快捷的猪肉和智利炖肉
快捷的猪肉和智利炖肉
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
25分钟
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烹饪时间
15分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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无麸质食品
营养信息
制作。4人份
食用量: 约1 1/2杯
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热量 266
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碳水化合物 22 g
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膳食纤维 3 g
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脂肪 8 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 5 g
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蛋白质 27 g
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胆固醇 74 mg
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钠 588 mg
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糖类 4 g
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钾 938 mg
这道快速的德克萨斯-墨西哥风格的炖猪肉中的土豆被煮到散开，以增加炖肉的口感。Poblano辣椒的热度各不相同：如果你想做一个没有任何热度的炖肉，可以用2个小青椒来代替Poblanos。搭配食用。温暖的玉米饼或奶酪玉米饼。
说明
在一个大锅中用中火加热2茶匙油。加入猪肉，边煮边搅拌，直到外面不再是粉红色，大约4分钟。连同汁液一起转移到一个碗中。
在锅中加入剩余的2茶匙油，洋葱和墨西哥辣椒。烹饪，搅拌，直到软化，约3分钟。加入大蒜，再煮1分钟。加入土豆、肉汤、小茴香、牛至、盐和辣椒（如果使用）；用中火煮沸。减小火力，保持小火慢炖，部分加盖，偶尔搅拌，直到土豆变软，大约10分钟。将猪肉和所有的汁液放回锅中，部分加盖，直到猪肉熟透，土豆变软，大约再煮5分钟。上菜前加入青柠汁搅拌均匀。
