不要被这种热带水果的大小或气味所吓倒。它含有丰富的营养物质，值得我们费心去准备。
虽然菠萝蜜最早出现在印度的热带雨林中，但现在农民在世界许多地方都有种植，包括泰国、澳大利亚、非洲、巴西和菲律宾。只是在最近几年，木菠萝才开始在美国变得众所周知。
柚子的外皮是绿色或黄色的，有尖刺。虽然它在成熟和可以吃的时候会散发出一股洋葱腐烂的味道，但里面的果肉闻起来和吃起来要好得多：就像菠萝和香蕉的混合体。你也可以吃它的种子。一个木菠萝有很多种子，多达500个。每个种子可以达到一英寸半的长度。
主要有两种类型的木菠萝。一种是小的和糊状的。它尝起来很甜，但很粘稠。另一种木菠萝的果肉清脆，没有那么甜。
每份食物的营养成分
一杯切成片的生菠萝蜜有。
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热量。157
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脂肪: 2 克
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碳水化合物: 38克
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蛋白质: 3克
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钙质: 40毫克
维生素类
菠萝蜜的某些维生素和矿物质含量可能比苹果、杏、香蕉和鳄梨更高。例如，它含有丰富的维生素C，是为数不多的B族维生素含量高的水果之一。
杰克果还含有叶酸、烟酸、核黄素、钾和镁。
抗氧化剂
类胡萝卜素是使杰克果呈现黄色的色素，含有大量的维生素A。和所有的抗氧化剂一样，类胡萝卜素能保护细胞不受损害，帮助身体正常工作。它们可能有助于预防癌症和心脏病等疾病，以及白内障和黄斑变性等眼部问题。
随着木菠萝的成熟，其类胡萝卜素水平可能会上升。
菠萝蜜还含有许多其他抗氧化剂，可以帮助延缓或防止身体的细胞损伤。虽然里面的果肉含有大量的这些抗病化合物，但种子可能含有更多。
健康益处
菠萝蜜中的营养成分可能有助于降低你对一些健康问题的风险，包括。
便秘。菠萝蜜是纤维的良好来源，所以它可以帮助你更长时间地感到饱足，并帮助你保持正常的排便。
溃疡。菠萝蜜中的天然化学物质可能有助于防止这些溃疡在你的胃里形成。
糖尿病。你的身体对柚子的消化和吸收比其他一些食物要慢。这意味着你的血糖不会像吃其他水果时那样快速上升。一项研究发现，木菠萝提取物使糖尿病患者更容易控制他们的血糖。
高血压。这种热带水果中的钾可以帮助降低你的血压，这可以帮助避免心脏病、中风和骨质流失。
皮肤问题。菠萝蜜中大量的维生素C可能有助于保护你的皮肤免受阳光伤害。你需要大量的这种营养物质来保持你的皮肤紧致和强大。
癌症。植物营养素，如在菠萝蜜中发现的那些，是可能具有抗癌作用的天然化合物，如防止癌细胞在你体内形成。
风险和警告
虽然菠萝蜜过敏很罕见，但如果你有桦树花粉过敏，你的风险会更高。这意味着，当你吃这一类的其他食物，如苹果、杏仁、胡萝卜、芹菜、樱桃和榛子时，你会出现嘴痒或嘴唇肿胀。
如何准备
菠萝果不容易剥皮，因为它的汁液很粘。为了防止它粘住你的刀和手，在你切开水果之前，用食用油擦拭它们。一旦你这样做，将需要时间把你可以吃的肉质鳞茎与你不能吃的坚韧的膜条分开。然后你要从每个球茎中取出种子。
你可能更喜欢在木菠萝完全成熟、外皮开始有变质洋葱的味道之前吃。如果你把它切成大块，并在盐水中煮沸，直到它们变软，你可以很容易地把肉质的果肉从外皮上切下来。你可以像烤栗子一样烤或煮种子。
如果你不想自己准备柚子，可以在商店里寻找罐装或即食的柚子。你可以找到用咸味烧烤或照烧酱调味的。有些人用这些东西作为肉类的替代品。你也可以像其他水果罐头一样把它保存在甜味浓郁的糖浆中。
这里有一个柚子烤肉三明治的食谱。?
如何储存
柚子一旦成熟，就会变成褐色，很快就会变坏。为了保持你的新鲜，请将其存放在冰箱里。如果保持凉爽和干燥，一个成熟的木菠萝可以保存6周。
