烧烤猪排配烤土豆和甘蓝
烧烤猪排配烤土豆和甘蓝
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
40分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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无麸质食品
营养信息
制作。4人份
食用量: 约3盎司猪肉和1/4杯蔬菜各一份
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热量 364
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碳水化合物 41 g
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膳食纤维 4 g
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脂肪 13 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 7 g
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蛋白质 22 g
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胆固醇 57 mg
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钠 538 mg
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糖类 7 g
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钾 914 mg
在这个健康食谱中，将土豆和甘蓝放在铝箔袋中烹调，可以获得湿润和柔软的效果，同时使用较少的油。选择钠和添加糖最少的烤肉酱。
说明
将烤箱预热至425F。
在工作台上铺上两张24英寸长的铝箔，将其中一张重叠在另一张上，形成一张长而宽的铝箔。轻轻地涂上烹饪喷雾。在一个大碗中用1汤匙油、辣椒粉、辣椒粉、1/4茶匙盐和大蒜粉将土豆和甘蓝拌匀。将蔬菜堆在铝箔纸的中心。将铝箔纸包成一个包，放在烤盘上。烘烤至土豆变软，约25分钟。
同时，在一个大平底锅中用中高火加热剩余的1汤匙油。在猪肉上撒上剩余的1/4茶匙盐，烹调时翻动一次，直到插入中心的瞬读温度计显示为145F，6至10分钟。转移到一个干净的砧板上，横向切成片状。
在锅中混合烤肉酱和水，加入猪肉，翻动使其沾上酱汁。将甘蓝和土豆与猪肉一起上桌，淋上锅中剩余的酱汁。
