耐嚼巧克力曲奇
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医生食谱来自EatingWell.com
食谱亮点
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素食者
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低钠
营养信息
制作：约45块饼干
食用量: 1块饼干
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热量 70
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脂肪 1 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 0 g
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胆固醇 0 mg
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碳水化合物 15 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 1 g
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钠 50 mg
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糖类 11 g
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钾41毫克
我们无法抗拒又大又软的软糖饼干，就像烘焙店柜台上的玻璃罐子里的那些。这种饼干冷冻效果特别好--把它们放在可以冷冻的容器里，夹在蜡纸中间；食用前在室温下解冻15分钟。
说明
将烤架放在烤箱的中央，预热至350F。在大烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤盘垫。
将中筋面粉、全麦面粉、可可粉、小苏打和盐放在一个中碗中搅拌。在一个大碗中用电动搅拌器打蛋清至起泡，约1分钟。缓慢而稳定地加入细砂糖。刮下边，然后加入红糖，每次1汤匙。打到光滑，大约3分钟。打入香草和融化的巧克力。用木勺搅拌干原料，直到完全融合。
将面糊以汤匙为单位滴在准备好的烤盘上，间隔1.5英寸。
烘烤饼干至平坦但有弹性，顶部有轻微裂纹，10至12分钟。在烤盘上冷却5分钟，然后转移到网架上完全冷却。让平底锅冷却几分钟后再烤另一批；如果羊皮纸被撕破或烧焦了，请更换羊皮纸。
