医生探讨了食品染料和ADHD症状之间的关系。了解食品染色和多动症，饮食如何影响多动症症状，以及如果你怀疑食品染色和多动症之间有关联，应该采取什么措施。
食物染料会导致多动症吗？
2007年英国食品标准局对近300名儿童的研究表明，食用含有染料的食品会增加儿童的多动行为。在对3岁、8岁和9岁儿童的研究中，儿童被给予三种不同类型的饮料饮用。然后由老师和家长对他们的行为进行评估。
其中一种饮料混合物含有人工食品色素，包括。
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日落黄（E110）
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胭脂红 (E122)
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塔特拉辛 (E102)
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庞索4R (E124)
它还含有防腐剂苯甲酸钠。第二种饮料混合物包括
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喹啉黄（E104）
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阿卢拉红 (E129)
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夕阳黄
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卡莫伊桑
它还含有苯甲酸钠。第三种饮料混合物是一种安慰剂，不含任何添加剂。
研究人员发现，8岁和9岁儿童的多动行为在两种含有人工色素添加剂的混合饮料中都有所增加。3岁儿童的多动行为在第一种饮料中有所增加，但在第二种饮料中不一定。他们的结论是，结果显示食用食品染料后对行为有不良影响。
食品染料里有什么？
食品染色剂由用于给食物添加颜色的化学物质组成。食品色素（染料）经常被添加到加工食品、饮料和调味品中。它们被用来保持或改善食品的外观。
制造商通常出于以下原因添加染料。
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为了给无色食品添加颜色
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為了加強色彩
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为了避免因环境因素造成的色彩损失
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当食品的颜色有变化时，为了提供一致性
美国食品和药物管理局对色素添加剂进行监管，以确保它们对人类消费是安全的。监管也有助于确保带有色素的食品有准确的标签，使消费者知道他们在吃什么。为了确定一种添加剂的批准，美国食品和药物管理局研究它的成分和食用量，并注意任何需要观察的健康影响和安全因素。一旦食品染料被批准，FDA就会确定该添加剂的适当使用水平。只有在合理确定对消费者无害的情况下，FDA才允许批准一种添加剂。
有两种被批准的颜色添加剂--染料和湖泊。染料是水溶性的，通常以粉末、颗粒或液体的形式出现。湖泊不是水溶性的。它们存在于含有脂肪和油的产品中。
一些食品着色剂是合成的。这些颜色添加剂的例子包括FD&C蓝1号和2号，FD&C绿3号，以及FD&C红40号。其他食品着色剂来自蔬菜、矿物质或动物的色素。这些天然添加剂的例子包括β-胡萝卜素、葡萄皮提取物、焦糖色和藏红花。
糖会导致多动症的症状吗？
加工过的糖和碳水化合物可能对孩子的活动水平有影响。这些糖类会使血糖水平迅速上升，因为它们进入血液的速度非常快。由于这种血糖飙升产生的肾上腺素，孩子可能会变得更加活跃。
随着肾上腺素水平的下降，有时会发现孩子的活动减少。然而，到目前为止，还没有证据表明糖真的会导致多动症。
