医生提供的蘑菇牛肉面的食谱
蘑菇牛肉汤面
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
50分钟
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总时间
1 1/4小时
配方要点
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低卡路里
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低饱和脂肪
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低胆固醇
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儿童友好型
营养信息
制作。8人份，每份约1.2/3杯
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热量 212
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脂肪 4 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 34 mg
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碳水化合物 23 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 18 g
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钠 537 mg
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钾 783 mg
在这道家常的蘑菇牛肉面食谱中，你不需要太多的牛肉，因为蘑菇和一点伍斯特郡的酱汁给了它足够的咸味。
说明
将牛肝菌放入碗中，加入沸水，浸泡10分钟使其软化。在筛子上铺上纸巾，放在碗上，过滤，保留液体；将牛肝菌切成细末，放在一边。
在汤锅或荷兰烤箱中用中火加热油。煮芹菜、胡萝卜和大蒜，经常搅拌，直到软化，6至8分钟。转移到一个碗中。加入克雷米尼和洋葱，用中高火烹饪，搅拌，直到变色，8至10分钟。转移到碗中。
将牛排加入锅中，用中高火煮，偶尔搅拌，直到开始变色，3至5分钟；加入番茄酱，搅拌，煮30秒。加入葡萄酒和伍斯特郡酒，煮至酱汁略微变稠，约30秒。加入牛肝菌和液体、保留的蔬菜、肉汤、芜菁、月桂叶、百里香、胡椒粉和盐，搅拌均匀；盖上盖子，煮沸。减小火力，加盖炖煮，直到蔬菜变软，25至30分钟。
丢掉月桂叶。在面条中搅拌。如果需要的话，可以用草药做装饰。
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