医生解释了反式脂肪和美国食品和药物管理局对它们的禁令。
反式脂肪会提高低密度脂蛋白 "坏 "胆固醇，使你更有可能得心脏病。它们也会降低高密度脂蛋白的 "好 "胆固醇。
基于对科学证据的审查，美国食品和药物管理局不再承认来自部分氢化油的反式脂肪为GRAS（公认为安全）。反式脂肪禁令并不影响牛肉、羊肉和全脂乳制品中发现的少量天然反式脂肪。
食品制造商曾经使用人工反式脂肪来提高加工食品的味道、质地和保质期。你可能已经看到那些反式脂肪被列为 "部分氢化油"。
需要检查的内容
检查营养成分标签和配料表。如果营养成分标签上说该产品有 "0克反式脂肪"，这不一定意味着它没有反式脂肪。每份产品可能有多达半克的反式脂肪。因此，要检查成分标签，看 "部分氢化油 "是否在名单上。这些是反式脂肪。
