一杯浓茶可以缓解紧张的神经，帮助你的心脏，甚至可能有助于抗癌。
这是一个夏天的仪式，摆出太阳茶罐。有了红茶的所有健康益处，太阳茶甚至比以往更受欢迎。有令人信服的证据表明，茶可以减少心脏病的风险，甚至可能有助于预防癌症和老年痴呆症。
事实上，茶被认为是一种超级食品 -- 无论是红茶、绿茶、白茶还是乌龙茶。所有这些茶叶类型都来自同一种茶树，即山茶树。只是茶叶的加工方式不同。绿茶叶没有发酵；它们是枯萎和蒸煮的。红茶和乌龙茶的茶叶要经过碾压和发酵过程。
所有来自山茶树的茶叶都含有丰富的多酚类物质，这些抗氧化剂能够对体内破坏细胞的自由基进行解毒。据长期从事茶叶研究的纽约州瓦尔哈拉市癌症预防研究所的高级研究员约翰-魏斯伯格博士说，茶叶中的多酚类物质大约是水果和蔬菜中的八到十倍。
对人类、动物和培养皿实验的研究表明，茶叶对我们的健康有很大益处。研究表明，经常喝茶的人--每天喝两杯或更多的人--患心脏病和中风的情况较少，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇较低，而且从心脏病发作中恢复得更快。也有证据表明，茶可能有助于对抗卵巢癌和乳腺癌。
茶还有助于舒缓压力，使我们保持放松。一项英国研究发现，喝红茶的人比喝假茶替代品的人能够更快地减压。喝茶的人的皮质醇水平较低，而皮质醇是一种压力激素。
茶叶中的秘密成分
儿茶素是一种对抗疾病的类黄酮和抗氧化剂，是茶叶有益健康的关键。这里有一个提示：你浸泡茶叶的时间越长，你在茶水中得到的类黄酮就越多。
为了获得最佳的茶叶效益，一些研究建议每天喝三杯，以减少心脏疾病风险。由于冰茶被稀释了，它的类黄酮来源较少 -- 但它仍然算数!
只要有机会就选择喝茶，特别是作为软饮料的替代品。从长远来看，喝茶有助于增加你一天所获得的抗氧化剂。
制作太阳茶
找一个透明玻璃加仑大小的罐子。玻璃可以让阳光照射进来，而且不会让茶叶产生塑料的奇怪气味或味道。
使用红茶。16个茶包可以制作一加仑（16杯）的太阳茶。
在天井里为你的太阳茶罐子找一个阳光充足的地方。让它浸泡在太阳光下约三小时。取出茶包。倒在冰块上，是一种很好的夏季待遇
