柠檬鸡肉炒饭
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
20分钟
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烹饪时间
20分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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无麸质食品
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低钠
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高蛋白
营养信息
制作。4人份
食用量: 1 1/2杯
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热量 225
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脂肪 6 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 63 mg
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碳水化合物 14 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 27 g
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钠 448 mg
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糖类 5 g
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钾 796 mg
这道美味的鸡肉炒菜加入了大量的柠檬汁，雪豆、胡萝卜和大葱的组合色彩斑斓。但也可以自由替换其他切成薄片的蔬菜，如甜椒或西葫芦。搭配食用。米线或糙米。
说明
磨出1茶匙柠檬皮，放在一边。将柠檬榨汁，并将3汤匙的汁与肉汤、酱油和玉米淀粉在一个小碗中搅拌。
在一个大平底锅中用中高火加热油。加入鸡肉，偶尔搅拌一下，直到刚刚煮熟，4至5分钟。用钳子将其移至盘中。在锅中加入蘑菇和胡萝卜，煮至胡萝卜刚刚变软，约5分钟。加入雪豆、葱白、大蒜和保留的柠檬皮。烹饪，搅拌，直到芳香，30秒。将肉汤混合物搅拌均匀后加入锅中，边煮边搅拌，直到变稠，2至3分钟。加入葱花和鸡肉及积聚的汁液，边煮边搅拌，直到加热，1至2分钟。
