某些食物会使你发痒或引发腹泻吗？ 医生解释了食物过敏和不容忍之间的区别。
这些线索可以帮助你弄清它是过敏还是不耐受。医生可以帮助你确定。
食物过敏。
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通常是突然出现的
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少量的食物就能引发
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每次吃东西都会发生
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可危及生命
食物不耐受。
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通常是逐渐出现的
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可能只有在吃了很多食物的时候才会发生
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只有当你经常吃这种食物时才可能发生
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不会威胁到生命
共同的症状
食物过敏和不耐受都会引起。
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噁心
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胃痛
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腹泻
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呕吐
不同的症状
当一种食物刺激你的胃或你的身体不能正确地消化它，这就是不耐受。您可能有这些症状。
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胀气、痉挛、或腹胀
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烧心
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头痛
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烦躁或紧张
当你的免疫系统将食物中的某些东西误认为是有害的并攻击它时，就会发生食物过敏。它可以影响你的整个身体，而不仅仅是你的胃。症状可能包括。
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皮疹、荨麻疹或皮肤瘙痒
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呼吸急促
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胸部疼痛
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血压突然下降，吞咽或呼吸困难 -- 这是危及生命的。立即拨打911。
常见的食物过敏和不耐受
这些诱因导致了大约90%的食物过敏。
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花生
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树状坚果（如核桃、山核桃和杏仁）
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鱼类
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贝类
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牛奶类
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鸡蛋
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大豆
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小麦
最常见的食物不耐受是乳糖不耐受。它发生在人们不能消化乳糖的时候，乳糖是牛奶和乳制品中的一种糖。另一种不容忍是对亚硫酸盐或其他食品添加剂敏感。亚硫酸盐会引发一些人的哮喘发作。
麸质过敏怎么办？虽然乳糜泻--一种由食用麸质引发的长期消化系统疾病--确实涉及免疫系统，但它不会导致危及生命的症状。
食物过敏的治疗
你的医生可以查出你是否有过敏或不耐受。这些东西可能会有帮助。
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记下你所吃的食物和你所出现的症状的日记。
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停止吃一些食物，以帮助找出哪种食物导致的症状。
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做过敏性测试。
如果你有食物过敏，你需要完全停止食用该食物。如果你有食物不耐受，你需要在饮食中避免或减少该食物。对于乳糖不耐受，你可以寻找无乳糖的牛奶或服用乳糖酶补充剂。
对于食物过敏，你可能会有过敏性休克的风险，这是一种威胁生命的反应。问问你的医生你是否需要携带肾上腺素针剂（Adreniclick, Auvi-Q, EpiPen, a generic, or Symjepi），你可以在紧急情况下自己注射。如果是这样，一定要随身携带两支针剂。
如何预防症状的发生
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了解哪些食物--以及多少--会导致您出现症状。要么避免吃这种食物，要么只吃尽可能多的食物而不引发症状。
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当你外出就餐时，向服务员询问你的饭菜将如何准备。从菜单上不一定能看出某些菜肴是否含有问题食物。
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学会阅读食品标签，并检查配料中是否有诱发性食物。不要忘记检查调味品和调料。它们可能含有味精或其他可引起症状的添加剂。
