试试这些美味的食谱,在享受聚会美食的同时,不会有烧心的不适感。
但是,胃灼热不一定会影响到你的聚会计划。一些基本的经验法则可以帮助你控制胃灼热。慢慢吃 -- 不要急着吃饭。坚持少食多餐,而不是大份量。尽可能地增加纤维。常见的引发胃灼热的食物包括。
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油炸或油腻食物
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巧克力
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大蒜和洋葱
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柑橘和西红柿
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辣椒和其他调料
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饮料,如咖啡、含咖啡因的茶和可乐饮料、酒精饮料、柑橘和番茄汁。相反,选择普通的自来水,它可以稀释胃中的酸,并有助于清除涂在食道上的酸。
请记住,你可以通过在庆祝时做出明智的选择来享受聚会,而不会有烧伤。试试这些简单而美味的食谱,用有利于胃灼热的替代品取代高脂肪、油腻或奶油的成分。
适合各种场合的烧心食谱
丰富和油腻的食物以及含有大蒜、洋葱和某些香料的食物,会引发一些人的胃灼热。
适合胃灼热的通心粉沙拉:这道高纤维的通心粉沙拉以低脂和清淡的调味料为特色。你可以很容易地添加其他成分,因为可以容忍。
成分。
3个煮熟的鸡蛋
2杯干全麦通心粉面条
2茶匙欧芹片或2汤匙新鲜切碎的欧芹
1/4茶匙盐
新鲜研磨的胡椒粉,根据口味和耐受程度而定
3汤匙真蛋黄酱或淡蛋黄酱
1/3杯脱脂原味希腊酸奶(可以用不含脂肪的酸奶油代替)
可选添加物:(如果可以忍受):1/4杯切碎的芹菜1/4杯切碎的甜菜或莳萝酸菜
做法:1:
如果你已经煮好了鸡蛋。然后按照包装袋上的说明煮通心粉(煮面条约8分钟)。将面条沥干,用冷水冲洗干净,放凉。
将面条与欧芹、盐和胡椒粉一起放入食用碗中,并加入任何可容忍的添加物。
在小碗中,将蛋黄酱和希腊酸奶混合均匀,然后搅拌到食用碗中的面条混合物中。
剥开鸡蛋壳,取出一半的蛋黄。将剩余的鸡蛋切碎,搅拌到通心粉混合物中。盖上盖子,让通心粉沙拉在冰箱中放置一晚(如果你有时间的话)。
产量:8份(双份食谱可做16份)。
每份食物。129卡路里,6克蛋白质,22克碳水化合物,2.4克脂肪,0.5克饱和脂肪,0.9克单不饱和脂肪,1克多不饱和脂肪,41毫克胆固醇,2.2克纤维,142毫克钠。来自脂肪的热量:17%。奥米加3脂肪酸=.1克 奥米加6脂肪酸=.8克
快餐改造。酥脆的烤箱油炸黄油鸡条
油炸或油腻的食物会引发胃灼热,而吃大餐也会引发胃灼热--我们在快餐店吃饭时往往会同时出现这两种情况。对胃灼热友好的鸡肉条:在家里做鸡肉条,用烤箱代替,可以帮助自己
材料。
1磅鸡肉条
1杯低脂黄油牛奶
1汤匙菜籽油(用于在烤盘底部涂油)
3/4杯未漂白的面粉
1/2茶匙新鲜黑胡椒粉(如果可以忍受)。
1/2茶匙盐
1杯Panko面包屑
菜籽油烹饪喷雾
做法。
将鸡柳洗净,用纸巾擦干。将鸡肉块和酪乳放入中等大小的有盖碗中,冷藏至少30分钟或过夜。
将烤箱预热至400度。在一个9 x 13英寸的烤盘底部铺上菜籽油。
将面粉、胡椒粉、盐和辣椒放在一个浅碗中,用搅拌器将成分混合。将Panko面包屑放在一个浅碗中,按以下顺序排列碗和锅:先是面粉混合物,然后是鸡肉,再是Panko面包屑,然后是准备好的烤盘。
将一块鸡肉放在调好的面粉中,然后将鸡肉再简单地浸入黄油牛奶中。接下来将鸡肉放在Panko面包屑中,然后放在准备好的烤盘中。重复处理剩余的鸡肉条。在鸡肉条的顶部大量涂上菜籽油烹饪喷雾。
在烤箱中央烘烤约25分钟,或直到鸡肉外部呈棕色,内部完全熟透。从烤箱中取出,配上所需的酱汁或调味品,可以很好地容忍。
一般来说,有烧心倾向的人可能会对含有番茄制品、辣椒、塔巴斯科、芥末籽、咖喱粉和新鲜大蒜的调味品/酱料有反应。
产量。可制作约8条鸡肉条
每条:124卡路里,14.5克蛋白质,7.5克碳水化合物,3.5克脂肪,0.7克饱和脂肪,1.7克单不饱和脂肪,1克多不饱和脂肪,36毫克胆固醇,2克纤维,116毫克钠。来自脂肪的热量:25%。Ω-3脂肪酸=.2克,Ω-6脂肪酸=.6克
派对食品大改造。菠菜洋蓟心蘸酱
派对上的许多蘸酱和涂抹物都是用高脂肪成分制成的,如黄油、蛋黄酱或奶油奶酪和脂肪类食物以及含有大蒜、洋葱和某些香料的食物,会引发一些人的胃灼热.Heartburn-Friendly Dip。
这种美味的热蘸酱的特点是低脂肪和轻度调味的阿尔弗雷德酱和你选择的香料,在容忍的情况下使用。
成分。
阿尔弗雷德酱。
1汤匙特级初榨橄榄油
2杯低脂牛奶,分装(也可使用全脂牛奶或脱脂的一半和一半)。
4汤匙未漂白的白面或Wondra快速混合面粉
1/8茶匙肉豆蔻粉(如果可以忍受的话)
1/8茶匙白胡椒粉(如果可以容忍的话)
1/3杯帕马森干酪丝
10盎司包装的冷冻切碎的菠菜,解冻并轻轻挤去多余的水分
2杯切碎的洋蓟心,用水包装或从冷冻中解冻,沥干并切碎(如果充分沥干,可以使用腌制的洋蓟心)。
1杯部分脱脂的马苏里拉奶酪切丝
做法:1:
1. 将烤箱预热至350度。在一个8×8英寸的烤盘中涂上菜籽油烹饪喷雾。
2. 将橄榄油、1/3杯牛奶、4汤匙面粉、肉豆蔻和胡椒粉倒入不粘锅中,制成阿尔弗雷德酱。 缓慢搅拌剩余牛奶。用中高火将混合物煮沸,然后转为中低火,继续轻轻煮沸,不断搅拌,直到酱汁变稠(约2分钟)。加入1/3杯帕玛森干酪丝搅拌均匀。
3. 将大蒜、葱、菠菜、洋蓟心、阿尔弗雷德酱和马苏里拉奶酪加入一个大的混合碗中,用勺子搅拌混合。
3. 将混合物铺到8×8英寸的烤盘中,烘烤至起泡(约30分钟)。用全麦酸面包或全麦饼干或玉米片加热食用。
产量。可做12人份
每份(只含蘸酱)。98卡路里,7克蛋白质,9克碳水化合物,4克脂肪,2克饱和脂肪,1.5克单不饱和脂肪,0.3克多不饱和脂肪,9毫克胆固醇,3克纤维,130毫克钠。来自脂肪的热量:37%。
Ω-3脂肪酸=.1克 Ω-6脂肪酸=.2克
甜品大改造。无巧克力的金发布朗尼蛋糕
丰富的甜点和含有巧克力或薄荷的甜点可能会引发某些人的胃灼热。
胃灼热友好型金发布朗尼蛋糕:这种高纤维、低脂肪的金发布朗尼蛋糕风味浓郁--没有巧克力的味道!
成分。
1/2杯全麦面粉
1/2杯未漂白的白面粉
1/2茶匙泡打粉
1/8茶匙小苏打
1/2茶匙盐
1/3杯低脂人造黄油,每汤匙含8克脂肪,无反式脂肪
3/4杯包装好的黑糖
1个大鸡蛋
1汤匙香草精混合配料(可选,未包括在营养分析中)。包括1/2杯小红莓干和/或1/2杯核桃或山核桃和/或1/2杯你能接受的任何其他成分。
做法。
烤箱预热至350度。在一个9英寸的不粘锅上涂上菜籽烹饪喷雾。
在一个大碗中加入面粉、泡打粉、小苏打和盐,一起搅拌均匀,放在一边。
在小的不粘锅中用中火融化人造黄油。加入红糖搅拌,继续煮约一分钟。从火上移开,让其冷却几分钟。
将红糖混合物加入一个大的搅拌碗中。加入鸡蛋和香草,用中低速打至混合均匀。用低速打入面粉混合物,每次打一点,直到混合均匀。如果需要的话,加入可选的混合配料,然后铺到准备好的盘子里。
烘烤20-25分钟,直到布朗尼蛋糕达到你喜欢的程度(如果你喜欢有嚼劲的,就不要过度烘烤)。冷却约10分钟后,切成16个方块。
产量:16人份
每份 98卡路里,1克蛋白质,16克碳水化合物,3.5克脂肪,1克饱和脂肪,1.2克单不饱和脂肪,1克多不饱和脂肪,13毫克胆固醇,1克纤维,136毫克钠。来自脂肪的热量:32%。奥米加3脂肪酸=0.1克,奥米加6脂肪酸=0.8克