你最喜欢的面包和面食中的麸质会不会让你产生偏头痛？看看专家们怎么说。
你甚至可能已经切断了麸质，一种主要存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。但是，不吃酸面包是否有助于缓解你的症状？
偏头痛和乳糜泻
纽约市西奈山的神经病学助理临床教授Lauren Natbony博士说，很多病人都会问这个问题，他是专门研究头痛医学的。
她说，偏头痛和消化道疾病--包括乳糜泻--之间有明显的联系。
被诊断出患有乳糜泻的病人，如果改用无麸质饮食，往往偏头痛发作的次数较少且不严重。
在乳糜泻中，麸质引发了免疫系统对身体的攻击，损害了小肠。但是，如果你有银屑病，但没有乳糜泻，不吃谷类食物不会对你有帮助。
如果你对麸质敏感怎么办？
如果你没有乳糜泻，但仍然对麸质蛋白有反应，你的医生可能会称你为麸质敏感者。目前还不清楚有多少人属于这一类。
Natbony说，她见过少数非乳糜泻患者，他们在戒掉麸质后头痛得到了改善。她补充说，这些好的效果似乎并不持久，而且病人可能难以坚持饮食。
但她说，麸质可能会引发肠道炎症，导致对麸质敏感的人出现偏头痛。
佛罗里达州杰克逊维尔梅奥诊所的胃肠病学家玛丽亚-巴斯克斯-罗克（Maria Vazquez-Roque）说，一些看起来对面筋敏感的人实际上可能对FODMAPS（可发酵低聚糖、双糖、单糖和多元醇的简称）敏感。
这些碳水化合物存在于许多健康食品中，有些人无法消化，导致腹胀、腹泻和头痛。她建议对乳糜泻检测阴性的偏头痛患者与营养师合作，尝试一两个月的低FODMAP饮食。
无麸质食品？
Natbony并不对每个偏头痛患者进行乳糜泻的测试。她会对麸质敏感症状进行筛查，如腹泻、大便发臭、气体多于正常值等。她通常不向不需要的人推荐无麸质饮食。
她说，无麸质产品的脂肪、碳水化合物和钠含量往往较高，而且它们可能很昂贵。
此外，它很难完全避免麸质。它不仅存在于面包、面食和蛋糕等明显的食物中。它潜伏在数百种你从未想过的产品中，包括酱油、罐头汤和沙拉酱--甚至牙膏。
然而，她说饮食的改变是治疗的一个重要部分。人们可以自己做出很多改变，例如避免已知的食物诱因，如咖啡因、腌制肉类中的硝酸盐和阿斯巴甜。
Natbony说，追寻头痛的诱因可能是一种压力，这反过来也可能导致偏头痛。以下是她的建议。
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记录头痛日记和食物日记，看看你吃的东西和偏头痛发作之间是否有联系。与食物有关的偏头痛可能在你进食后立即发生，或在48小时后发生。
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如果看起来有联系，就把这种食物从你的饮食中剔除，大约4个星期，看看你是否感觉更好。
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慢慢地重新加入该食物 -- 开始时不要太多。如果它引发了偏头痛或你有更多的头痛，最好完全停止食用它。
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