为了降低胆固醇，将四种抗胆固醇的食物纳入你的饮食组合。
饮食组合。降低胆固醇的秘方
为了降低胆固醇，将4种抗胆固醇的食物纳入您的饮食组合。
来自医生档案
不要把组合饮食看成是一种饮食，要把它看成是对降低胆固醇的一种投资。
这个建议来自于大卫-J.A.詹金斯，医学博士，组合饮食的创造者。或者，正如这位多伦多大学的营养专家更愿意称它为饮食组合。
不管他怎么称呼它，它显然是有效的。詹金斯和他的同事们已经证明，他们的组合饮食计划在降低胆固醇方面与强大的降胆固醇药物一样好，而且没有副作用。
"詹金斯说："现在我们可以说这是一种降胆固醇食物的饮食组合。"我们希望以后能够说这是一个减少心脏风险的食物组合。也许有一天，我们可以说它也能降低癌症和糖尿病的风险。"
即使是 "饮食计划 "这个短语，对谦虚的詹金斯来说也可能太多。
"我们并不是要去追求阿特金斯饮食类型的影响，"他说。"我们宁愿有一个概念，可以随着我们了解更多而发展。我们希望看到人们自己去做这件事。"
组合饮食并不是作为一种减肥饮食而设计的。它的重点是降低胆固醇。但你没有理由不把组合饮食中的食物纳入减肥计划。
将降低胆固醇的证券放入您的饮食组合中
当你投资于退休投资组合时，你将你的钱分散在几个不同种类的投资中。其目的是使你的利益最大化，同时使你的风险最小化。
饮食组合要求进行同样的投资--投资于降低胆固醇的食物。就像你不会把你所有的钱押在一只股票上一样，詹金斯说你不应该把你的健康押在单一的健康食品上。
他说："我们正在努力实现范式的转变，不看单一食物的好处，"他说。"我们希望人们看一下食物的组合--在真实世界中真实的人的真实饮食中--这将带来，就像在金融世界中一样，一系列的好处与减少一系列的风险相加。"
随着你的胆固醇数量增加，你的心脏病风险也在增加。降低胆固醇的最安全方法是通过饮食。但是直到最近，专家们认为大多数人真的不能仅仅通过饮食来显著降低他们的胆固醇。
专家们说，确实，饮食的某些改变可以降低胆固醇。然而，单凭这一点，它们都不能解决这个问题。当詹金斯和他的同事们表明所有这些东西加起来的时候，重大的突破出现了。他们还表明，它们可以被纳入适口的、美味的组合饮食中。
"人们通常不会把这些东西放在一起，"詹金斯告诉医生。"人们谈论大豆、燕麦麸、植物甾醇和坚果，但没有人把它们放在一起。"
降低胆固醇的组合饮食食谱主要有四种食物。
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组合饮食以大豆食品代替肉类。"我们正在研究基于大豆的肉类替代品，如大豆汉堡、大豆热狗和大豆冷盘，"詹金斯说。"而且我们还用豆浆作为乳制品的替代品。" 他建议，对于感恩节，人们可以用 "软骨鸡 "来代替火鸡。
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组合饮食中尽可能多地加入了粘性纤维。参加组合饮食的人每天服用三份天然车前子产品Metamucil--许多人用它来增稠他们的豆浆。燕麦和大麦取代其他谷物；首选蔬菜包括茄子和秋葵。
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组合饮食以富含植物甾醇的人造黄油取代黄油和人造奶油。美国的品牌包括Benecol和Take Control，其他国家的品牌有Becel和Flora pro-activ。植物甾醇也可作为膳食补充剂以胶囊形式提供。
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组合饮食包括坚果。研究参与者每天吃一把杏仁。加州杏仁委员会支持组合饮食研究，并在其网站上提供组合饮食食谱。然而，其他树坚果也有助于降低胆固醇。
组合饮食中的食物在超市和健康食品店都可以买到。一个典型的组合饮食的一天提供。
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早餐。包括豆浆、燕麦麦片加切碎的水果和杏仁、燕麦面包、富含甾醇的人造黄油和果酱
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午餐。包括大豆冷盘、燕麦面包、豆子汤、和水果
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晚餐。包括蔬菜炒饭、豆腐、水果和杏仁
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零食。包括坚果、酸奶和用Metamucil增稠的豆浆
组合减肥法有效吗？
詹金斯及其同事已经证明，虔诚地遵循组合饮食的人可以降低他们的胆固醇。但它在现实世界中是如何运作的呢？
为了找出答案，他们与那些说想降低胆固醇的人签约。他们告诉他们吃什么，并给他们提供样本菜单--但他们没有提供任何准备好的食物。
"詹金斯说："大约三分之一的人得到了非常好的结果，六个月后'坏'低密度脂蛋白胆固醇减少了20%以上。"这些结果从两个星期到六个月都是恒定的。所以两周后你可以说，'这些人有可能坚持下去'"。
另有31%的参与者在组合饮食下，低密度脂蛋白胆固醇降低了约15%。但是35%的参与者未能降低他们的胆固醇，可能是因为他们没有能力遵循组合饮食。
"詹金斯说："大多数人遵守了吃杏仁和用植物甾醇产品代替人造黄油的建议。"但是能够用豆浆和豆狗以及豆腐来代替肉类和奶制品的人比较少。话虽如此，那些能够在家里做一些东西的人往往做得最好。那些依赖包装商品或不得不经常在外面吃饭的人有更多的问题。"
投资组合饮食是否适合您？
你应该参加组合饮食吗？大多数想降低胆固醇的人都担心自己的心脏健康。于是医生求助于新奥尔良Ochsner诊所心血管健康中心主任理查德-米拉尼（Richard Milani）医生。
"如果你的目标是降低胆固醇，这是一个非常充分的计划，"米兰尼说。"如果你的目标是减轻体重，这可能不是它。如果你的目标是减少心脏病发作的风险，地中海式饮食可能更好 -- 尽管植物固醇和坚果也是地中海式饮食的一部分。
但是Milani很快指出，组合饮食中的食物可以添加到几乎任何健康的饮食中。
"Milani说："Jenkins和他的同事说的是，你可以采取这些成分，并把它们放在任何饮食中。"可以这样做 -- 廉价地 -- 让人们的胆固醇得到控制。"
詹金斯指出，降低胆固醇的药物在大剂量下有更多的副作用。因此，他建议，组合饮食中的食物可能帮助人们获得这些药物的最大效果--而不增加剂量。
