食物的渴望:巧克力、碳水化合物、盐、糖

梦见奶油或脆皮,甜或咸的东西?对食物的渴望是对你的腰围的一种风险。请看医生的幻灯片,以做出更好的选择。

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渴望吃一大块松软的热面包并不意味着你的身体被剥夺了谷物。对食物的渴望与营养成分关系不大,而与快乐和奖励的大脑化学反应有很大关系。渴望可能集中在质地(奶油味、松脆味)或味道(甜味、咸味)上,但它们都有一个共同点--过度放纵会破坏你的饮食。

冰淇淋

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渴望吃东西的人往往有较高的BMI值--这并不奇怪,因为发胖的食物往往是渴望的对象。凉爽、奶油和甜味的结合使冰淇淋成为一种无法抗拒的享受--但就热量而言,却是一种昂贵的享受。一份典型的香草冰淇淋有230卡路里。

更好的选择:半杯慢速搅拌的冰激凌,脂肪更少,热量只有一半。

薯片

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咸味和脆性的结合使薯片具有诱惑力。根据不同的口味,一袋1盎司的零食至少有150卡路里。啃完一大袋8盎司的薯片,你会发现有1230卡路里的热量--还不算任何蘸料。

更好的选择。将芹菜或胡萝卜条蘸上鹰嘴豆泥。你会得到一个令人满意的脆皮,但热量更低,营养更丰富。

巧克力

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几乎一半的美国女性都会定期渴望吃巧克力。有很多理论来解释原因,从镁的缺乏到情绪波动。但有一件事是肯定的。吃下一块糖果是为你的一天增加几百卡路里的一个快速方法。

更好的选择:吃一小块高可可含量的黑巧克力。它的脂肪比一般的糖果棒少,而且可能对心脏有好处。

爆米花

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有时,一个环境会引发人们的渴望,比如对电影中爆米花的渴望。记忆在渴望中起着很大的作用--你以前在电影院享受过爆米花,所以你希望再次享受。爆米花本身可以是一种健康的零食,但电影院往往用椰子油爆米花,并在上面涂上黄油酱。结果是:每桶有400到1200卡路里的热量。

更好的选择。跳过黄油酱。

球场食品

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如果没有玉米棒子,比赛就不一样了,你可能容易出现另一个由环境引起的渴望的例子。仅仅是看到或闻到小卖部的味道就会让人难以抗拒。但考虑到这些数字。

  • 8盎司干酪玉米片 - 900卡路里

  • 8盎司袋装生花生 - 800卡路里

  • 玉米狗棒 - 400卡路里

更好的赌注。玉米棒加黄油大约有150卡路里。一些球场现在甚至提供寿司、鱼肉卷和海鲜饭。

甜甜圈

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如果你正在节食,甜甜圈就像是禁果。仅仅这一事实就可能足以引发渴望。研究表明,这周吃最喜欢的食物,下周又把它们放在禁区里,这种溜溜球模式会加剧渴望。如果你真的有渴望,最好只吃一口,而不是完全禁止。甜甜圈的问题是它们提供的营养价值很低。

更好的选择。全麦面包圈加花生酱。

红肉

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您是否觉得一顿饭如果不涉及一大块肉就不算是一顿饭?好消息是,你不必放弃肉类来实现健康的体重--只要对你的肉块有所选择。一块典型的侧翼牛排大约有700卡路里(如果你不修剪脂肪,则热量更高)。

更好的赌注。一块瘦猪排有170卡路里,或者一块小菲力牛排有278卡路里。

披萨

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根据乐施会的调查,比萨是美国人最喜欢的食物。它确实有一些健康益处。一片典型的比萨饼有12克的蛋白质和2.5克的纤维。但是,一块比萨饼也有大约280卡路里的热量--如果你加上肉类配料,热量会更高,所以热量会迅速增加。

更好的选择。在家用全麦面包皮做比萨饼,并撒上低脂奶酪。在上面加上新鲜番茄片、西兰花或其他蔬菜。

意大利面

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在许多国家,意大利面是最受欢迎的五大食品之一。问题是大多数人吃的是白面,而白面是由精制面粉制成的。白面的纤维素只有全麦面的五分之一,这意味着可能需要更多的时间才能让你吃饱。意大利面酱也可能是饮食杀手。一大碗阿尔弗雷德通心粉有800到1200卡路里。

更好的选择。吃全麦面条,配上以蔬菜为主的酱汁。

炸薯条

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想吃点薯条吗?在汽车餐厅点餐时,这种咸味的食物很难被拒绝。但是一大份薯条的热量和一个汉堡一样多--在一个典型的快餐店大约有500卡路里。

更好的选择。如果有的话,选择配菜沙拉或水果杯。或者,如果你有钢铁般的意志力,就去点炸薯条,但限制自己吃五到六根。

坚果类

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无论是在酒吧还是派对上,你都很容易不停地把手伸进坚果碗里,但所有这些手都会增加。一杯烘烤过的混合坚果就有800多卡路里。

更好的选择。控制你的份量或坚持吃带壳的坚果。剥开它们会让你的速度变慢。

咖啡

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由于咖啡因的成瘾性,对咖啡的渴求可能会超出您对食物的典型渴望。你可能会觉得没有早上的剂量,你就无法完全醒来。幸运的是,咖啡的热量很低--直到你用奶油和含糖的糖浆把它装起来。大杯的拿铁和摩卡可以有超过400卡路里。

更好的选择。选择脱脂牛奶或豆浆,并跳过各种口味。

3:00 小吃攻击

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如果零食机总是在午后呼唤您,您可能正经历着两餐之间的血糖下降。不幸的是,一包巧克力饼干只是一个短期的解决方案,而且是高热量的。

更好的选择。吃一些结合蛋白质和全谷物的零食,如全麦饼干上的低脂奶酪。健康的零食实际上可以抵御对食物的渴望,帮助你坚持你的饮食。

紧张的零食

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您是否发现自己在公婆来访或工作汇报前会伸手去拿饼干罐?有时,对食物的渴望不是由饥饿引发的,而是由不愉快的情绪,包括压力和焦虑引发的。这被称为情绪化饮食,如果你经常这样做,很可能会破坏你的饮食。

更好的赌注。用压力管理技术取代啃食 -- 大力散步,做瑜伽,或在热水澡中放松。

糟糕的一天大吃特吃

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情绪化饮食在糟糕的一天结束时也很常见。你可能使用 "安慰性食物 "来舒缓愤怒或悲伤的情绪。在极端的情况下,情绪化的食物渴望会导致暴饮暴食--吃大量的食物,当你吃饱了也不停止。

更好的选择。在冰箱外寻找情感安慰。给朋友打电话,听一些喜欢的音乐,或写日记。

控制渴望。吃零食

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如果欲望主要是在你饿的时候发作,可以尝试在两餐之间吃一些健康的零食。仔细计划你的零食可以帮助你保持饥饿感--和渴望--。控制分量是至关重要的 -- 每份零食的热量应少于200卡路里。好的选择包括酸奶配新鲜水果、煮鸡蛋、水果冰沙或辣椒和豆类蘸酱。

控制渴望。散步

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你已经知道,运动可以通过燃烧卡路里来帮助你减肥。但现在有证据表明,快步走可以帮助你少吃甜食。在《食欲》杂志的一项研究中δ,与那些休息15分钟的人相比,散步15分钟的参与者在办公桌前吃巧克力的可能性只有一半。

控制渴望。低碳水化合物饮食

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把最喜欢的食物放在禁区内,短期内会让你对它们产生渴望,但往后可能会出现相反的情况。这是《肥胖症》杂志上一项研究的结论。在坚持了两年的低碳水化合物饮食后,一组超重成年人对碳水化合物和淀粉类食物的渴望减少了。第二组坚持低脂肪饮食的人报告说对脂肪类食物的渴望减少了。

控制渴望。稍微放纵一下

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及时行乐可救九人! 当你在派对上时,抵制甜食可能很困难。与其剥夺自己直到屈服,不如试着放纵自己,吃一小份想要的食物。你可能会发现,只要品尝一下就能满足你的渴望。

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