你想让午餐变得 "超大 "吗？吃点甜点吧! 买12个，这样你就不会用完! 广告到处出现。你怎么能不多吃点呢？
食物超载
到处都是广告的喧嚣。 你怎么能忍住不多吃呢？
来自医生档案
2000年5月29日 -- 我很饿，但有一个最后期限，所以为了节省时间，我去了麦当劳的自选餐厅，我打算点烤鸡肉三明治，不要加蛋黄酱 -- 只有300卡路里和5克脂肪。在前往取餐窗口的路上，我开车经过了汉堡、薯条、奶昔和美味的新酸奶冻的大型图解菜单。
但我期待米奇D的这些诱惑。事实是，像酸奶加燕麦片这样的诱惑并不是这些天唯一呼唤我名字的食物。似乎一旦我踏出家门（或打开电视），每个人都在告诉我 "吃！吃！"。吃吧! 吃吧!"
和儿子在商场里，我在食品广场的面包店停下来喝咖啡，他指出了 "买三块饼干，送一块 "的标志。和我弟弟一起吃饭时，女服务员听说他 "饿坏了"，就提供了滴着奶酪的土豆皮开胃菜。她两次在我们面前挥舞甜点菜单。我的杂货店总是有人在分发食品样品。
这很让人沮丧。在克服了一个胖乎乎的童年之后，我通过一个沉闷但成功的策略，即注意我的食物摄入和运动，成功地控制了我的体重。但是最近我觉得我在我知道的正确饮食和一些营养学家所说的 "饮食压力 "之间的拉锯战中输了。
是的，这真的是一个阴谋
这不是我的想象。这个世界正试图让我们都变胖。公共利益科学中心的营养主任邦尼-利伯曼说，这并不是在鼓励我们吃豌豆和胡萝卜。"不幸的是，我们不断受到压力，吃不健康的食物。"
根据2000年1-2月的《公共卫生报告》中关于肥胖症的报告，每年，食品工业为广告支付了大约110亿美元，另有220亿美元用于贸易展览和其他促销活动。纽约大学营养和食品研究系教授兼主任马里恩-内斯特博士（Marion Nestle）说，1998年，流行的糖果棒的促销费用在1000万到5000万美元之间，他是这篇文章的共同作者。同年，麦当劳的促销费用超过10亿美元。
雀巢公司说，由于每年的公共宣传预算只有100万美元，美国农业部（USDA）和其他政府机构很难竞争。即使如此，人们还是抱怨这个数额太浪费了，特别是当美国人不顾公共健康信息而不断增加体重的时候。
那么，为什么没有广告哄骗我们去享受，比如说，一个苹果或桃子？雀巢公司说，农产品种植者往往把对方视为竞争对手。"他们没有看到普通广告的价值，也没有[与快餐和休闲食品生产商]一样的资金。与加工食品相比，普通水果和蔬菜的利润不高"。
更糟糕的是，我们从媒体和社会上得到的关于饮食的信息往往是混合的，美国饮食协会的发言人、芝加哥营养师Diane Quagliani说，RD。杂志上充斥着食品广告，但也包括饮食文章--受广告预算和读者减肥愿望的驱动。
她说："我们以饮食为重点，""但却越来越胖"。根据联邦疾病控制和预防中心的数据，从1991年到1998年，肥胖成年人的比例--定义为身体质量指数在30以上的人--从12%上升到近18%。
另一面
那些迎合我们的饥饿感的人否认有一个让我们暴饮暴食的阴谋。麦当劳公司的女发言人丽莎-霍华德说："我们的菜单是由我们的顾客驱动的。我们通过焦点小组和客户研究来了解客户的需求"。
她指出，如果你明智地选择，就有可能在麦当劳吃到低脂肪、合理的低卡路里的食物。为了帮助顾客做到这一点，麦当劳提供了一份营养表，列出了菜单上的每一种食物的营养信息，包括一份食物中的热量、脂肪克数、盐分、胆固醇和纤维素。
超大尺寸 "的心态
但是，超大份量是怎么回事？在最近的一次杂货店旅行中，Quagliani最近发现了她所见过的最大的一袋薯片。那么，你说，买大号的有什么不好？毕竟，这是最经济的方法。
伊利诺伊大学香槟-乌尔巴纳分校食品心理学和市场营销教授、食品和品牌实验室主任布莱恩-万辛克博士说，这也是让天平倾斜的途径。他在研究中发现，几乎任何东西都要买大袋的，这样你一次就会吃得更多。"他说："一旦你打开它，就没有真正的必要停下来。万辛克发现，更大的包装尺寸可以增加高达43%的消费量。
在餐馆里，分量越来越大。雀巢公司说，与劳动力和其他费用相比，食品在整个运营成本中只占很小一部分。因此，为什么不把这些饭菜加大，以吸引那些想花最多钱的食客--也就是每个人。在电影院里，涂有黄油的爆米花有越来越大的桶。雀巢公司说，研究表明，通常只有一个人在清空一桶，。
筛选过剩的信息
巨大的分量和诱人的食物信息是不会很快停止的。那么，如何应对呢？Quagliani说："战斗的一半是意识，"。当盯着那些超大的包装时，她建议你问自己 "我真的需要这些食物吗？"
购买经济尺寸的食品没有错，特别是如果它能帮助你在预算内生活。但是一旦你回到家，把食物重新包装到较小的容器中，以避免暴饮暴食。
然而，如果你一开始就不把物品放进你的购物车，你就能赢得一半的战斗。Wansink说，与那些建议购买12块糖果并把它们冷冻起来的标志作斗争，只拿你清单上的物品，其中应该包括所需的数量。
芝加哥地区的医生约翰-拉普马（John La Puma）说，他是CHEF诊所（烹饪、健康饮食和健身）的负责人，该诊所是一个研究项目和基于社区的健康生活方式项目，他对杂货店的设计保持警惕，这些设计引导你远离农产品区，转向可能不太关键或健康的食物。
拉普马直接前往农产品区，选择水果和蔬菜。然后他把手推车留在那里，在商店里漫游，收集他需要的其他食物。他说，如果没有购物车在身边，他就更不可能买到冲动的商品，因为他有时不得不拿着笨重的包装。
无论你使用什么策略，常识也可以帮助你。购买和吃了太多超级大的东西，它一定会让你变得超级大。
