通过摄入足够的滋养皮肤的超级食物，吃出健康、充满活力的皮肤。专家们提供了使皮肤焕发光彩的食物提示。
健康皮肤的食物。你吃什么，就有什么
你放在盘子里的东西甚至比你放在皮肤上的东西更重要。
评论者：Charlotte E. Grayson Mathis,?MD 来自医生档案的评论
想要真正的神话般的皮肤--发光的、有活力的，还有，看起来更年轻的皮肤？请确保你把健康皮肤的食物放在你的盘子里。
"你所吃的一切不仅成为你内心的一部分，而且也是你身体外部结构的一部分。你吃的食物越健康，你的皮肤就会越好，"纽约市纽约大学医学中心的临床营养师萨曼莎-海勒（Samantha Heller）说，MS，RD。
反过来也是如此，海勒告诉医生。我们越不注意嘴里的东西，我们可能看到皮肤出现的问题就越多。
"你可能有黧黑的皮肤，干燥的皮肤，看起来更老的皮肤。这不会在一夜之间发生，但是让你的皮肤饥饿足够长的时间，它就会显示出来，"她说。
更重要的是，一些健康专家认为，当你的饮食中缺少某些健康皮肤的食物时，可能会导致其他甚至更严重的皮肤问题。
"你可能会发现自己突然爆发痤疮、湿疹、银屑病。任何数量的慢性皮肤问题都可能与饮食有直接关系，"DDF护肤品的联合创始人、生物化学家伊莱恩-林克博士说。
什么是健康皮肤的食物？
大多数专家说，均衡饮食是获得健康皮肤所需的良好食物的最佳途径。不过，一些特定的皮肤待遇比其他的更有可能给你的肤色带来光辉的健康。以下是专家告诉医生最重要的东西。
低脂乳制品。皮肤健康最重要的成分之一是维生素A。获取维生素A的最佳场所之一是低脂乳制品。事实上，专家们说，我们皮肤细胞的健康取决于饮食中的维生素A。
营养专家Liz Lipski博士，CCN说，如果你有糖尿病或甲状腺疾病，吃富含A的乳制品食品是加倍重要的。
"许多有这些问题的人不能将β胡萝卜素转化为维生素A，这是我们通常与这种维生素相关的许多食物中的形式，如胡萝卜，"InnovativeHealing.com的创始人和主任、《消化系统健康》的作者Lipski说。
她说，乳制品中的A是 "真正的A"，所以每个人的皮肤都可以使用它。
利普斯基说，低脂酸奶不仅富含维生素A，而且还有嗜酸菌，这种 "活 "细菌对肠道健康有益。事实证明，它也可能对皮肤有影响。
"任何有助于保持消化正常的东西，任何活的细菌或酶，也会反映在健康的皮肤上，"利普斯基说。
黑莓、蓝莓、草莓和李子。这四种食物之间的共同联系是它们的高抗氧化剂含量。在最近发表在《农业和食品化学杂志》上的一项研究中，这四种水果的 "总抗氧化能力 "在所有食物中排名第一。这些食物对健康皮肤的好处是很多的。
"Heller说："自由基--比如在阳光下形成的那种自由基--损害了皮肤细胞的膜，有可能使该细胞的DNA受到损害。她说，这些水果中的抗氧化剂和其他植物化学物可以保护细胞，因此损害的机会较少。
"当你帮助保护细胞不受损害和瓦解时，你也能防止过早衰老。在这方面，这些水果很可能有助于保持你的皮肤看起来更年轻，"海勒说。
根据新的研究，其他具有 "高抗氧化能力 "的水果和蔬菜包括朝鲜蓟、豆类（研究引用了黑豆、红豆和平豆）、西梅和山核桃。"了解阿魏酸等植物化学物质如何帮助提升其他抗氧化剂的效果。三文鱼、核桃、菜籽油和亚麻籽。这些看似不相关的食物都提供必需脂肪酸，因此是健康皮肤的关键食物。
"波士顿塔夫茨大学Jean Mayer USDA人类营养研究中心的营养学家Ann Yelmokas McDermott博士说："必需脂肪酸负责健康的细胞膜，这不仅是对有害事物的屏障，也是营养物质进出的通道，也是废物进出细胞的途径。
因为细胞膜也能保持水分，这个屏障越强，你的细胞就能更好地保持水分。这意味着皮肤更丰满，看起来更年轻。
此外，海勒说，可以伤害我们的动脉并导致心脏病的炎症过程也可以伤害皮肤细胞。必需脂肪酸可以为两者提供保护。
最著名的必需脂肪酸是欧米伽3和欧米伽6，它们必须保持平衡以保证良好的健康（和良好的皮肤）。尽管我们似乎都得到了足够的欧米伽6，但海勒说许多人缺乏欧米伽3。鱼、核桃和亚麻籽油是最好的来源之一。
健康油。这些油含有超过必需脂肪酸。利普斯基告诉医生，吃优质油有助于保持皮肤润滑，使其整体看起来和感觉更健康。
哪些油是适合健康皮肤的油？利普斯基说，那些标有冷榨、挤压加工或特级初榨的油是要寻找的。
"当一种油被商业化处理时，他们做的第一件事是添加溶剂，并将其提高到非常高的温度，然后将其经过五到六个过程。利普斯基说："重要的营养成分会丢失。
相比之下，她说，如果油是通过冷压或挤压过程制备的，或者就橄榄油而言，是特级初榨油，制备过程只涉及压榨、加热和装瓶。
"你得到的所有营养物质不仅对你的皮肤有益，而且对你的身体有益，"利普斯基说。
由于任何脂肪，即使是健康的脂肪，都是高热量的，专家提醒我们，我们每天不需要超过大约两汤匙。
全麦面包、松饼和谷类食品；火鸡、金枪鱼和巴西坚果。矿物质硒将所有这些食物连接起来，促进皮肤健康。专家说，硒对皮肤细胞的健康起着关键作用。一些研究表明，如果硒含量高，即使是被阳光破坏的皮肤也可能遭受较少的后果。
例如，在两项临床试验中，爱丁堡大学的研究人员表明，当硒的水平较高时，皮肤细胞不太可能遭受可能增加癌症风险的那种氧化性损害。这一结果于2003年发表在《英国皮肤病学杂志》和《临床与实验皮肤病学》杂志上。一组法国研究人员发现，口服剂量的硒，以及铜、维生素E和维生素A可以防止人体皮肤中晒伤细胞的形成。
更重要的是，利普斯基说，吃饱全麦食品可以减少吃 "白色 "食品的空间，而这些食品对皮肤健康来说是更糟糕的选择。这些食物包括白面条（面包、蛋糕和面条）、糖和白米。所有这些都会影响胰岛素水平并导致炎症，最终可能与皮肤溃烂有关。
绿茶。这种饮料在任何有关健康皮肤的食物的文章中都应该有自己的类别。这种有益的饮料中的皮肤健康特性是无可比拟的。
"它具有抗炎特性，并对细胞膜有保护作用。它甚至可能有助于预防或减少皮肤癌的风险，"利普斯基说。
事实上，最近发表在《皮肤病学档案》上的一项研究表明，无论是口服还是涂抹在皮肤上，绿茶都可以减少紫外线（如太阳的灼热光线）的损害风险，从而降低皮肤癌的风险。
海勒补充说，绿茶中的多酚类物质具有抗炎特性，也可能对整体皮肤健康有益。
水。虽然你每天应该喝的确切数量各不相同，但没有人质疑良好的水合作用在保持皮肤健康甚至年轻方面的作用。当这种水合作用来自于纯净的水--而不是苏打水甚至汤之类的液体--专家说皮肤细胞会感到高兴。
"利普斯基说："我认为我们的皮肤每天至少需要半加仑的优质清洁水--大约八杯--。
虽然任何好的、干净的水都会使你的身体和皮肤保持水润，但Lipski说硬水，即矿物质含量高的那种水，特别好。使用水软化剂来去除饮用水中的矿物质可能会减少一些潜在的有益影响。
"她说："水软化剂可能有助于你的水管，但硬水才是对你的健康更好的。
除了保持细胞水合，水还能帮助细胞将营养物质运入，将毒素运出，利普斯基说这能自动使皮肤看起来更好。
她补充说，当我们有适当的水分时，我们也会更有效地排汗。这样做也有助于保持皮肤清洁和透明。
