可持续性和你的健康

随着可持续发展的概念越来越广泛，你无疑已经听到了这个术语。但它到底是什么？它是如何影响我们的日常生活的？如果有的话，我们又能做些什么呢？

了解可持续发展

纽约市地球研究所可持续发展政策和管理研究项目主任Steven Cohen博士说，可持续发展有许多不同的种类。

联合国的17个可持续发展目标提供了一个很好的例子来说明这种多样性。它们包括诸如结束贫困和饥饿，同时确保良好的健康、优质教育、清洁水和能源，以及减少不平等现象。科恩说，这几乎是让世界有价值的一切。

环境的可持续发展最近吸引了很多人的注意。科恩将其定义为允许我们在不破坏地球的情况下进行经济发展，从而使未来的人们仍然有能力享受我们今天拥有的物质生活。

可持续发展的努力正在世界各地进行。在美国，联邦机构，如美国环境保护局（EPA）、美国能源部和美国农业部（USDA）都在努力实现可持续发展的目标。

像《清洁空气法》和《有毒物质控制法》这样的法律，几十年来为美国的空气、水和土壤的清洁做出了贡献。科恩说，我对所有这些问题的一个希望是，造成这些问题的相同技术可以用来解决这些问题。我们可以解决这个问题。我们只是要发挥我们的创造力和想象力。

可持续性与人类基本需求的关系

可持续性几乎可以应用于任何事物，包括食品、住房、电力和医疗保健。所有这些东西都是完全相互关联的，Adrienne L. Hollis博士说，他是位于马里兰州Bowie的忧思科学家联盟的高级气候正义和健康科学家。人们倾向于把这些问题放在孤岛上，你不能这样做，因为在像COVID这样的情况下，所有这些事情都会受到影响。

食品

在美国，估计有30%至40%的食物供应被浪费。在2010年，这意味着大约有1330亿磅和价值1610亿美元的食物。不仅如此，世界上还有超过30亿人营养不良。

食品可持续发展包括减少这种食物浪费，确保饥饿的人有饭吃，以及改善营养状况，匹兹堡大学的讲师、有执照的营养师卡罗琳-帕塞雷罗（Caroline Passerrello）说，他是营养与饮食协会的发言人。

食品可持续发展的其他方面包括确保食品在种植过程中尽可能减少污染，并寻找方法将食品废料用于燃料和肥料等方面。科恩说，它试图创造种植和消费食物的可能性，尽可能减少对环境的负面影响。

霍利斯说，这也是为了赚取生活费，以便你能够购买食物，以及在危机时期能够获得食物，比如在紧急情况下你必须撤离。它有能力解决扰乱现状的事情，以便你能回到你认为正常的状态。

住房

可持续住房涉及能源效率和在建筑中使用绿色健康材料。和食物一样，它也意味着能够赚取生活费，以便你能有一个安全、干净、干燥的屋顶，霍利斯说。

水

可持续发展的努力也涉及清洁的水。科恩说，当你住在一个地方时，你会使用水，你会产生污水。这里的想法是试图确保在污水被释放回环境之前，对其进行处理，并确保你喝的水是健康的。

电力

对科恩来说，电力的可持续性意味着使用风能和太阳能等可再生能源，而不是化石燃料。这些对环境的影响较小。

霍利斯说，想想2017年玛丽亚飓风过后，波多黎各有多长时间没有电力，特别是当可再生能源的技术可用时。可持续性还包括使用现有的最佳技术，以确保人们拥有他们所需要的东西，不仅是为了生存，而且是为了继续茁壮成长。

健康护理

使卫生保健行业更加可持续的全球运动的中心是做出改变，如最大限度地减少废物、绿色建筑、节能和避免PVC和邻苯二甲酸盐等有毒物质。这些策略可以节省开支，并投资于改善病人护理。

不过，可持续的医疗保健不仅仅是环境问题；它还关系到获得医疗保健和预防疾病。想想儿童哮喘，科恩说。它通常很容易用吸入器和药物来治疗。许多孩子甚至最终能摆脱它。但是，如果你没有机会获得这种治疗，哮喘就会变得更糟。最终，它变成了慢性病。

可持续发展对健康的作用

人类健康是所有可持续性努力的核心。霍利斯说，所有这些（食物、住房、电力和医疗保健），以及缺乏它们所产生的压力，对我们的健康起着巨大作用。

它们也会影响你的心理健康。她说，我们还必须考虑不能拥有任何这些东西所带来的压力问题，以及其他诸如气候事件或系统性种族主义的压力。所有这些压力都会使你更有可能得病和患病。

我们需要健康、有生产力的人，这样社会才能不断改善和发展。不幸的是，我们所有的进步都给环境带来了损失，造成水和空气污染。而通常最贫穷的人受污染的影响最大。这可能会导致疾病，错过学校或工作，并降低生产力。

为了解决这个问题，可持续发展实践寻求确保所有的人，特别是较贫穷的人口，有一个安全、清洁的环境和获得医疗保健的机会。这使他们能够保持生产力和实力。

对可持续性的威胁

确保可持续发展听起来像是一个不费吹灰之力的事情，对每个人都有利。但是，可持续发展的努力也面临着威胁。它们包括

• 对废物和有毒物质漫不经心

• 以经济为由保持现状，而不是做出改变以实现可持续发展

• 获得健康食品、住宅和/或医疗服务的机会有限或根本没有

• 系统性的种族主义、气候变化、环境污染和COVID-19大流行病等影响人们的健康。

• 失去授粉的昆虫，如蜜蜂，影响了食物的生长能力

您可以如何帮助

有很多方法可以为您自己的家庭和社区的可持续发展努力作出贡献。

• 自己种植食物或支持当地农民。

• 重复使用玻璃和塑料，并回收你不能使用的东西。

• 仔细购物，只买你知道自己会吃的食物，减少食物浪费。

• 如果您有足够的空间，可以尝试堆肥。这可以将您的食物垃圾变成营养丰富的土壤，对花园和植物非常有利。

• 使用可重复填充的水瓶，而不是购买单独的塑料瓶。

• 参与到政治中来。听听候选人对可持续性问题的看法。如果你不喜欢你所听到的，找一个与你信仰一致的人支持 -- 或考虑自己参选。

• 加入一个社区组织，解决这些问题，并让政府官员负责任。

底线是什么？Passerrello说，每一点都有帮助，我们的个人选择加起来确实会影响环境。