慢煮豆子

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医生食谱来自EatingWell.com

• 准备时间

  10分钟

• 总时间

  3 1/2-5小时

配方要点

• 素食者

• 素食者

• 低钠

• 低饱和脂肪

• 高纤维

• 低胆固醇

• 不含麸质

营养信息

制作方法 6杯

食用量: 1杯

• 热量 260

• 脂肪 1 g

• 饱和脂肪 0 g

• 单一脂肪 0 g

• 胆固醇 0 mg

• 碳水化合物 48 g

• 膳食纤维 19 g

• 蛋白质 15 g

• 钠 201 mg

• 糖类 1 g

• 钾 726 mg

通过自己烹饪干豆，你可以省钱，减少钠，并获得更好的味道，同时，令人惊讶的是，更多的维生素和矿物质。如果你不能使用整批豆子，可以把多余的煮熟的豆子冷冻起来，以后用于做汤、沙拉和蘸酱。煮豆子的时间范围很广，随着所选豆子的年龄和类型的不同而不同。

说明