我们正在研究不同的冠状病毒-食品传言，并让你知道它们背后的真相。你是否应该用微波炉加热你的食物，以及病毒究竟能在表面停留多久？我们关注这些问题以及更多的问题，帮助你保护自己不受疾病和不真实谣言的影响。
真相与虚构。微波加热外卖能保护你免受冠状病毒感染吗？
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作者：Paul Feinstein
是时候谈一谈食物和冠状病毒了。外面有无数关于你如何感染病毒的传言，我们在这里确认或反驳这些传言。如果你想知道你是否会从食物中感染病毒，请阅读并了解相关信息。另外，看在上帝的份上，请洗洗你的手。
谣言1：用微波炉加热你的食物可以杀死病毒
是的，也不是。玛丽亚-康尼科娃，获奖科学记者，心理学博士，即将出版的《最大的虚张声势》一书的作者，说加热可以杀死病毒。但我建议用烤箱而不是微波炉，因为暴露于热的时间长度也很重要。根据世界卫生组织的说法，56摄氏度的高温可以杀死SARS冠状病毒，每15分钟约10000单位（快速减少）。另外，2003年对SARS的研究表明，在75摄氏度（约167华氏度）的条件下，它在30分钟内变得没有感染性。底线是，冷冻室不会破坏它，但加热可以。因此，要把它加热，而且是热的加热。
除了Konnikovas的分析，根据美国农业部（USDA）、美国疾病控制中心（CDC），甚至《消费者报告》的专家，该病毒不会在食物中传播，但它可以在食物上传播。例如，如果携带病毒的人在你的三明治上打喷嚏或咳嗽，理论上仍有可能感染病毒，但可能性不大。
那么，在这种非常特殊的情况下，用微波炉加热你的食物会不会杀死病毒？答案是有可能。根据CDC的说法，微波已经被证明可以在60秒到5分钟内杀死食物中的细菌和病毒。但不是所有的微波都发出同样的能量，并以同样的方式烹调。你有没有吃过一个热气腾腾的口袋，它用一千多个太阳的力量摧毁了你的嘴顶，然后你到了中间，它就冰凉了？是的，那是没有杀伤力的。
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你应该担心的是包装，而不是食物。
这里有一些非常宽松的指导。对于水果和蔬菜，要像平时一样清洗，但对于外卖和送餐，要尽量选择熟食，如果你觉得不放心，可以用微波炉把食物加热5分钟以上（如果你想破坏食物的任何味道和口感，也可以这样做）。
谣言2：病毒只在表面上持续几个小时
这里的答案是。这取决于。他们称这种病毒为新型冠状病毒，因为它是新的，而且对它的所有研究都是新的。但以下是我们对表面的了解。据医生说，这种病毒在金属上至少可以持续5天，木材至少可以持续4天，塑料至少可以持续2天，不锈钢至少可以持续2天，纸板可以持续24小时，玻璃可以持续5天，陶瓷可以持续5天，而纸张可以持续5天。
那么，这对你用塑料、纸或纸板包装的外卖和快递食品意味着什么？密歇根州大急流城的医学博士杰弗里-范温根(Jeffrey VanWingen)说，我更关心的是包装，而不是食物。尽你所能减轻你的风险。但事实是，我们必须要吃。范温根建议，如果你想真正安全，就在外卖和快递包装的外表面使用消毒剂。他还建议更倾向于热的食物而不是冷的食物。这是否意味着你不能点一份沙拉？不，你可以点一份沙拉，只是要知道，从包装上感染任何东西的机会比从食物本身感染更大。
谣言3：病毒可以从食物内部传播
这根本不是事实。根据CDC的说法，冠状病毒是呼吸道疾病，当受感染的人咳嗽或打喷嚏时，通过空气中的飞沫传播，而你吸入了这些飞沫，与在食物本身上生长和繁殖的食道病毒不同（如甲肝、诺沃克、轮状病毒等）。
继续说
谣言四：饮酒可以保护你
其实恰恰相反。世界卫生组织（WHO）说，经常或过度饮酒会增加你出现健康问题的风险。
你有了它。如果你想对你吃的所有东西都有100%的洁癖，那就在微波炉里炸，在平底锅里煎，或者在烤箱里烘烤它。但实际上，你应该担心的是包装，而不是食物。请记住，你的当地餐馆工作人员正在尽一切努力来减少风险。他们比以往任何时候都更多地清洗自己的双手。他们戴着手套和口罩。他们正在对其机构的每个表面进行消毒。因此，请放心点餐，继续清洗自己的手并对表面进行消毒，以确保安全，但最终还是要支持餐馆，因为他们真的需要你的帮助，不会让你生病，因为他们的生计取决于此。
δ on 4/14/2020
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