芦笋三文鱼春卷
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
45分钟
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总时间
45分钟
食谱要点
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低饱和脂肪
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低胆固醇
营养信息
制作。12卷
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脂肪 3 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 3 mg
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碳水化合物 13 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 6 g
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钠 370 mg
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糖类 2 g
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钾 263 mg
热量 102
这些春卷里有烟熏三文鱼、嫩脆的芦笋和大量的新鲜香草。当你把春卷放在派对上时，看起来令人印象深刻，但实际上它们很容易制作。为了简化制作过程，在开始制作之前，请在工作台面附近摆放好制作春卷所需的所有材料。
说明
准备春卷。在一个大平底锅中加入1英寸的水煮沸。将芦笋修剪至不长于6英寸，加入沸水中。部分盖上盖子，将芦笋煮至嫩脆，约3分钟。沥干水分，在冷水中刷新。将每根芦笋纵向切成两半。将鲑鱼片切成12条，每条不长于6英寸。
每次将一张包装纸浸泡在一浅盘非常热的水中，直到软化，大约30秒。抬出，让多余的水滴下来，放在干净、干燥的砧板上。
将一条烟熏三文鱼放在包装纸的底部三分之一处，两边留出1英寸的边界。在三文鱼上摆放4根粗的（或6根细的）芦笋条（必要时重叠）。在芦笋上放上2片牛油果，1汤匙胡萝卜丝，以及约2茶匙罗勒和薄荷。将包装纸折叠在馅料上，然后卷成一个紧密的圆柱体，边卷边折。用剩下的包装纸和馅料重复上述步骤。将每个完成的卷子切成两半。
准备蘸酱。将酱油、橙汁、柠檬汁、米林酒和红辣椒碎放在一个小碗中搅拌。将卷子与酱汁一起上桌。
