小小的草莓富含维生素C、纤维、抗氧化剂等。
草莓的心形轮廓是这种水果对你有好处的第一个线索。这些有力的小包装可以保护你的心脏，增加高密度脂蛋白（好）胆固醇，降低你的血压，并防止癌症。
草莓含有维生素、纤维和特别高的抗氧化剂（多酚），是一种无钠、无脂肪、无胆固醇、低热量的食物。它们是抗氧化能力最强的20种水果之一，是锰和钾的良好来源。仅仅一份--大约八个草莓--提供的维生素C比一个橙子还要多。
这种玫瑰家族的成员并不是真正的水果或浆果，而是花的扩大的花托。选择中等大小的浆果，它们结实、丰满、呈深红色；一旦采摘，它们就不会进一步成熟。草莓最早是在古罗马栽培的，现在是世界上最受欢迎的浆果类水果。在法国本土，它们被视为一种春药。这些红色宝石可能对你的心脏有好处，而且不止一种。
想通过其他方式来获得维生素C吗？试试芽菜、卷心菜、花椰菜、芒果、木瓜、红辣椒、西瓜和冬瓜。
草莓沙拉配烤虾
可做4人份
沙拉。
2杯小菠菜，洗净并擦干
2杯芝麻菜，洗净并擦干
2杯草莓（约1个），去壳后切成片状
2盎司山羊奶酪碎末
3汤匙山核桃，烤过并切碎
2个小葱，切成片
1磅虾，洗净并去核
调味料。
2汤匙黑醋
1汤匙蜂蜜芥末
1汤匙橄榄油
1汤匙新鲜切碎的罗勒
少许盐和现磨的胡椒粉
将所有沙拉原料（除虾外）放在一个大碗里。轻轻拌匀。
制作调料。将醋和芥末在一个小碗中搅拌均匀，慢慢加入橄榄油。加入罗勒，用盐和胡椒粉调味。
烤虾：将户外或炉灶上的烤架加热并涂油。热后，加入虾，每面烤3至4分钟，直到略微焦黄并烤熟。从火上移开。
将沙拉分给四个盘子。将烤好的虾摆放在上面。
将沙拉酱淋在每个人身上，然后上桌。
每份：251卡路里，23克蛋白质，12.5克碳水化合物，12.8克脂肪（4克饱和脂肪），177毫克胆固醇，2.5克纤维，306毫克钠。卡路里来自脂肪：45%。
