酒精使用障碍：恢复期间的营养

从酒精滥用中康复意味着形成新的、终身的习惯，包括与营养有关的习惯。适当的营养物质是你整体健康的关键。维生素和矿物质可以。

• 提高您的免疫系统

• 强化牙齿和骨骼

• 促进头发和皮肤的健康

• 支持大脑和神经系统功能

良好的营养还能帮助你的大脑重塑旧的连接并建立新的连接。这就是所谓的神经可塑性（neuroplasticity）。滥用酒精和药物会中断这些连接。这可能会使你在尝试好转时难以远离酒精。

滥用酒精如何影响营养

酒精使用障碍以不同方式影响您的健康。

你不觉得饿。酒精使您的食欲减慢。你甚至可能忘记吃饭，变得营养不良。

你选择营养较少的食物。当你喝多了，你更有可能吃高糖、高盐和高饱和脂肪的食物。

你的血糖下降。酒精和不良饮食会阻止你的肝脏将葡萄糖释放到你的血液中。这可能导致低血糖，也被称为低血糖症。

器官损伤。大量饮酒会使你的器官更难以其应有的方式工作，特别是你的胃粘膜、胰腺、肠道和肝脏。食欲不振是肝脏疾病如肝硬化和酒精性肝炎的标志之一。

消化系统问题。过多的酒精会导致你的胃粘膜和胰腺的炎症。这可能导致你的胃和食道出现溃疡。它还会影响你的身体吸收B族维生素和叶酸的能力。它也可能引发肠易激综合征、反酸和其他胃肠道疾病。

有助于恢复的最佳食物和补充剂

大量饮酒对肝脏和胰腺的损害会导致你身体的不平衡。下面我们来看看通常缺少什么，以及如何补充它们。

维生素B9（叶酸）。缺乏维生素B9会引发贫血，使你变得虚弱、疲惫和情绪化。你还可能会头痛，难以集中注意力。叶酸存在于富含面包、面粉、玉米面、意大利面、大米和早餐麦片等食物中。蔬菜、水果、果汁、坚果、豆类和豌豆自然有叶酸。

维生素B6。没有得到足够的这种维生素会导致贫血、抑郁、混乱和免疫系统薄弱。家禽、鱼类、非柑橘类水果和淀粉类蔬菜如土豆是良好的来源。

维生素B1（硫胺素或硫胺素）。太少可能最终导致严重的学习和记忆问题，这种情况称为Wernicke-Korsakoffs综合症。吃豆子、豌豆、扁豆、猪肉、糙米和强化食品，如早餐麦片。

这些营养素也有补充剂。在服用任何补充剂之前，请与你的医生商量。

适合您的大脑的食物

某些食物可以帮助重建你的大脑在恢复期间的成长和发展能力。这些食物包括

碳水化合物。你的大脑需要碳水化合物来制造化学信使5-羟色胺。这就是平衡你的情绪，帮助你睡得更好，并舒缓对酒精的冲动。专家建议饮食中要有大量的复合碳水化合物，如全谷物、蔬菜、豌豆和豆类。

氨基酸。你的大脑需要氨基酸来制造多巴胺。没有它，你会有强烈的渴望，情绪波动，和敌对行为。我们从肉类、奶制品和坚果等食物中的蛋白质，以及一些谷物和豆类中获得氨基酸。

饮食中的脂肪。它可以缓解炎症，保护包围你的脑细胞的薄层，称为细胞膜。这使神经可塑性得到了提升。菜籽油、橄榄油、红花油、芝麻油和葵花油是健康脂肪的良好来源。

脂肪酸。在贝类和鲑鱼等肥鱼中发现的欧米伽3脂肪酸也能缓解炎症，而欧米伽6脂肪酸有助于神经递质的活动。你可以在玉米油、红花油和葵花籽油中找到它。

应避免的食物

糖。您可能会有强烈的吃甜食的冲动，因为它们会引发多巴胺，与某些药物引发的化学信使相同。

超级加工的食物。它们很可能是用不健康的脂肪烹制的，如饱和脂肪和反式脂肪，而且没有什么营养。

医生和营养师如何帮助

在康复的道路上，你并不孤单。你的医生和营养师可能会一起工作，以帮助你得到改善。你的医生会查看或询问你的情况。

• 您的健康史

• 因器官损伤或不良饮食习惯导致的营养物质缺乏

• 体重变化

• 可能的饮食失调

营养师可以通过为您制定专门的膳食计划来帮助您的饮食回到正轨。您还可以学习如何。

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其他健康的生活习惯

在恢复期间和之后要注意的提示包括。

一天吃三顿饭。在康复初期，你的身体需要重新适应饥饿的感觉。起初，它可能认为饥饿感是一种饮酒的欲望。这就是为什么在你的身体康复过程中，一日三餐加上零食很重要。如果你不觉得饿，可以考虑服用营养补充剂。

注意对食物的渴望。导致酒精渴求的大脑化学变化也会导致你对食物的渴望。为了对抗对食物的渴望。

• 养成饮食习惯。

• 饿了就吃，不饿就不吃。

• 只吃到你满意为止。

• 记下食物日记。

• 避免情绪化饮食。

多喝水。很多时候，处于康复期的人没有得到足够的水。尽量每天喝八杯左右。