低卡路里鸡尾酒

一个小小的计划可以帮助保持快乐时光不变成一场饮食灾难。

低卡路里鸡尾酒

5种方法让你在喝酒精饮料时不至于摄入过多的卡路里。

作者：Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD 来自医生的档案

漫长的一周过去了，你期待着快乐时光的到来。但在镇上的夜晚会对你的饮食造成严重损害，特别是如果你点了用高卡路里混合剂调制的鸡尾酒。

然而，欢乐时光不一定是减肥的牺牲品。只要稍加计划，你就可以避免饮食灾难，而且有一些酒精饮料的卡路里含量相对较低。

饮酒的热量太容易过量了。我们都知道甜点会让人发胖。但是当涉及到酒精饮料时，有时热量并没有被记录下来，尽管一杯巧克力马提尼的热量比麦当劳的烤鸡肉三明治还要高。事实上，1克酒精有7卡路里，而1克碳水化合物或蛋白质只有4卡路里。

而混合饮料的热量增加甚至比啤酒和葡萄酒的热量增加得更快。标准的1.5盎司80度的酒精，即使在你加入任何混合剂之前，也有96卡路里。一份6盎司的橙汁有84卡路里，但加入一针酒精使其成为螺丝刀，热量就会增加一倍以上。

卡路里并不是放松饮酒的唯一原因。鸡尾酒不仅提高了热量，而且对你的抑制力也有很大影响。

"当你清醒的时候，你的决心可能真的很强，但是在喝了几杯之后，你可能会发现自己无意识地暴饮暴食坚果，再吃一片比萨饼，或者任何近在咫尺的食物，"Christine Gerbstadt, RD说。饮酒也会使你感到更饿，因为酒精会降低血糖。

是什么让酒精饮料中的卡路里不断增加？

混合饮料中的卡路里数量取决于几个方面，包括酒精的数量和纯度；混合剂；以及饮料的大小。

"调配剂、糖浆和苏打水才是真正让人陷入卡路里麻烦的东西，因为大多数饮料都是以1.5盎司的蒸馏酒开始的，只有96卡路里左右，但调酒师可以很容易地把它变成具有数百卡路里的饮料，"《饮食健康与美丽的菜肴》的合著者Carolyn O'Neil，MS，RD说。

奥尼尔说，无论你喝的是啤酒还是鸡尾酒，酒精含量越高，卡路里越高。举例来说。

• 80度的伏特加（40%的酒精；最常见的类型）每1盎司有64卡路里。

• 86度的伏特加（酒精含量43%）每1盎司有70卡路里热量

• 90度的伏特加(酒精含量45%)有73卡路里/1盎司

• 100度的伏特加(50%酒精)有82卡路里/1盎司

说到分量，葡萄酒和酒精饮料的平均分量可能比你想象的要小。另一方面，啤酒在瓶装和啤酒杯中比较标准化，除非你是在欧洲的啤酒花园。

大多数酒杯含有125-150卡路里，但这一数字可能翻倍，这取决于酒杯尺寸大小和酒杯的满度。在鸡尾酒会或晚宴上，酒杯往往在空杯之前就被重新装满，这使得减肥者特别难以跟踪他们的酒精和卡路里消耗。

啤酒每12盎司可以有64-198卡路里。淡啤酒是一个更好的选择，因为 "它们含有与普通啤酒相同的酒精量，但碳水化合物较少，"格布斯塔特说。而且，她补充说，"低碳水化合物啤酒只是淡啤酒的另一个术语"。

另一个减肥的破坏者是日益流行的超卡路里鸡尾酒。

有些是变相的甜点，从巧克力马提尼酒到热黄油朗姆酒。创造性的鸡尾酒是所有的潮流，调酒师们正在用像酸橙派马提尼这样的超大卡路里的鸡尾酒来诱惑顾客。它是奶油味的，美味的--而且从奶油到格拉姆饼干皮的边缘都充满了卡路里。

"奥尼尔说："鸡尾酒的趋势是在边缘加糖，添加巧克力糖浆或任何有创意的甜食，以增加热量，并将鸡尾酒变成甜点。

她建议说，如果你一定要吃这些东西，那就减少晚餐的热量，然后把你的鸡尾酒当作甜点来享用。更好的办法是，点一杯小型的餐后甜酒，如阿玛雷托酒，加冰块，慢慢啜饮。

还有就是超大的饮料。格布施塔特说，一些连锁餐厅提供超大的饮料，比如带有双份饮料和额外调料的玛格丽特，一杯饮料的热量可能达到1000卡路里或更多。例如，TGI Friday的冰冻泥浆的一个大杯子就含有1100卡路里。

抑制酒精热量的5个技巧

那么，如何让酒精饮料中的那些卡路里不至于迅速增加？这里有专家提供的五个提示。

1. 酒精饮料和非酒精饮料交替饮用以节省卡路里

. 精明的节食者在喝完一杯鸡尾酒、葡萄酒或啤酒后，再来一杯 "模拟酒"--一种不含酒精的、最好是零卡路里的饮料（如加了酸橙的气泡水），看起来像真的一样。这种策略不仅可以减少过度消耗热量和酒精的风险，而且还可以帮助你保持水分，这样你的脑袋在早上就会感谢你！"。

"晚上开始的时候，用一杯高脚水或气泡水来满足你的渴求是个好主意，这样你就不会用酒精饮料来代替你了，"Gerbstadt补充说。

2. 选择葡萄酒、淡啤酒或用低卡路里混合剂调制的简单鸡尾酒

. 就像你在点沙拉时可能会把沙拉酱放在旁边一样，不要害羞地要求用你的方式来喝鸡尾酒。

弹性饮食》一书的作者Dawn Blatner-Jackson, MS, RD说："如果你用健怡苏打水作为调酒剂，你可以节省100卡路里"。

用水、苏打水、低卡路里果汁、人工甜味剂或无糖糖浆混合鸡尾酒，可以轻松节省卡路里。果汁和蔬菜汁可以是很好的选择，因为它们的热量比其他一些混合剂低，而且还含有预防疾病的抗氧化剂。然而，"要小心果汁，因为即使它们更有营养，热量也会迅速增加，"布拉特纳-杰克逊说。

一些不会增加体重的搅拌器包括。

• 健怡苏打水或健怡汤力水: 0卡路里

• 橙汁(6盎司)。84 卡路里

• 蔓越莓汁鸡尾酒(8盎司): 136卡路里

• 淡橙汁(8盎司)。50 卡路里

• 淡小红莓汁(8盎司): 40 卡路里

• 浅色柠檬水(8盎司)。5 卡路里

• 咖啡、茶。0 卡路里

• Baja Bob的无糖玛格丽特酒或甜酸混合酒: 0卡路里

• 柠檬或青柠汁（1/2盎司）。10 卡路里

• 达芬奇或托拉尼的无糖糖浆: 0

3. 完全跳过搅拌器。

试试点你最喜欢的烈酒或新的调味酒加冰块。"奥尼尔说："注入式伏特加酒非常受欢迎，因为它们不加糖，而是注入各种口味，从墨西哥辣椒到桃子，而不增加任何额外的热量。

4. 稀释你的饮料

. 另一个选择是用苏打水或气泡水来稀释你的饮料。葡萄酒喷雾器是一种低卡路里的备用饮料。例如，如果你通常喝伏特加和蔓越莓，可以尝试用苏打水，只加一点蔓越莓汁，再挤点青柠。用一片柑橘或菠萝片做装饰，增加风味和少量卡路里。

5. 有一个游戏计划。

在去参加鸡尾酒会或欢乐时光之前，确保你有一个游戏计划。提前决定你要喝的鸡尾酒的数量，并在白天减少卡路里以备不时之需。但在去之前吃点清淡的点心，这样你就不会在喝第一杯酒的时候醉醺醺的，也就不会那么想去吃东西了。始终意识到你自己的个人极限。不要喝太多，当然，也不要酒后驾车。

流行的鸡尾酒里有多少卡路里？

那么，你最喜欢的鸡尾酒里到底有多少卡路里？这些流行的酒精饮料的卡路里数是近似的，基于流行的食谱，但可能会因成分和份量而有所不同。

• 皮纳可乐达（6盎司）。378 卡路里

• 莫吉托（8盎司）。214 卡路里

• Cosmopolitan (4 oz): 200卡路里

• 巧克力马提尼：（伏特加、巧克力利口酒、奶油各2盎司，1/2盎司可可粉、巧克力糖浆）。438

• 玛格丽特酒（8盎司）。280

• Skinnygirl玛格丽特(4盎司)。100

• 青苹果马提尼(伏特加、酸苹果、苹果汁各1盎司)。148

• 马提尼(2.5盎司)。160

• 波特酒(3盎司):128

• 血腥玛丽(5盎司)。118

• 红酒(5盎司):120

• 白葡萄酒(5盎司)。120

• 无酒精葡萄酒(5盎司)。20-30

• 啤酒（12盎司）。150-198

• 淡啤酒（12盎司）。95-136

• 超轻啤酒(12盎司): 64-95

• 香槟酒(5盎司): 106-120

• 咖啡利口酒(3盎司)。348

• Godiva巧克力利口酒(3盎司): 310

• 葡萄酒喷雾器（5盎司）。100

• 蛋酒加朗姆酒(8盎司)。370

• 热巧克力加薄荷酒(8盎司)。380

• 热黄油朗姆酒(8盎司): 292

• 香料苹果酒配朗姆酒 ( 8 oz):150

• 闷酒（5盎司）。200

• 伏特加和汤力水(8盎司)。200

• 螺丝刀(8盎司)。190

• 含羞草(4盎司): 75

• 金酒加奎宁水(7盎司)。200

• 长岛冰茶(8盎司): 780

• 白俄罗斯（2盎司伏特加，1.5盎司咖啡利口酒，1.5盎司奶油）。425

• 迈泰（6盎司）（1.5盎司朗姆酒，1/2盎司奶油，1/2盎司三重甜酒，酸味混合酒，菠萝汁）。350

• 朗姆酒加可乐（8盎司）。185

• 朗姆酒和健怡可乐(8盎司): 100

• Mike's Hard Lemonade (11 oz): 98

Kathleen Zelman, MPH, RD, 是医生的营养总监。她的意见和结论是她自己的。