西兰花配奶油帕玛森酱
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医生食谱来自EatingWell.com
食谱亮点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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素食主义者
营养信息
制作。4人份
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脂肪 3 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 1 g
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胆固醇 10 mg
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碳水化合物 10 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 8 g
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钠 347 mg
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糖类 4 g
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钾 329 mg
热量 95
在蒸过的西兰花上浇上对人体有益的奶酪酱是吸引挑食者吃蔬菜的简单方法。
说明
修剪西兰花茎的1/2英寸，用蔬菜削皮机去除坚硬的外层。将西兰花纵向切开，使附着在长柄上的小花有1至2英寸宽。在装有蒸笼的荷兰烤箱中，将1英寸的水烧开。将西兰花蒸至柔软，5至7分钟。
同时，将面粉和1/4杯牛奶在一个小碗中搅拌至光滑。在平底锅中用中低火加热剩余的3/4杯牛奶，直到蒸熟。加入面粉混合物，边搅拌边煮，直到变稠，2-4分钟。从火上移开，加入奶酪、盐、胡椒和肉豆蔻（如果使用）。淋在西兰花上。温热后食用。
