索诺玛饮食计划强调的是对你的腰围有持久影响的动力食品。
索诺玛饮食法。倡导一种生活方式
新的饮食计划强调的是对你的腰围有持久影响的动力食品。
作者：Dulce Zamora 审稿：Louise Chang, ?MD 来自医生的档案
想象一下，当你沐浴在阳光下，津津有味地吃着满满一盘新鲜水果和蔬菜、全谷物和瘦肉。在吃东西的间隙，你啜饮一杯葡萄酒，敏锐地意识到不远处有徒步旅行者、骑自行车的人，以及洒满橄榄树和苹果园的小山坡。
信不信由你，这是市场上最新的饮食书籍之一所提供的情景。索诺玛饮食法。康妮-古特森（Connie Guttersen）博士、营养师所著的《索诺玛饮食法：只需10天就能瘦腰、健康！》是一个减肥计划，提倡地中海和索诺玛山谷的健康和美味的饮食风格。
"古特森说："口味是健康和减肥的一个重要部分。她说，许多人减肥失败是因为他们不注意口味，这是饮食和坚持减肥计划的一个重要部分。"对于大多数节食，你在数着日子直到它结束。它们不会作为一种生活方式坚持下去。"
强化健康的生活方式
进一步鼓励Sonoma饮食生活方式的是书的封面，上面有连绵的青山和阳光下的藤蔓。封面内页有该计划的十大动力食物的插图：杏仁、甜椒、蓝莓、西兰花、葡萄、橄榄油、菠菜、草莓、西红柿和全谷物。
这些强力食品被认为是Sonoma饮食的核心。它们被纳入书中的许多膳食和食谱中。这些强力食品被吹捧为不仅美味，而且对健康和减肥至关重要，而且比例正确。据古特森说，它们 "为卡路里提供了最大的营养价值"。
古特森的封面简介似乎加强了她在《索诺玛饮食》中传授的所有知识和建议。她是一名注册营养师，曾帮助华盛顿州贝尔维尤市的一家医疗肥胖症治疗中心制定护理标准。她是一位烹饪专家，她是著名的美国烹饪学院Greystone分校的营养顾问。
"我非常兴奋，因为它是由一个注册营养师写的。这总是一件好事，"美国饮食协会的发言人Elisa Zied，MSRD说。然而，当Zied第一次拿起这本书时，她担心并希望Sonoma饮食法不会成为另一个不健康的快速减肥的噱头。
医生请齐德和另一位营养专家、食品技术研究所的食品科学传播者罗杰-克莱门斯博士审查《索诺玛饮食》。Zied和Clemens不仅分享了他们对该计划的看法，还就减肥者如何减掉体重并过上真正健康的生活提供了建议。
超越美丽的封面
Clemens对《索诺玛饮食法》的表现形式和消费者友好性竖起了两个大拇指。
"他说："作者Connie Guttersen有一种有趣的、创造性的方法，鼓励人们以一种有趣的方式来改变他们的行为。他指出，她教人们在盘子上看份量，而不是计算卡路里，并以积极的语言刺激他们，认可愉快的饮食。
愉快地吃富含营养的食物是索诺玛饮食法的核心。同时，这种饮食方法避免剥夺人们的基本碳水化合物、脂肪和蛋白质。
例如，全麦面包和谷物--在其他减肥方法中被避开的部分--在Sonoma饮食中从第一天起就被允许。然而，在整个计划中，不鼓励某些含有饱和脂肪、添加糖和精制白面的食物。
Guttersen认为这种饮食既不是低脂肪也不是低碳水化合物饮食。她称其为 "下一步 "饮食，具有适当的营养平衡，以确保健康、减肥和满足。
Zied认为Sonoma饮食法在总体上是明智的。她喜欢书中强调的食物享受、份量控制、食品标签阅读和消除反式脂肪。然而，她认为对于大多数人来说，它可能过于理想化，无法长期遵循。
什么是反式脂肪？它是在植物油的加工过程中被氢化而产生的。你可以在人造黄油和酥油以及在制作过程中使用这些脂肪的食品（如包装的饼干、曲奇和油炸食品）中找到反式脂肪。
"[在《索诺玛饮食法》中]有一个很高的期望，即人们会做很多菜，"她说，指的是占这本书大约一半的食谱。"我喜欢鼓励人们做饭，但事实是，很多人都没有很多时间。
为了解决时间紧张的节食者和那些经常在外面吃饭的人的担忧，Guttersen建议翻阅书中的饮食生存章节。她还说，有一些索诺玛快餐的食谱不仅味道好，而且准备起来也很简单、快捷。
减肥的3个浪潮
索诺玛减肥法分为三个波段。第一波是为期10天的减肥计划，敦促减肥者扔掉或放弃他们储藏室里含有精制面粉、非全谷物、氢化脂肪和饱和脂肪、糖以及任何非特级初榨橄榄油、坚果油或菜籽油的食物。在这一波中，水果也被禁止，以便使身体远离糖。
在第一波中，节食者可以吃某些蔬菜、瘦肉、海鲜、有限的乳制品、一些谷物、每天三份橄榄油或菜籽油、少量坚果、黑咖啡、茶，以及数量不限的草药和香料。
"第一波是最极端的，最低卡路里的，"齐德说。她不知道让人们完全清除橱柜里的加工食品和糖类有多现实，特别是如果他们家里还有其他没有在节食的人。她不同意Guttersen的建议，即只向家庭成员提供健康的食物，如全麦面包和花生酱，以使他们摆脱不健康的饮食。
"这太简单了，"齐德说。"我的柜子里有饼干，但我家里讲究的是适度。"
她认为在任何饮食中取消水果是一个红旗，特别是因为水果有大量已被证实的好处。克莱门斯不认为这是一个很大的问题，因为水果只被禁止了10天。
尽管如此，克莱门斯、齐德和古特森同意，索诺玛减肥法的第一波可能会转化为快速减肥。减肥的数量将取决于个人和他们要减掉的体重。一般来说，Guttersen说人们可以预期在饮食的头10天腰部会减轻2到5磅。
"我不知道有谁遵循了这个计划，但如果他们没有减肥，我会感到惊讶，"齐德说。对于大多数节食者来说，她更希望在第一波中多摄入一些卡路里，但她理解快速减肥可能是节食的内在心理动力。
齐德更喜欢索诺玛减肥法的第2波，它鼓励更多的渐进式减肥。在这个阶段，古特森说人们可以期望每周减掉1/2磅到1.5磅。
"第二波鼓励更可持续的减肥量，"齐德说。"我说，摆脱噱头，只去参加第2波，那是给你一个基本上健康的饮食，有一些放纵。"
浪潮2允许浪潮1中的相同食物，但增加了水果、更多蔬菜、无脂酸奶、一些无糖甜食、偶尔一块黑巧克力、蜂蜜和一些葡萄酒。我们鼓励节食者保持这一阶段的饮食，直到他们达到他们的目标体重。
一旦所有多余的体重被减掉，节食者就可以进入第三波。这个阶段提倡与第1和第2波相同的健康饮食原则，但建议增加水果和蔬菜的份量，偶尔放纵一下，如黄油、黑巧克力、甜点和汽水。它还鼓励更多地尝试不同的食物和不同的享受饮食的方式。
迈向健康的体重和生活方式
为了加速减肥和保持体重，Sonoma饮食法赞同体育活动。克莱门斯赞赏书中对运动的简要提及，但希望古特森能用更多的篇幅来介绍它。他说，运动是整体健康的一个重要因素。
"'我的身体成分是什么？我的心血管健康如何？在我减肥的同时，我对我的肌肉张力做了什么？我是否降低了我的血压？"克莱门斯问道。"这种总体情况随着轻度适度的运动而改善。"
"如果这本书有续集的话，我认为[古特森]最好与一位具有她那种友好风格的运动专家合作，"克莱门斯说。
对于减肥者，他建议寻找有趣的方法，将体育活动纳入减肥努力。例如，如果一个人吃的杏仁比建议的多，他建议绕着街区走一圈。
生活中的减肥确实需要一些努力，但这是可能的。
"齐德说："你真的必须有这样的心态，你想改变你的生活，而且你不必走极端来做到这一点。"减少你的能量密集型食物的分量，纳入更多的体育活动，并做一些简单的事情，随着时间的推移，真的会有所改变。"
