桃子和蓝莓馅饼
桃子和蓝莓馅饼
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
20分钟
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烹饪时间
55分钟
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总时间
1小时, 15分钟
食谱要点
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素食者
营养信息
制作。10人份
食用大小: 1块
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热量 182
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碳水化合物 26 g
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膳食纤维 3 g
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脂肪 8 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 3 g
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蛋白质 3 g
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胆固醇 11 mg
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钠 212 mg
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糖类 18 g
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钾140毫克
这是传统馅饼的健康版本，用菜籽油代替了部分黄油，用全麦面粉代替了普通面粉。与更多经典的饼干顶上的馅饼不同，桃子和蓝莓被依偎在柔软的面糊中，在烘烤过程中围绕着水果膨胀。也可以用其他水果代替。它在铸铁锅中烘烤并直接食用时特别漂亮。
说明
烤箱预热至350F。
将黄油和油放入12英寸铸铁平底锅或9×13英寸烤盘中。在烤箱中加热至融化并发出香味，5至7分钟。
同时，将面粉、泡打粉和盐放在一个大碗里。加入牛奶、糖和香草，搅拌均匀。
将融化的黄油混合物加入面糊中，搅拌均匀。将面糊倒入热锅中。用勺子把桃子和蓝莓均匀地放在面糊上。
将平底锅放回烤箱，烤到馅饼的顶部变成棕色，水果周围的面糊完全凝固，50分钟到1小时。取出来放在网架上，至少冷却15分钟。加热后食用。
