肉桂是世界上流行的香料，但还有其他用途。了解更多关于肉桂作为一种香料，它的其他用途，健康益处，营养和可能的风险。
肉桂是一种香料，洒在烤面包和拿铁咖啡上。但从肉桂树的树皮以及叶子、花、果实和根部提取的精华也被用于世界各地的传统医学，已有数千年历史。其用于烹饪和烘烤，并添加到许多食物中。
肉桂的种类
肉桂有四种主要类型。颜色较深的桂皮是在美国最常销售的一种。它生长在亚洲东南部。锡兰肉桂也被称为真肉桂，在其他国家经常使用。
你在商店购买的肉桂可能是两种主要类型之一，锡兰或桂皮，或两者的混合物。锡兰更容易研磨，但它可能没有同样的健康益处。
肉桂的健康益处
肉桂中最重要的活性成分之一是肉桂醛。其用于调味品和香料。它可能是肉桂的一些可能的健康益处的原因。
一些研究表明肉桂可能对糖尿病患者有好处。对18项研究的回顾表明，肉桂可能降低血糖。但它并不影响血红蛋白A1C，这是一个长期的血糖水平指标。它还可能降低糖尿病患者的胆固醇。许多研究没有说明使用的是哪种类型的肉桂，或者有其他问题，使其结论不确定。一项审查表明，肉桂可能有助于肥胖症和减肥。它有时被用于治疗肠易激综合征或其他胃或肠道问题。但尚不清楚它是否有效。
有人认为，肉桂也可能有助于。
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心脏病
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阿尔茨海默氏病
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癌症
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癌症
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感染
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牙齿腐烂
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过敏症
但许多研究都是在细胞或动物中进行的。
肉桂确实具有抗氧化、抗生素和抗炎的特性，但目前还没有足够的研究来证明它对人有那么好的作用。
摄取正常数量的肉桂不可能对你的健康有很大影响。大量食用也不是一个好主意。
因为肉桂作为一种治疗方法还没有得到证实，所以没有一个固定的剂量。一些专家建议每天服用1/2到1茶匙（2-4克）的粉末。一些研究使用了1克到6克的肉桂。高剂量可能会有毒性。
肉桂的副作用
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刺激性和过敏。肉桂通常不会引起副作用。但大量使用可能会刺激你的口腔和嘴唇，导致溃疡。有些人对它过敏。如果你把它放在皮肤上，可能会引起发红和刺激。
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毒性。吃很多肉桂可能会有毒性，特别是如果你有肝脏问题。一些肉桂产品中的成分香豆素可以引起肝脏问题，但你得到的量太少，可能不会有问题。鉴于缺乏有关其安全性的证据，儿童、孕妇和哺乳期妇女应避免使用肉桂作为治疗手段。
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降低血糖。肉桂可能会影响你的血糖，所以如果你有糖尿病并服用肉桂补充剂，你可能需要调整你的治疗。
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相互作用。如果你经常服用任何药物，在你开始使用肉桂补充剂之前，请与你的医生讨论。它们可能会影响抗生素、糖尿病药物、血液稀释剂、心脏病药物和其他药物的工作方式。
肉桂的营养
你可能从来没有想过肉桂的营养成分。的确，肉桂几乎不含蛋白质或脂肪，在你的整体营养中不会发挥很大的作用。但是，一茶匙的肉桂粉确实包括了这些和微量的其他许多维生素和其他营养物质。
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约6卡路里
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约0.1克的蛋白质
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约0.03克脂肪
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约2克碳水化合物
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约1克的纤维素
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约26毫克的钙
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约11毫克的钾
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约3微克（micrograms）的β胡萝卜素
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约8 IU（国际单位）的维生素A
