微波炉洋蓟配烤大蒜蘸酱的食谱
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医生食谱
食谱亮点
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低钠
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素食主义者
营养信息
制作。4人份
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热量 106
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蛋白質 4.9 g
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碳水化合物 17.5 g
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膳食纤维 7.1 g
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脂肪 3.3 g
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饱和脂肪 0.5 g
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胆固醇 3.2 mg
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钠190毫克
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卡路里来自脂肪 27%
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糖类 1.7 g
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钙 77.8 mg
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铁 1.8 mg
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钾 515 mg
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维生素A 46.5 IU
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维生素C 83.6 mg
用微波炉加热一些洋蓟，是一道快速而简单的配菜。清淡的烤蒜蘸酱有助于保持它们的清淡和低卡路里。
说明
将烤箱预热至400F。将大蒜球茎放在一张锡纸上，将橄榄油淋在球茎的顶部（切面）。将铝箔包住大蒜球茎，在顶部密封。放在烤箱中30-40分钟，或直到大蒜变软和烤熟。放置约15分钟后冷却。
将所有的大蒜瓣从球茎上挤到吉士杯中，用手从球茎底部向顶部（切面）按压。加入蛋黄酱和酸奶油，用叉子搅拌均匀。加入黑胡椒粉以调味。盖上盖子并冷藏至需要时
同时，将洋蓟纵向切开--从洋蓟的茎部到顶端。将洋蓟的一半放在一个大的微波炉安全的容器中，加入1/2杯水。用微波炉高火加热，直到变软（约15分钟）。用小勺子挖出洋蓟不可食用的蓟部，丢掉。
每个洋蓟的一半在中间的空腔里点上一小块烤蒜蘸酱。
