印度毛豆藜麦汉堡
印度毛豆藜麦汉堡
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
5分钟
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烹饪时间
30分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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素食者
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无麸质食品
营养信息
制作。4人份
食用量: 1个汉堡，1片番茄和1/4杯酱汁
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热量 285
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碳水化合物 29 g
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膳食纤维 6 g
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脂肪 13 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 7 g
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蛋白质 15 g
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胆固醇 49 mg
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钠 427 mg
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糖类 9 g
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钾 822 mg
这道无包子的藜麦汉堡食谱配上简单的酸奶酱，是工作人员的最爱。可以尝试用不同的调味料来代替生姜和伽玛莎拉，比如用大蒜和小茴香做中东风味，或者用大蒜和辣椒粉做西南风味。搭配菠菜沙拉和馕或恰帕提面包。
说明
将藜麦和水放入小锅中，煮至沸腾。小火，盖上盖子，炖到水被吸收，大约15分钟。离火，静置5分钟。
将藜麦转移到食品加工机中，加入毛豆、2个切碎的葱、鸡蛋、姜、嘎拉玛萨拉、1/2茶匙盐和卡宴。搅动直到充分结合。捏成四个3 1/2英寸的饼（每个有1/2杯的量）。
在一个大的不粘锅中用中高火加热1汤匙油，搅动使其覆盖锅体。将火力降至中等，加入汉堡。煮至一面变色，3至4分钟。小心地把它们翻过来，在剩下的1汤匙油中搅拌，再把另一面煎成褐色，再煮3至4分钟。
同时，将酸奶、黄瓜、香菜（如果使用）、胡椒粉和剩余的葱花以及1/8茶匙盐放在一个碗里。将汉堡放在西红柿片上，配上酸奶酱食用。
小贴士
预先制作：？将煮好的汉堡独立包装并冷冻，最多可保存3个月。解开包装，将冷冻的汉堡放在涂了油的烤盘上，在375F下烤20分钟，翻面一次。
