说到好的皮肤，你在身体里放的东西和你在身体上放的东西一样重要!
想要健康的皮肤？好好养活它
当涉及到好的皮肤时，你在身体里投入的东西和你在身体上投入的东西一样重要!
作者：Colette Bouchez 来自医生档案馆
如果你像大多数人一样，你寻找护肤品的第一个地方是药店或百货公司。但最新的美容科学研究表明，当涉及到健康的皮肤时，那些了解情况的人花在超市货架上的时间几乎和美容货架一样多。
原因是什么？当涉及到从头到脚的健康皮肤时，现在的研究表明，你放在身体里的食物与你放在身上的产品一样重要。
"DDF护肤品公司的联合创始人、生物化学家Elaine Linker博士说："毫无疑问，饮食在所有皮肤状况中都能发挥重要作用--不仅仅是帮助消除皱纹和细纹，还包括其他皮肤问题，包括痤疮、湿疹、银屑病--甚至干燥脱皮或非常油腻的皮肤。
健康皮肤的必备食物包括：欧米茄-3脂肪酸--"好脂肪"，最近被认为可以提高心脏健康，并帮助你的皮肤看起来更健康。ω-3脂肪酸含量最高的食物包括海产品（尤其是金枪鱼和鲑鱼）以及核桃、菜籽油和亚麻籽。
"波士顿塔夫茨大学Jean Mayer USDA人类营养研究中心的营养学家Ann Yelmokas McDermott博士说："这些脂肪酸负责细胞膜的健康，它不仅是对有害事物的屏障，而且是营养物质进出的通道，也是废物进出细胞的通道。
此外，麦克德莫特说，由于膜是影响细胞持水能力的因素，拥有一个漂亮、健康的屏障可以产生更湿润、更柔软、更细腻、更无皱纹的皮肤。
但根据皮肤科医生和皮肤护理专家尼古拉斯-佩里康恩（Nicholas V. Perricone）博士的说法，对欧米茄-3脂肪酸的需求不仅仅是加强细胞膜。在他的畅销书《皱纹疗法》中，他报告说富含欧米伽-3脂肪酸的食物有助于减少身体产生的炎症化合物--参与衰老过程的天然化学物质，影响皮肤的健康外观和感觉。
控制这种炎症过程的另一个关键。避免刺激胰岛素水平的食物，如简单碳水化合物，包括糖、白面和淀粉类食物。林克说，吃了太多这些好东西，你的皮肤会受到影响。
根据林克的说法，"任何导致胰岛素激增的食物都会诱发炎症 -- 而这可能会刺激任何受炎症影响的皮肤状况，这几乎是所有的皮肤状况，包括皮肤老化的方式。"
食物和维生素与健康皮肤的关系
走在任何一个护肤品的货架上，都很难不被那些富含维生素的外用产品所吸引。其中最受欢迎的是那些添加了维生素A的产品，这种营养物质被证明可以通过增加细胞的周转率而使皮肤恢复活力。这是一个自然的生物过程，用新鲜的皮肤细胞取代旧的皮肤细胞，并保持你的肤色看起来很年轻。
然而，随着我们的年龄增长，老细胞的更换频率降低，因此皮肤看起来、感觉和行为都 "老了"。虽然维生素A护肤品可以提供帮助，但专家说富含维生素A的食物--如红薯或哈密瓜--也可以起到作用，而且没有许多局部治疗造成的皮肤刺激的风险。
"吃富含维生素A或β-胡萝卜素的食物不会像处方维生素A霜那样给你带来强大的细胞更替效果，但这些食物确实有助于调节细胞更替 -- 基本上是给皮肤提供它所需要的东西，使其尽可能发挥最大的作用，"McDermott说。
但维生素A并不是影响皮肤的唯一营养物质。根据佩里康恩的说法，抗氧化维生素A、B群、C和E都有助于建立皮肤的 "安全网" -- 帮助减少可能损害皮肤细胞膜的环境攻击。这反过来又影响了一切，从你的皮肤可以保留多少液体，到废物如何有效地进入和离开细胞。
然而，也许更重要的是，每次细胞受到损害时，都会产生炎症 -- 而你的皮肤再次付出代价。
"林克告诉医生："皮肤老化的整个过程可能是炎症的副产品--这就是不仅在护肤品中使用抗氧化剂，而且还[在食物中食用抗氧化剂]的整个前提。她说，其目的是减少体内的炎症反应。
那么你应该包括哪些食物呢？根据纽约大学营养学家萨曼莎-海勒的说法，大量的新鲜水果和蔬菜是关键。她说，对拥有健康皮肤最重要的是含有被称为番茄红素的强大抗氧化剂的食物。海勒说，最好的来源包括西红柿制品、番石榴、西瓜和红木瓜。她说，在你的饮食中应包括的其他重要皮肤食物是红薯、蓝莓和草莓。这种强效的抗氧化剂使这些水果和蔬菜具有亮丽的色彩。
如果你还在寻找防止紫外线伤害的保护措施--阳光的影响不仅会使皮肤老化，而且还会增加你患皮肤癌的风险--麦克德莫特建议将维生素E和欧米茄-3脂肪酸结合起来的食物--如坚果和全谷物。
"麦克德莫特说："当在食物中发现它们时，研究表明它们可能在减少皮肤损伤和减少癌细胞的产生方面发挥作用。虽然她很快指出，研究仍处于早期阶段，但她告诉医生，迄今为止的结果为饮食保护提供了令人信服的理由。
全食物和你的皮肤
现在，如果你想跳过一些饮食方面的考虑而选择营养补充剂，不要这么快就拧开瓶盖。虽然很明显，某些营养素可以在健康的皮肤中发挥作用，但今天，研究人员更倾向于认为，真正给皮肤带来最强大的健康提升的，是在整个食物中发现的全部成分。
"林克说："仅仅服用一种营养素不会给你带来好的皮肤 -- 你必须有一个平衡，这不仅对你的皮肤健康至关重要，而且可以防止不平衡的发生 -- 而不平衡是导致炎症的原因。
麦克德莫特告诉医生，对整个食物的需求可能比这更深。
"她说："有超过1300种植物化学物质--例如，β-胡萝卜素只是500种类胡萝卜素中的一种--而且我们发现的越多，我们就越意识到我们是多么需要所有成分一起工作。麦克德莫特指出，整个食物 "提供了皮肤所需的全部微量营养素和植物化学成分，以达到最佳效果"，她说种类是关键的原因之一。
海勒也同意。"有些东西你可以从水果中得到，而你不能从蔬菜中得到，反之亦然--所以尽可能地改变你的饮食很重要。
当谈到冲洗所有这些伟大的整体食物时，没有什么可能像水一样对皮肤有益。虽然最近的研究对传统的一天八杯的需求提出了质疑，但当涉及到皮肤健康时，专家说水合仍然是关键。
"林克说："最低限度，皮肤每天需要32至64盎司的水或其他液体，如花草茶或果汁，以获得适当的水合作用并帮助防止干燥。
海勒走得更远，坚持医学研究所的最新建议，即女性每天消耗近91盎司的水（来自食物和饮料），男性大约125盎司。
"看一个人是否轻度脱水的测试之一是捏住手背上的皮肤--如果它没有迅速弹回，可能是脱水的迹象--这告诉你，你的水合水平直接反映在你的皮肤上，"海勒说。
八种简单的食物来促进皮肤健康
无论您是想打败某个特定的皮肤问题，还是仅仅想获得--或保持--年轻的光泽，在此，我们的专家提供了一份清单，其中有八种简单的食物可以让您的皮肤从头到脚都得到滋养。
每周3次的海鲜。关键是欧米茄-3脂肪酸，而鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼的含量最高。如果你担心鱼中的毒素，请记住美国食品和药物管理局说每周最多12盎司就可以了 -- 所以三份4盎司的就可以了。他们建议吃各种鱼。此外，研究表明，在饮食中添加鱼也有助于减少与银屑病甚至湿疹有关的炎症。
坚果、谷物、种子。一把核桃--大约1盎司--给你带来的欧米茄-3的数量与3.5盎司的鲑鱼相同。亚麻籽洒在麦片上或用在松饼中也能提供大量的供应。
橄榄油。你的皮肤每天至少需要2汤匙的油来进行适当的润滑 -- 因此，如果你正在注意你的饮食，减少脂肪类食物（这是一件好事），请确保每天用橄榄油浇灌你的沙拉，或在食谱中用它来代替其他脂肪。
水果。虽然所有的水果都对健康的皮肤有好处，但要选择多种水果。建议每天食用两到四种。
蔬菜。蔬菜的数量是远远不够的，因为它们具有强大的抗氧化作用。多吃绿叶蔬菜，再加上南瓜，南瓜和红薯，可以补充大量的维生素A。
全麦麦片和面包。这里的关键是用这些东西来取代你饮食中的白面粉和其他精制的烘焙食品和谷物，所有这些都与炎症反应有关，可能对皮肤有害。
巴西坚果、金枪鱼和火鸡。研究表明，这些富含硒的食物可以帮助减少与痤疮爆发有关的炎症。
茶。无论是白茶、绿茶还是红茶，研究表明茶叶中的多酚类物质具有抗炎作用，可能对皮肤有益。另外，发表在《皮肤病学档案》上的一项研究发现，每天喝3杯乌龙茶可以减少54%的人的湿疹症状。
