椰子炒饭
社会化分享栏 钉子
医生食谱
食谱亮点
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高纤维
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低钠
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高蛋白
营养信息
制作。4人份
食用量: 1 1/4杯
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热量 409
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蛋白質 23.9 g
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碳水化合物 57.3 g
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膳食纤维 5.4 g
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脂肪 9.4 g
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饱和脂肪 1.8 g
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胆固醇 216 mg
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钠299毫克
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来自脂肪的热量 20%
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糖类 9.1 g
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钙 116 mg
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铁 4.1 mg
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钾 575 mg
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维生素A 1329 IU
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维生素C 18.4 mg
您可以通过用低钠鸡汤代替水煮饭来提高糙米的黄色。如果你想增加一些热量，可以在加入番茄的同时加入一汤匙（或根据口味）切碎的红辣椒。
说明
在中号碗中加入鸡蛋和代用蛋，用叉子打至混合均匀。在一个大的不粘锅或煎锅上涂上菜籽烹饪喷雾，用中高火开始加热。倒入鸡蛋混合物，炒或像煎蛋卷一样烹煮（你的选择）。将煮好的鸡蛋放在一边。如果你做的是煎蛋卷，在搁置前切成丝。
在同一个炒锅或煎锅中，加入菜籽油，用中高火加热。加入洋葱和大蒜，翻炒至金黄色（几分钟）。加入盐（如果需要）、胡椒粉、肉酱和番茄丁，继续翻炒一两分钟。同时，将牛奶、藏红花、咖喱和椰子提取物加入1杯量器中，搅拌混合。
将糙米、虾仁和椰奶混合物与洋葱混合物一起放入炒锅中，继续翻炒几分钟。加入煮熟的蛋块或蛋条搅拌均匀。
将每份米饭摆在碗里，用葱和香菜做装饰。
