你是否在考虑成为一名素食者？或者你有一个吃素的朋友？这里有一些关于成为素食者的关键健康信息。
为什么要成为素食者？
人们选择成为素食者有各种原因。一些常见的原因，有人会考虑无肉饮食。
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动物权利
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环境问题
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宗教信仰
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健康和福祉
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个人喜好
无论您的原因是什么，在决定吃什么的时候，一定要把您的健康和营养放在心上。
成为素食主义者是否意味着我不能吃鱼或鸡蛋？
不一定。有许多不同的方式可以成为素食主义者。以下是一些不同类型的素食者。
素食主义者。
他们不吃任何类型的动物产品，包括。
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鸡蛋
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乳制品
乳制品素食者。
他们吃乳制品，但他们不吃。
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肉类
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家禽类
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鱼类
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鸡蛋
乳制品素食者。
他们吃乳制品和鸡蛋，但他们不吃。
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肉类
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家禽类
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鱼类
Pesco-vegetarians或pescetarians。
他们的饮食中包括鱼，但他们不吃。
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肉类
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家禽类
有这么多选择，你可以挑选最适合你的饮食。
素食饮食比吃肉的饮食更健康吗？
研究表明，素食者患某些疾病和病症的风险可能较低，包括。
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心脏病
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高血压
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糖尿病
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某些形式的癌症
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肥胖症
我需要服用维生素吗？
有时，素食者无法获得肉类中的基本营养物质，如：。
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蛋白质
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铁
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钙
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维生素D
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维生素B12
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锌
通常情况下，你可以从肉类以外的其他食物中获得这些营养物质。但有时每天服用多种维生素会有帮助。请与你的医生讨论确保你的身体获得所有需要的营养物质的最佳方法。
我应该吃什么类型的食物？
健康素食的关键是多样化。这意味着你应该尽量吃一些混合的食物，包括。
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水果
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蔬菜
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全谷物
这些素食会帮助你平衡饮食。
含铁量高的食物。
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菠菜
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甜菜
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干果
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西兰花
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南瓜子
高蛋白的食物。
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鸡蛋(非素食者)
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豆制品，包括豆腐
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花生和其他坚果
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谷类和谷物
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豆类
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种子
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小扁豆
富含钙质的食物
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牛奶和酸奶(如果你吃乳制品)
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强化钙质的豆浆
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强化钙质的橙汁
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绿叶蔬菜
我的体重会减轻吗？
素食饮食往往是低脂肪和高纤维的。这对试图减肥的人来说是好事。但是，如果你还在长身体--或者你已经处于健康的体重，这可能是一个问题。使用这些提示来保持健康的体重。
确保你获得足够的欧米茄-3脂肪。
素食者（尤其是素食者）有时无法获得足够的欧米伽3脂肪。这些脂肪对你的心脏有好处。如果你吃鸡蛋和鱼，就可以在其中找到这些脂肪。否则，可以尝试豆浆或强化了DHA（一种欧米伽3酸）的早餐棒。
考虑看一下营养师。
营养师可以帮助您找到适合您年龄和体重的健康素食。
与您的医生交谈。
你的医生可以关注你的成长，并确保你获得适量的卡路里。
我出去吃饭的时候应该怎么做？
当你外出就餐时，坚持你的素食饮食可能是很棘手的。这里有一些提示，可以让你和你的朋友和家人去餐厅吃饭更容易。
避免去快餐店。
流行的连锁店有时会有素食选择，但你会在其他地方找到更健康、更多样的选择。
提前决定您想保持饮食的灵活性。
您可以吃烹调时接触过肉的东西吗？你会吃用肉汤做的汤吗？在外出就餐前决定您的舒适区。
在您点餐之前，请与服务员反复确认。
有些看起来是素食的食物其实不是。为安全起见，在点餐前应检查您的菜肴是否含有肉类。
要有创意。
很多时候，餐馆可以不加肉，或者用无肉的替代品。你也可以点沙拉或结合配菜来做素食餐。
