如果你担心你的饮食习惯阻碍了你的发展（甚至可能损害你的健康），那么就有可能更自如地尝试新的食物。通过医生的幻灯片，了解挑食通常是什么样子，为什么有些人成为挑食者，以及你可以做什么。
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你可能会想象一个顽固的小孩拒绝吃西兰花。但是，成年人也会为此而挣扎。他们通常有一套非常有限的最喜欢的食物，以某种方式制作。他们不喜欢尝试新的食物，如果熟悉的东西看起来、闻起来或尝起来与平时不同，他们甚至可能会拒绝。
最糟糕的犯罪者
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一项针对近500名挑食的成年人的调查发现，苦味和酸味的食物尤其不受欢迎。滑溜溜的食物也是如此，比如鸡蛋。挑食的人倾向于跳过蔬菜。他们也不喜欢有 "结块 "的食物，如炖肉。他们也不喜欢食物混在一起（如豌豆和胡萝卜），甚至不喜欢在盘子里互相接触。
他们都吃什么？
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大多数情况下，挑食者坚持吃平淡的舒适食品，如炸薯条、烤奶酪、吐司和饼干。他们通常对咸的和甜的食物没有意见。
挑剔的孩子变成挑剔的大人
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在许多情况下，他们在父母身边长大，父母对饮食施加压力，使用餐时间变得紧张。他们可能有过与食物打交道的负面经历，比如窒息。
容易产生厌恶感
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一种理论认为，挑食者对食物的气味、质地和味道过于敏感。但我们需要更多的研究来确定。
进餐时间恐惧症
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挑食者会对吃饭感到焦虑，尤其是在社交场合。当他们被邀请到别人家吃饭或去餐厅吃饭时，他们会担心没有东西可吃。他们常常为自己挑食的习惯感到羞愧，当你把食物推给他们时，他们会感到威胁。
寻找动力
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这是一个很好的开始。也许你的饮食习惯导致你的关系紧张，或者你想为你的孩子树立一个更好的榜样。研究发现，当你思考你的行为如何影响其他人时，你更有可能做出坚持的改变。
对你有用的东西
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对于克服挑食的问题，没有一个放之四海而皆准的建议，而且对于成年人来说，也没有太多的研究。由于挑食在儿童中比较常见，你可能想遵循一些给挑食者父母的建议，比如减少零食和饮料，这样你在进餐时就会更饿，并跟踪你的进展。
一个没有威胁的环境
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饭局可能并不是拓展业务的最佳时机。给自己施加吃饭的压力--或被别人施加压力--会使情况变得更糟，因为这使吃饭变得不那么令人愉快。尽可能地保持无压力和愉快的进餐。当你独自一人或与支持你的人在一起时，尝试一种新的食物，不作评判。
开始小
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不要用一盘子的新食物来压倒自己。相反，将您熟悉的食物与您准备尝试的一种新食物放在一起。承诺只吃几口。营养师和喂养专家Ellyn Satter称这是给自己 "一个机会"。如果您不喜欢新的食物，您仍然有东西可吃。
利用您的舒适区
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将新食物与您喜欢的东西搭配起来，使其更有食欲。在新的食物中加入您喜欢的酱料或调味料，使其看起来不那么奇怪和不寻常。例如，将面包屑或培根放在芽甘蓝上。
改变您的准备方式
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不同的烹饪方法会带来不同的味道。如果你不能忍受生胡萝卜，你可以用蒸、炒或烤来代替。烤蔬菜--特别是南瓜和根茎类，如甜菜、防风草和洋葱--通常会使它们更柔软、更甜。
继续尝试
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如果父母不断提供一种陌生的食物，大多数孩子都会咬一口......最终？（可能需要八次或更多的尝试）。作为成年人，我们也没有什么不同。研究表明，我们尝试一种食物的次数越多，我们可能就越喜欢它。把新的食物看成是你不吃的东西 -- 还没有。建立起熟悉感。先看别人吃它。用它做饭。咬一口放在嘴里然后拿出来。你不必马上咀嚼或吞咽。
求助于人
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如果你真的对某些质地感到挣扎或容易塞牙，职业治疗可能是一个解决方案。治疗师会帮助你更有效地咀嚼和吞咽，并能建议你如何对不同类型的食物感到更舒适。
当它不健康的时候
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普通的挑食行为通常不会导致重大的健康问题。但有一种更严重的形式，即回避性限制性食物摄入障碍（ARFID），被认为是一种精神障碍。(它曾经被称为 "选择性进食障碍"。）患有这种疾病的人逃避食物，以至于他们无法获得足够的营养物质。他们面临严重的体重下降、维生素缺乏和其他问题。
