："好吧，你不可能一直吃蛋糕减肥，但我认为许多参赛者发现的最大教训是，你不必为了减肥而吃无聊、平淡、无味的食物，"亚历山大说，她与自己的体重问题斗争了20多年。

她说，如果你能克服减肥食品是坏食品的想法，你就成功了一半。

选手们还学到了一些东西。你不需要演习士官级别的锻炼来减少这些体重。

"食物很好，所以我们让运动变得有趣。每组参赛者也不断惊讶地发现，锻炼不一定是痛苦的，也不一定是在健身房里穿着汗衫进行的，"里昂说。

她说，只要你在运动，你就在锻炼你身体的某些部分。而且你做得越多，就越容易。

10个来自 "最大的失败者 "的更多提示

为了帮助你向你的减肥目标前进，里昂、亚历山大和几个 "最大的失败者 "提供了这些额外的技巧和窍门。

2. "

早上吃碳水化合物

，"Biggest Loser参赛者Brian Starkey说。"它能让你的一天有一个精力充沛的开始"。里昂补充说，碳水化合物在活动中很快就会被消耗掉，所以吃碳水化合物可能有助于激励你在早上散步或骑自行车。

3. "

在冰箱上贴一张自己的照片--在你最糟糕的时候，"

说："最大的失败者参赛者达娜-德西尔维奥。"下次你想从冰箱里拿一些你不应该拿的东西时，你会被提醒你不希望自己看起来像什么！"

4.

"锻炼时不要看表，而是听音乐，"

以使时间过得更快，TheBiggest Loser第三季冠军Erik Chopin说。

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里昂提醒我们，日常活动，如骑自行车、扔飞盘、遛狗等，也算作体育活动。

5.

"在外面吃饭时，一定要要求提供'外带'的盒子--在你吃饭的开始。

"Biggest Loser参赛者Bobby Moore说。然后，当你的食物到达时，立即把一半的食物放在盒子里，他建议。这样一来，你不仅会习惯于吃小份的食物，而且你还可以为以后准备点心。

6. 学会健康地做饭。

"亚历山大说："健康烹饪不一定很困难--或者需要更多时间。虽然许多 "大败局 "的参赛者说他们认为健康烹饪会很复杂或耗时，但亚历山大说，大多数人发现健康烹饪实际上更容易、更省钱、更快。

7. "

永远不要忽视调味品的力量，"

亚历山大说。她让最平淡的减肥食品也能吸引参赛者的注意力的方法之一是使用低钠的调味品。

"她说："人们从来没有意识到，即使是像烤鸡或三文鱼这样简单的菜肴，调料也能带来多么大的变化。

8.

"说到烹饪的味道，从来就不是油的问题。

"亚历山大说。许多减肥者认为，除非食物在油中煎炸，否则你不会得到什么味道。但是，她说，真正的秘诀是平底锅的烘烤，这可以在没有油的情况下进行。她说，获得餐厅品质的味道的诀窍是，永远不要让你的锅里装太多的食物。她说："如果你在锅里放了太多的东西，水分含量会导致食物被蒸熟而不是煎熟，"她说。"通过减少平底锅中的食物数量，你可以获得美味的平底锅煎烤，而不使用任何油。"

9.

不要试图做太多的运动，太早。

你不仅有受伤的风险，而且会很快灰心丧气。"不要试图盯着45分钟的运动，"里昂说。"告诉自己，10分钟后放弃也是可以的，因为大多数时候一旦你开始行动，你就会继续下去。"

10.

记住。自尊心会滋生自尊心。

每天为你的减肥目标做一点事情，不仅会让你走上成功的道路，而且有助于保持你的成功。"你不仅仅是在减肥，你在改变你的生活和你的生活方式，"亚历山大说。"如果你牢记这一点，你就会看到，每一个变化，无论多么微小，都会使你的体重和生活发生巨大的变化，" 亚历山大说。

最大的失败者食谱中的食谱

这里有一些来自亚历山大的TheBiggest Loser Cookbook的菜谱。

更好的蓝莓煎饼

医生减肥诊所会员。杂志上的一份是1份煎饼+1份新鲜水果

亚历山大说。"如果你像我和我的早午餐伙伴一样是这些煎饼的大粉丝，请放心，你可以把这个食谱加倍、三倍，甚至四倍，并获得巨大成功。此外，面糊可以在冰箱里保存三天。我个人喜欢现拌面糊，和朋友一起享用煎饼。否则，我发现自己很想吃多一份"。

1?2杯减脂酪乳

1.2杯全麦燕麦粉

1个大蛋白，轻度打散

1.2茶匙小苏打

1.4茶匙香草精

1.4茶匙盐

我不相信这不是黄油！喷雾

1.2杯新鲜或冷冻（未解冻的）蓝莓

无糖、低卡路里的煎饼糖浆（可选）

100%水果橘子果酱涂抹（可选）

• 预热烤箱至华氏200度。

• 在一个小碗里，将酪乳、面粉、蛋白、小苏打、香草和盐混合。搅拌至混合均匀即可。加入蓝莓搅拌均匀。放置10分钟。

• 用中火加热一个大的不粘锅，直到它的温度足以让喷出的水在上面发出咝咝声。用烤箱手套将平底锅从火上移开，用I Cant Believe Its Not Butter！烹饪喷雾剂轻轻喷一下。将锅重新加热。将面糊以1.8杯的大小倒在平底锅上，形成3或4个煎饼。煮约2分钟，或直到顶部出现气泡，底部呈金黄色。翻面。煮约2分钟，或直到底部变成褐色。转移到一个耐高温的盘子里。用铝箔覆盖。放在烤箱中保持温暖。重复使用烹饪喷雾和剩余的面糊，共做8个煎饼。

• 在2个餐盘中各放4个煎饼。立即用I Cant Believe Its Not Butter！喷雾、糖浆和/或水果酱上桌，如果需要的话。

产量：2（4个煎饼）份量

每份份量。140卡路里，8克蛋白质，20克碳水化合物，3克脂肪（少于1克饱和），5毫克胆固醇，3克纤维，687毫克钠。

甜辣猪里脊肉

医生减肥诊所会员。日志一份为1份瘦肉和适度脂肪的肉，最多1茶匙脂肪。

亚历山大说。"当人们听到我是一个'健康厨师'时，他们往往认为我是一个素食主义者，对任何认识我的人来说，这是一个荒谬的观念。我喜欢肉......所有种类的肉，真的，但这种烤猪肉是我最喜欢的。事实上，我和我的朋友马乔里有一天晚上做了这个烤肉，我们非常喜欢它，想把整个东西都吃掉。如果烹调得当，它的肉质就会非常鲜嫩"。

1?2茶匙的小茴香粉

1?2茶匙肉桂粉

1?2茶匙盐

1?4茶匙黑胡椒粉

1.4茶匙研磨的五香粉

1?8茶匙大蒜粉

1.8茶匙研磨的花椒辣椒

1块猪里脊肉(11?4磅)，修剪掉明显的脂肪

1茶匙特级初榨橄榄油

2汤匙蜂蜜

1汤匙大蒜碎

11?2茶匙辣椒酱

• 将烤箱预热至350华氏度。在一个小烤盘或烤箱专用平底锅上喷上橄榄油。放在一边。

• 在一个小碗里，将小茴香、肉桂、盐、黑胡椒、五香粉、大蒜粉和花椒粉混合。

• 用橄榄油均匀地擦拭猪肉。然后用香料混合物均匀地擦拭，直到涂上。用保鲜膜松散地盖住。冷藏15分钟。

• 同时，在一个小碗中，将蜂蜜、大蒜和辣椒酱混合。搅拌均匀。放在一边。

• 将一个大的不粘锅放在中高火上，直到它的温度足以让喷出的水在上面发出咝咝声。用烤箱手套将平底锅从火上短暂移开，轻轻喷上橄榄油喷雾。将猪肉放入锅中。每面烹煮1分钟，或直到四面都变色。

• 转移到准备好的锅中。用浇汁刷将保留的蜂蜜混合物均匀地涂在猪肉上。将里脊肉放入烤箱烤16至18分钟，或直到插入中心的温度计达到160华氏度，且肉汁流出。

• 从烤箱中取出。用铝箔松散地盖在猪肉上。放置10分钟。将猪肉转移到砧板上。用刀呈45度角，切成薄片。立即上桌。

产量：4人份

每份：221卡路里，30克蛋白质，10克碳水化合物，6克脂肪（2克饱和），92毫克胆固醇，不到1克纤维，375毫克钠

薄脆烧烤鸡肉比萨小吃楔子

医生减肥诊所会员。杂志1份为1片面包+1份瘦肉，1茶匙脂肪+2盎司低脂奶酪

亚历山大说。"是的！你可以吃披萨，而且吃得健康。而且你不必为此感到内疚。我总是在我的超级碗派对上和邀请闺蜜来看电视的时候提供这种比萨饼。我的朋友们总是赞不绝口，并发誓它的脂肪含量不可能低。这道菜对孩子们来说也特别棒！"

1个全麦面粉，96%不含脂肪的玉米饼（8英寸直径）。

2汤匙烤肉酱(每2汤匙7克碳水化合物或更少)

1.2杯（2盎司）切成细丝的卡博特75%淡味切达奶酪

2?3杯（3盎司）切碎的烤鸡胸肉

1?4杯切成片的红洋葱

11?2茶匙切碎的新鲜香菜叶

• 将烤箱预热至华氏400度。

• 将玉米饼放在一个小的不粘烤盘上。每面烘烤4至5分钟，或直至酥脆。如果有气泡产生，用叉子戳一下，然后用铲子或烤箱手套压出空气。

• 从烤箱中取出薄饼。在玉米饼上均匀地分层铺上酱汁、奶酪、鸡肉、洋葱和香菜。

• 烘烤2至4分钟，或直到奶酪完全融化。切成8片。立即上桌。

亚历山大的注释。"至关重要的是，你不要试图用低碳水化合物的玉米饼做披萨的'饼皮'。它将会冒烟和燃烧，而不会变得很脆。大多数烤肉酱的糖和碳水化合物含量都很高。我总是寻找每份含7克或更少碳水化合物的产品。虽然你可以使用'低碳水化合物'的烧烤酱，但我还没有找到我喜欢的，所以我选择含有较少碳水化合物的，而不是称为'低碳水化合物'的。"

产量：1份

每份 381卡路里，45克蛋白质，32克碳水化合物，9克脂肪（3克饱和），78毫克胆固醇，3克纤维，861毫克钠

食谱来自《大减肥者食谱》（Rodale Books，2006）。经许可重印。