补充还是不补充？了解益处和危险

作者：Amanda Loudin

2022年1月26日 -- 你是否考虑在你的饮食中添加补充剂？一位注册营养师说，虽然补充剂在某些情况下是有帮助的，但它们可能是一个非常滑溜的斜坡，使用者必须谨慎行事。

JamieLeeRDN.com的营养师和营养顾问Jamie Lee McIntyre说，她看到每年一月人们对补充剂有更多的兴趣，因为他们有新年的决心。但也有一种全年的好奇心，她说，特别是自从这种大流行病开始以来，了解与之相关的风险和回报就变得更加重要。

首先，重要的是要注意，美国食品和药物管理局并不监管保健品。

虽然它们在柜台上出售，但它们可以像药品一样危险。麦金太尔说，最不危险的最坏情况是浪费钱。例如，当服用者没有医疗需求或真正的营养缺乏时，大剂量的水溶性维生素实际上是通过尿液冲进厕所。

她继续说，最危险的最坏情况可能是食物和药物的相互作用，如维生素K干扰血液稀释药物，或毒性，这可能发生在脂溶性维生素和其他药物上。

阅读标签上的认证可以帮助，但这是另一个教育至关重要的地方。许多补充剂制造商将选择由第三方运营商进行测试，以显示高质量，并证明标签上的东西确实是瓶子里的东西。

麦金太尔建议，如果你要检查的话，可以寻找Informed Sport、NSF Certified for Sport或USP的认证。

除了阅读标签之外，在服用药片或在饮料中添加粉末之前，了解自己的实际需求也很重要。麦金太尔说，自由使用补充剂会导致几个问题。

她说，作为一名新的营养师，我遇到的第一个病人是一个因胃肠道出血而住院的人，因为他经常使用一长串的维生素补充剂。许多标签甚至对此提出警告。虽然毒性和食物与药物的相互作用是最危险的并发症，但也可能出现不太危险但不理想的问题，例如掩盖不同的缺陷或未诊断的健康状况，或因服用不必要的补充剂而产生新的问题或症状。

对于那些希望通过专门的补充剂来提高健身效果的人来说，坡度可能同样很滑。

麦金太尔说，我经常看到客户服用健身前或提高能量的保健品，其中含有大量的咖啡因。这可能导致腹泻、快速和不规则的心跳、高血压和头晕，以及其他问题。另一个常见的副作用是胃肠道不适和胃部不适。

如何正确对待它

如果你想知道你是否需要任何种类的补充剂，并想以安全的方式将其添加到你的饮食中，有一些步骤可以完成。第一个也是最好的补充方法是与你的医生或注册营养师开始。

我首先进行全面的营养评估，包括回顾过去的病史、过敏、当前和过去的药物使用情况、当前的补充剂使用情况、实验室工作（最常见的是化学、血红素和脂质检查），当然还有使用食物日志或食物问卷的饮食审查，以了解他们在当前营养摄入方面的状况，麦金泰尔说。我将在我所提到的小组中单独订购的实验室是铁和总结合能力、铁蛋白、B12和叶酸，以及维生素D。

根据你的生活方式，这种方法可能有所不同。

对于某些人群，如考虑低风险补充的运动员，实验室工作可能没有必要实施像一水肌酸这样的产品。或者，如果我知道一个客户在素食中很难满足蛋白质需求，那么一种成分最少的植物蛋白粉可能是低风险的，麦金太尔说。就像所有与营养有关的事情一样，它归结为个人和所需的东西，以确定真正针对他们的最佳方法。

那么，服用简单的多种维生素呢？你应该向医生或注册营养师咨询吗？

麦金太尔说，在没有其他营养物质和严重健康状况的情况下，单一的多种维生素可以是一个好的保险计划。如果一个人已经决定服用多种维生素，我建议寻找一种经过第三方测试的维生素，它含有根据性别和年龄确定的营养素剂量，关键营养素的生物利用率高，方便，并且以合理的价格出售。

一些综合维生素是针对特定人群的，例如，绝经后妇女。虽然这些可能看起来是正确的想法，但你在服用之前应该再次谨慎行事。例如，在没有得到全面的营养评估和证明对这种补充剂有医疗需求的情况下，要警惕那些承诺激素平衡或其他非标准做法的补充剂。

这在当前的大流行时刻也是如此。关于补充剂可以和不可以预防或治疗COVID的错误信息很普遍。

麦金太尔警告说，你不能，也不想用保健品来提高你的免疫系统。是的，某些营养物质确实支持免疫健康。维生素A、C和E，以及锌等矿物质，都在免疫系统功能中发挥着作用。

也就是说，如果你吃的是平衡的饮食，就没有必要服用补充剂，所以建议应该在你的日常饮食中包括这些食物，以获得支持免疫系统的基本营养物质。

在一个理想的世界里，你将做到这一点--获得你需要的营养，而不需要补充剂。

麦金太尔说，如果认为有具体的补充需求，最好是与你的医生、营养师和药剂师一起审查你的兴趣，以便他们能够最好地帮助你浏览和选择适合你的东西。