草莓奶油冻的配方来自医生
草莓奶油冻糕
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
25分钟
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总时间
3小时30分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低卡路里
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不含麸质
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儿童友好型
营养信息
可以做。6人份，每份约1杯
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热量 186
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脂肪 2 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 1 g
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胆固醇 41 mg
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碳水化合物 36 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 6 g
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钠 67 mg
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糖类 28 g
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钾 352 mg
为了庆祝春天的新鲜草莓，我们的测试厨房对老式的木薯布丁进行了改进。在搅拌机中研磨木薯，使其质地更加细腻，枫树糖浆增加了季节性的甜味，而打发的奶油给这些空气中的冻糕带来了奢华的效果。
说明
用搅拌机或咖啡研磨机将木薯磨成细小的颗粒状粉末。
将牛奶（或豆浆）、枫糖浆、鸡蛋和木薯粉在一个小的厚平底锅中搅拌，用中高火煮，不断搅拌，直到混合物完全沸腾。从火上移开，在香草中搅拌，然后转移到一个中等的碗中。将保鲜膜直接放在表面上。冷藏至冰冻，约3小时或过夜。
用电动搅拌器或打蛋器在冷藏的碗中打发奶油，直到形成软的峰值。用橡皮刮刀将打发好的奶油折入木薯混合物中。
将1/4杯草莓放入六个8盎司的玻璃杯或酒杯中。在每个杯子上涂上1/3杯木薯奶油。再重复一层草莓和木薯奶油。用剩余的浆果和一枝薄荷作装饰。
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