对你的健康真正有害的食物。
10种危害健康的食物
营养师们说出了他们的顶级营养恶梦。
作者：Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD 审核：Louise Chang, ?MD 来自医生档案馆
有些食物对你来说是如此糟糕，它们有资格成为营养师的噩梦。
医生请几位注册营养师和其他食品专家提名他们最喜欢的 "食物恐怖"。他们提交的材料包括从伪装成有营养的空热量食品，到以惊人的脂肪和热量使天平倾斜的怪异混合物。他们中的任何一个曾经潜伏在你的盘子里吗？
1. 可怕的油炸食品
从营养学的角度来看，一些最可怕的食物是你在嘉年华会和州博览会上可以找到的深油炸的混合物。
美国人把从火鸡到Twinkies都扔进了油锅，但你听说过油炸可乐吗？在德克萨斯州集市上首次亮相--并在大德州选择奖竞赛中赢得了创意荣誉--是这种油炸的可口可乐口味的面糊，淋上可乐喷泉糖浆，并在上面放上生奶油、肉桂糖和樱桃。
2. 吓人的牛排馆特色菜
营养噩梦在许多你最喜欢的邻家餐馆都能轻易找到。Christine Palumbo, RD, 提名了在一些连锁牛排馆流行的油炸洋葱开胃菜。
其中一道开胃菜，Outback牛排馆的Bloomin' Onion，有800多卡路里，58克脂肪和22克饱和脂肪，外加1520毫克的钠。这些数字还不包括蘸酱，它也含有脂肪、卡路里和钠。
3. 巨大的误导性
Marion Nestle, PhD, MPH, 纽约大学营养学教授和《吃什么》一书的作者，对那些被贴上听起来很健康的标签或广告的不太营养的食品提出异议。她认为，"没有任何水果的儿童水果零食，基本上是变相的糖果 "是一种潜在的误导性食品。
4. 大、大、大的汉堡包
你能在一个面包上塞进多少卡路里和脂肪，似乎没有尽头。
Hardee's有 "怪物厚堡"，热量1420卡，脂肪107克，饱和脂肪45克，钠2740毫克。小卡尔的双六汉堡更进一步，有两个汉堡饼和三片奶酪--重量为1520卡路里，111克脂肪，47克饱和脂肪和2760毫克钠。
汉堡王的BK Stacker也不甘落后，它有四个汉堡、四片奶酪和八条培根，热量为1000卡路里，30克饱和脂肪和1800毫克钠。
而这个名单并没有在快餐连锁店中结束。听说过 "火腿肠 "吗？这个来自亚特兰大附近的前Mulligan's Tavern的美食创作，开始时是一个热狗，里面有奶酪和半磅的碎牛肉。它被放入油锅中，然后被装在荷包卷上，上面放上辣椒、培根、洋葱和一个煎蛋。Mulligan's也是著名的 "路德汉堡 "之家，这是一个巨大的培根芝士汉堡，用Krispy Kreme甜甜圈做面包。
有人打电话给食品警察!
当然，"大多数人在点这些东西的时候都知道这对他们没有好处，"监督组织 "公共利益科学中心 "的高级营养师杰恩-赫尔利说。
如果你考虑到你的健康，可以尝试点一个普通的汉堡，边上有酱汁，再加上一份沙拉。
底线是，我们每天应该吃不超过20克的饱和脂肪。美国农业部2005年的膳食指南建议每天的钠含量不超过2300毫克（约等于1茶匙）。如果你对盐敏感（也就是说，如果你的血压受盐的影响很大），这个数字下降到1500毫克。
5. 骇人听闻的开胃菜
营养师Cynthia Sass, RD, 提名了TGI Friday的 "sizzling triple meat fundido -- 一种奶酪、意大利香肠、培根和香肠的组合，配上面包条"。虽然餐厅的网站上没有这道开胃菜的营养信息，但充满脂肪的成分确保了这道fundido是营养学上的禁区。
6. 卡路里含量高的蛋糕
Jayne Hurley, RD说，似乎芝士蛋糕的脂肪和热量还不够高，芝士蛋糕工厂在丰富的甜点中加入了巧克力糖、饼干、慕斯、甘纳许、无粉巧克力蛋糕皮以及其他同样高热量的附加物。即使你只是点一片普通的奶酪蛋糕，也会让你摄入630卡路里。
想在喝咖啡的时候吃点小点心吗？星巴克的老式面包屑蛋糕看起来很无辜，但这个小方块却含有670卡路里。
7. 减肥饮料
高卡路里饮料的真正问题是它们很容易下肚，而且不倾向于让你吃饱。
赫尔利说："咖啡饮料和冰沙不会发出钟声和哨声来提醒你的卡路里负荷，"。"星巴克的白巧克力摩卡是杯中的四分之一磅；任何星冰乐混合奶油都有490-580卡路里；而一杯Venti Java Chip Frappuccino相当于11种奶精和20包糖。
要减少你最喜欢的咖啡饮料的热量，可以点一个小号的，让它 "瘦"（用低脂牛奶），并跳过打发的奶油。
8. 猛犸购物中心的零食
大多数人都知道，当他们点了一个巨大的汉堡后，这对他们是不利的。但真正让赫尔利害怕的是人们在商场里吃的那些不那么明显的发胖食物。
"她说："Cinnabon（810卡路里）中使用的高度芳香的肉桂，或者菲尔德夫人的牛奶巧克力夏威夷饼干（320卡路里）的气味，诱惑着商场的顾客，让他们不假思索地吃下有半天热量或脂肪的零食。
带上一包100卡路里的饼干，一些零食，或生的蔬菜，以帮助你抵制这种高热量的商场食品的诱人香味。
9. 外出就餐的饮食灾难
"15年前，当我第一次开始评估餐厅食品时，我被一份阿尔弗雷德通心粉的1500卡路里所震惊，但这种趋势变得更糟，而不是更好，"赫尔利说。
炸通心粉和奶酪以及奶酪薯条是其他被提名的餐厅菜单上的可怕食物。
10. 惊人的份量
在过去的几十年里，不仅仅是快餐店的饭菜变得超级大。
"松饼、百吉饼、沙拉、三明治、意大利面的份量--今天几乎所有东西都比过去或需要的大得多，"赫尔利说。"你可以预期大多数餐厅的开胃菜、主菜和甜点的重量都在1000卡路里左右。"
这里有一个肯定能让你的一天从错误的饮食开始的方法：汉堡王的巨大煎蛋卷三明治。这种没有叉子的饭菜在一个巨大的面包上装了两片奶酪、三片培根、两个鸡蛋和一个香肠饼，总共有730卡路里和47克脂肪。
食物的恐怖真的很重要吗？
是的，营养学家说，有一些真正可怕的食物存在。但它们对普通美国人的饮食真的重要吗？
米歇尔-梅，医学博士，《我饿了吗？一书的作者米歇尔-梅认为，一旦一个人沉迷于颓废的甜点或巨型汉堡，就会引发"'我已经搞砸了我的饮食，为什么还要继续呢？"的心态。
除此之外，梅认为，真正可怕的可能是美国人对食物的心态。
"她说："我们被教育要把盘子洗干净，这样我们就可以得到甜点的奖励，这进一步增强了我们吃甜食的欲望，吃完饭也不承认自己吃饱了。
此外，考虑到许多最可怕的发胖食物是在餐馆里出售的。根据美国农业部经济研究局的数据，美国人现在把48%的食物钱花在餐馆里。而根据市场研究公司NPD集团的数据，男性和女性最喜欢吃的餐厅食品是汉堡包。
赫尔利认为，大多数人在点那些他们意识到 "脂肪和热量高得吓人 "的食物和饮料时会三思而行。她希望看到餐厅食品的营养信息变得更容易获得，并相信这将鼓励餐厅老板提供更多健康的选择。
"她建议说："让我们给消费者选择权，在购买点而不是在网站上教育他们餐厅食品的营养信息。
