金枪鱼酿辣椒
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低碳水化合物/低血糖指数
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低脂肪
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低饱和脂肪
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低胆固醇
营养信息
制作：约2打酿制的辣椒
食用量: 1个塞满的辣椒
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卡路里 39
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脂肪 2 g
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饱和脂肪 0 g
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单一脂肪 1 g
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胆固醇 7 mg
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碳水化合物 2 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 4 g
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钠298毫克
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糖类 2 g
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钾 6 mg
这些塞满金枪鱼的辣椒在意大利苏萨各地的熟食店中无处不在。
说明
选择24个完整的青椒。(剩余的辣椒放在罐子里冷藏，用盐水覆盖，以备下次使用)。切掉并丢弃辣椒的茎。用一个小勺子舀出种子（一个量匙也可以）。冲洗辣椒，去除残留的种子，放在滤网中沥干。
将金枪鱼、柠檬汁、油、水瓜柳和凤尾鱼（如果使用）放在一个中等的碗里。
在每个辣椒中加入约1茶匙的金枪鱼混合物，并将它们放在一个盘子里。(根据辣椒的大小，你可能不会填满所有24个。) 在塞满的辣椒上磨一些胡椒粉。
在一个很小的锅中把醋煮沸，熬到糖浆状并减少到约2茶匙，3到3.5分钟。将糖浆淋在青椒上。
