你可能知道欧米茄-3是你从海产品中获得的好脂肪。但不是所有的鱼都是一样的。脂肪含量高的才是最好的。医生的幻灯片向你展示了选择的精选。
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肥美的鱼也被称为油性鱼，是三种最重要的欧米伽3（EPA和DHA）中两种的最佳来源。这些脂肪酸被认为是好的脂肪，与肉类中不好的饱和脂肪不同。它们可能为你的心脏、大脑、肺部和血液循环提供巨大的健康益处。高剂量可以帮助减缓斑块在你的动脉中的积聚，并降低你血液中的某些类型的脂肪。像鳕鱼、鲶鱼和鲯鳅这样的瘦鱼，其组织中的脂肪较少，所以它们的脂肪酸含量较少。
长鳍金枪鱼
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争取每周吃1-2次油性鱼类。一份约为3.5盎司的熟食，取决于你的体重。罐装金枪鱼放在三明治或沙拉中，是一种快速解决方法，而且花费不多。长鳍金枪鱼的欧米伽含量大约是鲣鱼或轻质材料的3倍。对于新鲜的金枪鱼，腹部比两边的肉更肥。
养殖的三文鱼
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三文鱼成为心脏健康鱼类的海报明星是有原因的。而那些在养鱼场饲养的鲑鱼，其欧米茄-3的含量是所有海产品中最高的。奖金：它们通常比野生鲑鱼便宜得多。
野生三文鱼
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野生三文鱼主要吃藻类和浮游生物，所以它们的脂肪含量往往比养殖的表亲要少。但野生三文鱼仍然是奥米加的一个重要来源。它们是孕妇和哺乳期妇女的一个特别好的选择，因为像养殖的鲑鱼一样，它们的汞、多氯联苯和其他毒素的含量往往较低。如果你吃自己捕获的鱼，请注意河流、湖泊和其他水体的建议。
大西洋鲱鱼
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其经常用醋腌制，在斯堪的纳维亚半岛和欧洲部分地区食用。你也可以用葡萄酒或奶油腌制鱼片。将你内心的瑞典人与煮熟的鸡蛋、酸奶油或新土豆一起食用。或者用它来代替三明治中的老式金枪鱼。
贻贝
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严格来说，这些是贝类，而不是油性鱼类。但不要紧。它们仍然含有丰富的脂肪酸。事实上，如果你喜欢有壳的海鲜，而不是有鳞的海鲜，那就把贻贝作为首选。就盎司而言，它们的欧米伽含量比龙虾、蛤蜊、虾和扇贝要高得多。
鳀鱼
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凤尾鱼比你那古怪的表弟在比萨饼上吃的那种臭烘烘的无皮盐条要好得多。西班牙人把它们和它们的银色外皮一起用油和醋腌制成一种叫做boquerones的小吃，然后和面包和啤酒一起吃。就像鲱鱼一样，这些小家伙的欧米伽3含量很高。
剑鱼
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它们的肉质温和，是烧烤的最佳选择。但剑鱼和其他猎手吃的是小鱼。所以他们从饮食中吸取了更多的汞和其他污染物。当你吃了组织中甲基汞含量高的海鲜，它可以影响你的大脑和神经系统。它可能对未出生的婴儿和儿童特别有害。儿童和怀孕或哺乳期的妇女应该避免吃箭鱼，以及鲨鱼、瓦片鱼、鲭鱼王和马林鱼。
沙丁鱼
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你可能已经看到这些瘦小的家伙被装在扁平的罐头里出售。你可能不知道，你也可以买到新鲜的沙丁鱼，并把它们整个烤熟。因为它们体型较小，寿命较短，所以它们的肉体中积累的汞要比大的、老的鱼少得多。
大西洋马鲛鱼
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这些味道浓郁的鱼最大约为2磅。但它们的寿命可长达20年! 用橄榄油、盐和柠檬烤制整条或带鱼片。与金枪鱼一样，类型也很重要。大西洋鲭鱼的欧米伽含量比大得多的国王鲭鱼（又称王鱼）高几倍，汞含量也少得多。?
鳟鱼
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鳟鱼是任何淡水垂钓者的奖赏，它是煎炸或在篝火上烤制的完美选择。你甚至会发现它是按罐头熏制的。像三文鱼一样，鳟鱼含有高水平的EPA和DHA，而汞的含量较低。因此，对于孕妇和母乳喂养的母亲来说，这是一个很好的方法，可以满足她们每周两到三份海鲜的建议目标。
阿拉斯加狭鳕
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如果你吃过鱼条，你可能吃过它。它的肉质温和而洁白，是仿制螃蟹、虾和扇贝的理想材料，也被称为华利鱼，是美国最常捕捞的海鲜。鳕鱼通常汞和其他毒素含量低。它对环境也有好处。这是因为它是在野外捕捞的，政府机构确保商业渔民不会捕捞太多。
证据
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关于欧米茄-3的喧嚣始于20世纪80年代初，有报道称格陵兰岛因纽特人的饮食中动物脂肪含量很高，但他们也吃很多冷水鱼，他们的心脏病发病率低得令人吃惊。从那时起，研究表明，总体而言，吃油性鱼类可能对你的身体有更多好处，而不是汞和其他污染物可能带来的伤害。
鱼油药丸
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补充剂可能对你帮助不大。最近对10项研究的回顾发现，患有心脏病和相关疾病的老年人每天服用欧米茄-3脂肪酸，似乎并没有减少心脏病发作或中风。他们服用的补充剂剂量从226-1,800毫克不等。目前还不清楚更高的剂量是否会产生更大的影响。
