医生让你看看目前关于高纤维饮食对降低癌症风险的价值的研究，包括专家对饮食中包括纤维的建议。
爱尔兰外科医生丹尼斯-伯基特（Denis Burkitt）在20世纪50年代前往非洲传教，以改善那里人们的健康。
他发现，他们的健康至少有一个方面不需要任何改善。非洲人的大肠癌发病率低得令人吃惊。
相比之下，美国人有很多结肠问题，包括高癌症率。
伯基特认为这是因为饮食上的差异。非洲人吃了大量的玉米、豆子和其他高纤维食物。相比之下，大多数美国人一直在吃加工食品。
近70年后，科学家们仍在思考这个问题。一些研究发现，富含纤维的饮食与较低的癌症风险之间存在联系。其他研究则没有。
"费城福克斯切斯癌症中心临床遗传学系主任、医学博士玛丽-戴利说："有很多相互矛盾的数据。
吃大量的纤维可能有助于避免某些类型的癌症--只是还没有被证实。
研究表明，吃高纤维饮食可以帮助你保持健康的体重，这反过来又降低了你患多种癌症的风险。
结肠癌
大多数关于纤维和癌症预防的研究都集中在这种类型的癌症上，因为纤维在结肠中发挥了大部分作用。
营养物质迅速通过结肠，也许能将致癌化合物冲出体外。达利说，它甚至可能改变这些化合物，使它们的危害减少。
一些研究表明，你吃的纤维越多，你就越不可能得结肠癌。
但是很多其他研究并没有发现这种联系。
2007年的一项大型研究发现，吃高纤维、低脂肪饮食的人与那些不这样吃的人有相同数量的大肠腺瘤，这些小肿瘤有时可能会变成癌症。
俄亥俄州立大学综合癌症中心的癌症预防和控制主任Electra Paskett博士说："然而，当研究人员把目光投向那些真正坚持饮食的参与者，而不是那些不太坚持的人，他们确实发现了吃大量纤维和较少肿瘤之间的联系。
"石溪大学医院外科的临床助理教授Brett E. Ruffo博士说："纤维对结肠健康至关重要。
尽管如此，没有人可以肯定地说，纤维是否有助于预防结肠癌。
乳腺癌
纵观对这种疾病的研究，也出现了类似的情况。
一些研究人员认为纤维可能会降低乳腺癌的风险，也许是通过影响身体的激素分泌。有一些研究支持这一观点，其中一项研究发现吃大量高纤维食物，尤其是蔬菜，可能会略微降低乳腺癌的风险。
但其他研究人员没有发现这种联系，而且同样，随着研究数量的增加，该理论变得越来越弱。
前列腺癌
一种理论认为，纤维可能通过影响荷尔蒙水平来预防这种疾病，就像乳腺癌一样。
其他专家认为，纤维对一种叫做 "胰岛素敏感性 "的东西的影响可能起到作用。胰岛素是你的身体在你进食后产生的一种激素。它让血糖进入你的细胞并被用于能量。当血糖水平上升时，胰岛素水平往往会激增。但纤维，特别是像燕麦片这样的可溶性纤维，可以通过减缓血液中糖的吸收来缓和这种影响。
不过，关于纤维和前列腺癌的少数研究并不确定。
回家的建议
目前还没有足够有力的证据可以肯定纤维可以保护（或不保护）乳腺癌、前列腺癌或结肠癌。
但有很多研究表明它在其他方面对你有帮助。它最著名的作用是保持你的肠道运动规律，而且它还可以避免更严重的疾病。这包括2型糖尿病和心脏疾病。
纤维也有助于减肥 -- 而保持健康的体重是你可以做的最好的事情之一，以降低你患许多疾病的风险，包括癌症。
