不完美世界中的健康饮食

如果你找不到时间进行健康饮食,请阅读这篇文章,了解一些有用的解决方案。

每天吃九份水果和蔬菜。选择全麦食品、脱脂或低脂食品。每天进行体育锻炼。注意卡路里。限制脂肪。获得足够的钙。

我们生活在一个有大量科学研究的世界里,这些研究指出了有助于健康的食物和习惯。在一个理想的世界里,这是个好消息。如果我们运动和饮食得当,我们就会给我们的身体提供必要的营养和运动,使其工作在最佳状态。

然而,我们的世界远非理想。有责任,有截止日期,有食物或生活方式的偏好,这些都妨碍了健康饮食。真实的生活发生了,在急于满足日常饥饿和欲望的情况下,我们可能会屈服于不太健康的选择。

但这并不总是必须的。无论我们的生活是什么样子,总是有改进的余地。

美国饮食协会(ADA)发言人Sue Moores,MSRD说:"总是有一些积极的事情可以为我们的健康做,"。"也许是每天多吃一个水果,也许是以不同的方式烹饪一种食物,也许是(尝试)一种新的食物,因为所有种族的影响,我们对这种食物不甚了解。"

努力吃得健康并不意味着放弃我们的生活。找出几分钟时间来思考一个小的营养目标,你认为你如何能达到这个目标,以及什么会阻止你成功。然后制定一个计划。

如果没有这个重要的计划阶段,所有好的意图都可能是徒劳的。"人们需要花一点精力提前计划,这样他们就不会等到最后一刻才饥肠辘辘,然后做出错误的选择,"美国残疾人协会发言人塔拉-吉德斯(Tara Gidus)说。她说,人们认为为健康饮食做准备需要付出更多的努力,而不是真正的努力。

为了让有志于健康饮食的人轻松一些,医生列出了阻碍良好营养的常见障碍,并请专家们提供了一些关于如何克服这些障碍的建议。

忙碌的蜜蜂也能吃得健康

工作、家庭和社区的要求会让人们无法准备健康的饮食。对于工作狂、超级妈妈和爸爸、成绩优异的人、经常旅行的人,以及其他许多试图战胜时间的人来说,情况都是如此。由于缺乏时间,这些人经常转向高脂肪、高糖、高钠或高热量的速食食品,而必需的营养物质却很少。

解决办法不是寻找更多的时间,而是利用你所拥有的时间表。花在浏览快餐或自动售货机上的时间可以用来逛杂货店,在那里你可以买到准备好的沙拉、三明治和肉类,预先洗净和切好的水果和蔬菜,罐头汤,低热量和低脂肪的冷冻食品,酸奶,干酪串和麦片。

在超市购物时可能要多花点精力,但浪费的时间,对赘肉和低能量的担忧,确实倾向于健康饮食。有了均衡的膳食,我们通常对自己和周围的环境感到更加积极。

"摩尔斯说:"我们继续看到我们的饮食方式和饮食内容与身体健康之间存在着非常强烈的联系。"我们在选择好的食物和健康饮食方面做得越好,对帮助我们保持健康、感觉良好和享受生活就越有效果。

这里有一些给忙碌的蜜蜂的更多健康提示。

  • 周末时多做一些食物,并冷藏或冷冻起来,以便在工作日食用。

  • 为用餐时间设定一个闹钟。即使你埋头于一个项目,也不要跳过吃饭,要指定一个时间来吃饭。

  • 吃饭时尽量不要做其他事情。无意识的消费会妨碍对食物的享受。当这种情况发生时,人们往往会吃得更多,吃不健康的替代品。

  • 把新鲜水果或干果放在你能看到的地方,以提醒自己要健康饮食的目标。香蕉、葡萄和苹果是方便又有营养的零食。

  • 如果在餐厅,请关掉超大的选项,并选择烤的和烧的而不是炸的。

  • 在晚餐时点午餐部分,并暂停使用肥腻的调味品。

  • 随身携带方便的零食,如水果、干果、坚果、种子、零食混合物、胡萝卜或芹菜条、包装袋和三明治。

挑剔的食客的提示

这些人可能对他们放入口中的东西非常挑剔。他们可能不喜欢某些质地、味道或食物的烹调。他们可能对水果和蔬菜、低脂、低糖、低卡路里或低钠产品等健康选择感到畏惧。或者他们可能回避一切,除了他们特定的舒适食品。

Gidus提醒挑剔的食客,适量的各种食物对健康很重要。"试着扩大你的视野,"她说。"如果你每天吃同样的东西,你可能没有得到足够的营养。

尝试新事物并不意味着要去追求异国情调。列出一份水果、蔬菜、肉类和其他可能被你接受的食物的清单,让你尝试。你可能不喜欢苹果,但葡萄或梨怎么样?与其对菠菜望而却步,为什么不试试红叶生菜呢?

如果你不喜欢以某种方式准备的食物,可以尝试生吃--如果适用--或以另一种方式呈现。你也可以将新的食物与已经喜欢的食用物结合起来。

"有些蔬菜可以做成汤,这样你就不用吃生的西兰花了。如果你喜欢百吉饼,你可以放一些低脂奶油奶酪,然后放一些碎菠萝或胡萝卜丝。食品技术研究所(IFT)的营养专家、加州州立大学北岭分校环境科学系助理教授克劳迪娅-法哈多-里拉博士建议:"喝果汁加苏打水。

摩尔斯说,在尝试新的食物时,要对自己放松要求。每星期检查一道新菜,而不是每天。如果你不习惯吃糙米,可以先尝试将糙米和白米混合。或者你可以将糙米与不同的草药和香料混合。

激发沙发土豆的积极性

你喜欢你的电视节目,在辛苦工作了一天之后,你想不出有什么更好的方式来放松。然而,研究发现看电视和肥胖之间有很大关系。也许这是因为看电视是一种久坐的活动。也可能是因为人们倾向于在屏幕前无意识地进食。

如果你在电视前吃东西,你可能不知道自己吃了多少东西,非营利性消费者教育组织 "改善健康产品基金会"(PBH)的公共关系主任克里斯蒂娜-菲拉多(MSRD)说。PBH帮助开展全国性的 "每天5个 "活动,到2010年使75%的美国人每天的水果和蔬菜消费量增加5个或更多。

"菲拉多说:"如果你坐在那里(电视前),撕开一袋薯片,很容易吃完一袋薯片,而不去想你在做什么,因为你的主要注意力不在你在吃什么,而是在你在看什么。

用清淡的爆米花代替糖果和薯片。小胡萝卜加低脂蘸料和一碗水果也是不错的选择。也可以尝试用清淡的酸奶代替冰激凌。

垃圾食品狂热者

提前计划健康的膳食和零食对于想要抑制垃圾食品欲望的人来说至关重要。

Gidus说:"有些垃圾食品瘾君子就会养成这种习惯,因为周围没有其他东西,所以他们就去买自动售货机,或者在便利店停下来,那就是那里的东西,"。

如果你一定要吃垃圾食品,那就尝尝更健康的替代品,如烤薯片、干果或无糖冰棒。寻找低卡路里、低糖和低脂肪的选择。

这也有助于确定你喜欢的垃圾食品中的什么元素。"很多人没有意识到他们正在寻找一些特别的东西,"Gidus说。"我问[客户],'晚上你倾向于吃这个、这个和这个,所以在我听来,你在寻找一些松脆的东西,'他们会说,'是的,我想,我是'。"

作为薯片的替代品,喜欢吃脆片的人可以尝试咀嚼轻质爆米花、全谷物饼干、胡萝卜条、红辣椒和米饼。

对于喜欢甜食的人来说,无糖布丁、无糖果冻、水果条、烤苹果、新鲜水果和干果都是选择。

马里兰大学营养和食品科学系副教授马克-坎托博士建议,如果你必须吃巧克力,就在身边保留一小部分低卡路里的东西。他喜欢小的、独立包装的巧克力,因为它们能给人足够的满足感,但也能阻止人们过度沉迷,因为打开每一块巧克力都需要付出努力。

周末勇士的正确食物

你通常不是那么活跃,但这个周末你的朋友邀请你去爬山,去滑雪,或者去参加5公里跑步。什么类型的食物会给你足够的能量来完成剧烈的活动?

"我认为任何食物都不能帮助[周末战士],"坎托尔说,他指出,没有任何可食用的食物能够防止因没有条件而造成的伤害。

然而,在高难度活动之前或期间进食是很重要的,因为疲惫会导致受伤。为了保持能量水平,可以带上干果、麦片和混合食品。

保持水化也是关键。"人们没有意识到他们在运动中会失去多少水,"坎托尔说。"即使在冬天,如果天气干燥,你真的可以出很多汗,汗水蒸发得很快,所以你甚至没有意识到你失去了多少水。"

有的人转向能量棒或饮料以获得额外的能量。要小心这种选择,因为一些产品可能像糖果棒一样含糖量高,营养成分空洞。阅读包装上的标签。摩尔说,一个好的能量棒将有5克或更少的脂肪,3-5克纤维,多达15克的蛋白质,以及15-25克的碳水化合物。远离那些以糖或玉米糖浆为第一成分的产品。

还要看一下维生素和矿物质含量,特别是如果你要吃一份以上的酒吧或饮料。确保维生素和矿物质含量加起来约为25%或更少。一些能量棒是大量强化的,过多的维生素和矿物质可能是有害的。例如,过多的铜会干扰铁的吸收和在体内的功能。

厨房用品

不知道如何烹饪健康的食物?没问题。

"你不需要成为一个美食家来吃得健康,"Filardo说。"几块鸡胸肉和切成片的红薯可以在烤箱中烤制。你可以用一些大蒜和橄榄油炒一袋小菠菜。"

菲拉多补充说,利用已经为你完成的工作。杂货店里有低热量的冷冻食品、准备好的沙拉和切好的水果,都是现成的。

如果你有外卖,可以尝试更健康的食物版本。例如,在订购比萨饼时,少放一些奶酪,并点一份沙拉来搭配你的餐点。在中餐馆,要求厨师少用油。点蔬菜,少吃米饭、面条和油炸食品。对于汤,选择以汤为基础的选项。选择番茄酱,而不是奶油酱做意大利面。

事实上,无论你在健康饮食方面处于什么位置,都有可能在不大幅改变生活方式的情况下做出积极的改变。随着时间的推移,在你的饮食中做出足够多的小改变,一个健康的身体将不必只是一个理想。它可以成为现实。

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