超级碗派对的食物可以是有趣和健康的，并帮助你避免你的腰围的超级碗蔓延。
在超级碗的星期天，数百万美国人将在大屏幕电视的一边观看精英的、精细的运动员的表演时，吞食比萨饼和大吃土豆片。当那些职业橄榄球运动员从开球到终场哨声都在燃烧数以千计的卡路里时，从大海到闪亮的大海的乔-西普帕克们将装满他们的盘子，用足够的卡路里拉伸他们的胃，让大多数浴室的秤尖叫着求饶。
也许有几十个有才华的运动员在超级碗上提供娱乐，但正如营养师苏珊-克莱纳博士，RD所说，"超级碗周日最大的运动是从手到嘴"。而在美国近65%的男性和女性超重或肥胖的时候，一年中最大的足球比赛将为他们提供又一个过度放纵的机会。
根据全国餐馆协会的数据，在所有观看比赛的美国人中，有超过四分之一的人将会选择外卖食品或让人送来。更多的人将把自己的厨房变成小工厂，生产诱人的特大号鸡翅、多汁的汉堡包和滴着奶酪的玉米片。
在去年的超级碗比赛中，如果你平均消费了一份比赛期间宣传的每一种零食和饮料，那么从第一节到最后一节，你将摄入至少925卡路里（几乎是全天热量的一半）以及38克脂肪和890毫克钠--从薯片到啤酒到糖果棒。
像超级碗四分卫一样吃饭
2004年，橄榄球传奇人物乔-蒙塔纳（Joe Montana）与医生一起参加了一个现场活动--在心脏病专家詹姆斯-里普（James Rippe）医生的陪同下，为您的超级碗派对提供了一些美味而有营养的食谱。
里皮说："食物可以在不咸的情况下味道很好，"。
"所有这些食谱要么是非常低的盐，要么是无盐和低脂肪，但它们的味道很好。如果你认为低盐或无盐的食物味道平淡，你应该尝试这些食谱中的一些。你会感到非常惊喜的。"
"我被布朗尼蛋糕震惊了，"蒙大拿说，他带领旧金山49人队获得了四次超级碗的胜利。
"我不吃很多淀粉，但我喜欢土豆，必须承认，土豆皮的食谱是一个很好的替代品，味道很好。说到我爱吃的东西的替代品，我是个难缠的人。"
首先，不伤害
即使你正在注意你的体重和控制你的胆固醇，你能在超级碗周日把你的蛋糕也吃了吗？只是可能。奢侈的一天并不一定会破坏你为你的饮食所做的所有新年决议。
"当然，我们刚刚过完感恩节、圣诞节和新年，所以想想距离上一次大吃大喝有多久了，"美国科学与健康委员会的营养主任Ruth Kava博士、RD建议说。"但是对于一个体重处于健康水平的人来说，如果他通常吃均衡的饮食，有适度的热量、脂肪和甜食，并有大量的水果和蔬菜，那么每年奢侈一天，甚至每年奢侈几天，可能不会有任何危害。只是在接下来的一两天里尽量吃得很清淡。"
然而，最近的一些研究表明，即使是一顿高脂肪餐，也会在你的心血管系统内造成至少暂时的动荡。2002年，哥伦比亚大学和日本大阪市立大学的研究人员δ进行了一项研究，他们给15名健康的年轻男子吃了一顿高脂肪餐，其中包括巨大的1200卡路里、100克脂肪和6毫克的胆固醇。在他们食用高脂肪餐的五小时后，他们的甘油三酯（一种血脂）水平平均增加了140点，而吃了低脂肪餐的男子只增加了10点。同时，在高脂肪组中，血管扩大或扩张的能力（血管健康的一个指标）下降了18%。
"动力饮食》一书的作者克莱纳说："我们知道，单一的高脂肪餐确实会提高甘油三酯水平。但这种影响是短期的。"即使只是一天左右的时间，甘油三酯水平也会恢复到原来的水平。"
如果已经患有慢性疾病或怀孕，超级碗大吃特吃者可能需要表现得更谨慎一些。卡瓦说："服用胰岛素的糖尿病患者应该一直注意他们的饮食，"。这可能意味着远离精制碳水化合物--例如，避免饮用软饮料和加糖的水果饮料，而选择减肥汽水和气泡水。
损害控制
大多数专家说，总的来说，一个健康的人如果在超级碗周日屈服于啤酒、汉堡和薯片的诱惑，几乎不会在他们的个人健康状况屏幕上引起一丝波动。但是，对于那些坚持在缩减腰围和控制胆固醇的承诺上绝对不退缩的人来说，有一个游戏计划供他们遵循，即使是在观看一年中最大的足球比赛时。
美国饮食协会（ADA）建议在填满你的盘子时选择新鲜水果、蔬菜、烤薯片和椒盐卷饼。如果聚会在你家举行，可以提供主食，如无肉的辣椒或瘦鸡条。为了在第四季度获得一些甜蜜的满足，ADA建议在天使食品蛋糕上浇上低脂冷冻酸奶和巧克力糖浆。
卡瓦说："给人们选择，"。"如果你提供的都是玉米牛肉三明治和汉堡包，那就是你的客人会吃的东西。但是如果你也有一些更健康的选择，你会给他们一些选择。"
虽然一个潜艇三明治（含火腿、萨拉米和奶酪）有大约450卡路里和17克脂肪，但一个典型的低脂热狗放在低卡路里的面包上，只含有130卡路里和2.5克脂肪。一片带有奶油奶酪糖衣的胡萝卜蛋糕有大约480卡路里和29克脂肪，相比之下，一片天使食品蛋糕只能提供大约70卡路里和0.2克脂肪。
克莱纳是西雅图超音速队的营养顾问，并为克利夫兰布朗队和克利夫兰骑士队制定了饮食计划。她说，对于布朗队来说，由于足球运动员消耗了大量的卡路里，他们通常每天要消耗3000到7000卡路里。"她说："一些最小的和最瘦的球员，如跑卫，吃得最多。"他们可能只有180磅重，但大部分是肌肉。他们的新陈代谢率非常高，每天吃5000到6000卡路里是很正常的。"
当然，对于普通的沙发土豆来说，这样的热量摄入会让你在缝隙中爆开。即便如此，如果你真的在超级碗周日吃得过多，也不要惊慌。
卡瓦说："如果你从马车上掉下来，""明天早上马车仍然在那里。只要爬回来就行了。"
