阅读食品标签上的营养成分表的快速指南。
看清楚食物的份量
份量是指大多数人一次吃多少食物的标准。比如说。食用量：1杯（228克）。
包装食品和饮料的包装盒、包装袋或包装瓶中往往有超过一份的份量。这就是为什么你会看到每个容器的食用量与食用量一起列出。一份全麦饼干可能是12块，但盒子里可能有20份，或总共240块饼干。
标签的这一部分可以帮助你注意你或你的孩子一次吃多少东西 -- 你的分量。它可以帮助你避免吃得过多，从而导致不健康的体重增加。
查看每份食物的卡路里
卡路里是衡量你从一份食物中获得多少能量的一种方式。标签会告诉你一份食物中会有多少热量。
孩子们的卡路里需求随着他们的成长而变化，同时也取决于他们的身高和活动能力。大多数2岁的孩子每天需要大约1000卡路里。活跃的18岁女孩每天需要多达2400卡路里，活跃的18岁男孩每天需要3200卡路里（这与活跃的男性和女性的卡路里需求相似）。
看一下每天的数值
在卡路里这一行下面，你会看到一个营养素的清单。这包括总脂肪、钠、蛋白质，以及在2020年要求改变之前的维生素，如A和C。这是根据一个每天吃2000卡路里饮食的普通人，你从一份该食物中获得的日常营养需求的百分比。(同样，大多数孩子每天需要大约2000卡路里。)这可以让你很好地了解一种食物是营养素的不良来源，还行，还是良好来源。每日价值为5%或更低的营养素是低的。每日价值为20%或更高的营养素是高营养素。
有高含量的食物是好事。
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膳食纤维
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维生素D
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钙质
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铁
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钾
但要少吃那些高含量的食物。
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饱和脂肪
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钠
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添加糖类
营养标签没有列出三种营养素的每日价值：蛋白质、反式脂肪和糖。 (尽管到2020年，食品公司将被要求在标签上列出添加糖和它们的每日价值)。适量的蛋白质是健康的。但是过多的糖会导致体重增加和其他问题，所以一般来说，这个数字越低越好。建议添加的糖不超过你每日热量的10%。而反式脂肪，"无论多少都不好"，从2018年6月起被禁止。
不要忘记成分表
任何由多于一种成分制成的食品都必须列出这些成分。这个清单与营养成分表是分开的。仔细阅读它很重要，因为它可以给你提供额外的信息，比如某种食物是否有你孩子过敏的成分。
成分是按照食物中使用量的顺序排列的，最大的用量在前（按重量计算）。明智的做法是避开那些在配料表早期列出糖（包括玉米糖浆）、氢化或部分氢化油和盐的食品。这表明食物中的这些成分比其他成分多，而且可能不是很健康。
同理，清单的长度也是如此。作为一条经验法则，成分表较短的食品，其名称是你认识的（而不是冗长的、难以发音的化学名称），往往对你更好。
