萝卜和蘑菇炖鸡
萝卜炖鸡配蘑菇
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
20分钟
-
烹饪时间
25分钟
-
总时间
45分钟
食谱要点
-
无麸质食品
营养信息
制作。6人份
食用量: 约1/3杯
-
热量 239
-
碳水化合物 17 g
-
膳食纤维 3 g
-
脂肪 7 g
-
饱和脂肪 1 g
-
单一脂肪 4 g
-
蛋白质 24 g
-
胆固醇 52 mg
-
钠 581 mg
-
糖类 4 g
-
钾 787 mg
在这个健康的炖鸡食谱中，我们通过使用预先切好的蘑菇和预先切好的甘蓝（在包装好的新鲜蔬菜附近找到）来节省准备时间。如果你不喜欢萝卜，土豆也可以轻松替代。
说明
将鸡肉切成1英寸的小块，撒上盐和胡椒粉各1/4茶匙。
在荷兰烤箱中以中高火加热1汤匙油。加入鸡肉，经常搅拌，直到微微变色，3至4分钟。转移到一个盘子里。
在锅中加入剩余的1汤匙油。加入萝卜、蘑菇、洋葱和大蒜，偶尔搅拌一下，直到洋葱变软，3至5分钟。加入葡萄酒，搅拌后煮1分钟。搅拌甘蓝、肉汤和迷迭香。将鸡肉和任何累积的汁液放回锅中，煮沸。降低火力，保持小火，盖上盖子，煮，搅拌一次或两次，直到萝卜变软，大约10分钟。
同时，在一个小碗中混合玉米淀粉和水。将混合物搅拌到炖肉中，煮至变稠，约3分钟。离火，用剩余的1/4茶匙盐调味。
小贴士
烹调前一定要把萝卜的皮剥好，去掉所有的厚皮。削皮时，切掉一端，形成一个平坦的表面，这样你就可以把它稳稳地放在砧板上。用刀顺着蔬菜的轮廓去掉皮。或者，如果你使用蔬菜削皮器，在根部周围削皮三次，以去除所有纤维状的皮。
