草甘膦是世界上最常见的除草剂之一。了解更多关于它如何长期影响你的健康。
草甘膦是一种流行的除草剂，用于杀死某些植物和草，管理植物的生长方式，使作物准备好收获，以及使水果成熟。
最近，由于对健康风险的担忧，其成为了新闻焦点。
草甘膦在哪里使用？
草甘膦是世界上最常见的除草剂之一。它是流行的杂草控制产品的活性成分，如Roundup、Rodeo和Pondmaster。许多农民在食品生产中使用它。
它经常被用于。
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水果和蔬菜作物
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抗草甘膦的作物，如油菜籽、玉米、棉花、大豆、甜菜和小麦等
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种植业、草坪、温室、水生植物和森林种植业
接触草坪和花园中的草甘膦
如果您在草坪或花园使用含有草甘膦的除草剂，您可能会通过呼吸、皮肤沾染或眼睛接触到草甘膦。你的风险会增加，如果你
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使用草甘膦后吃东西或抽烟，并且没有先洗手
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触摸仍被它弄湿的植物
如果你接触，你的眼睛、皮肤、鼻子和喉咙可能会受到刺激。如果进入眼睛，可能会导致轻度刺激或浅表角膜损伤。如果你吞下它，你的唾液可能会增加，口腔和喉咙会有灼伤和疼痛。它可以引起恶心、呕吐和腹泻。
在某些情况下，故意吞食含有草甘膦产品的人已经死亡。
为了降低风险，在处理这些产品后要洗手并脱掉衣服。
暴露于食物中的草甘膦
您也可能会在食物中接触到草甘膦。
许多农民在他们的田地和果园里使用草甘膦产品。他们在玉米和大豆等作物上喷洒草甘膦，这些作物是经过基因工程设计的，可以抵御草甘膦，也被称为转基因生物。他们也对非转基因作物如小麦、大麦、燕麦和豆类喷洒草甘膦，使作物变干，以便他们能够更快收获。
它在食物链的早期就进入了食物，在生的食物被收割和加工之前。
哪些食物有草甘膦？
你可能在最近的新闻中听说，燕麦片、麦片、燕麦棒和零食棒等以燕麦为原料的产品有草甘膦。
在加州科学家和世界卫生组织的一份报告中，测试的45种燕麦类产品中有43种含有这种物质。受欢迎的早餐食品，如桂格老式燕麦和Cheerios的含量高于平均水平。
它还存在于谷物和豆类产品中，如面食、荞麦、大麦、芸豆和鹰嘴豆。
一些食物可能会让你吃惊，如鳄梨、苹果、蓝莓、樱桃、黄瓜、枣、干豌豆、大蒜、柠檬、橄榄、花生、石榴、土豆、大米、菠菜、甘蔗、烟草、番茄和核桃。
有机食品里有吗？
为了限制您的接触，请购买有机产品。草甘膦在有机农业中是被禁止的。但这并不能完全消除它。在世界卫生组织的报告中，有三分之一的有机燕麦产品被检测出有草甘膦的痕迹。但它们都低于与风险相关的水平。
草甘膦有可能从附近种植常规作物的田地中漂移过来，或者在处理非有机作物的加工设施中发生交叉污染。
长期的健康风险
短期内接触草甘膦并不是你需要担心的事情。专家说它的毒性比食盐小。但它的长期风险可能是一个问题。科学家们对其中的风险有多大存在分歧。报告显示了相互矛盾的结果。而且请记住，大多数研究涉及动物，而不是人。
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癌症。一些研究表明草甘膦可能与癌症有关。其他人则认为没有联系。这是一个有争议的话题。国际癌症研究机构将草甘膦归类为对人类可能的致癌物。2020年，美国环保署发布声明，只要按照说明使用，草甘膦不会对人类构成风险。他们还表示，它不太可能导致人类癌症。
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肝脏和肾脏损害。草甘膦可能影响你的肾脏和肝脏。研究表明，食用含有高浓度草甘膦的大豆的奶牛，其肝脏和肾脏受损的风险更高。
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生殖和发育问题。美国环保署在2020年发表声明，没有证据表明草甘膦会干扰人类的内分泌系统或荷尔蒙。
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对孕妇和儿童的风险。一些科学家担心，孕妇和儿童可能有更高的风险，因为儿童和发育中的胎儿可能更容易受到致癌物的影响。但环保局说，没有证据表明草甘膦是一种发育或生殖毒素，所以他们不觉得他们有任何更高的风险。
