芝麻鸡肉黄瓜面条沙拉
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
45分钟
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总时间
45分钟
食谱要点
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低饱和脂肪
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低胆固醇
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低钠
营养信息
制作。12人份
食用量: 1 1/3杯
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热量 242
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脂肪 11 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 5 g
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胆固醇 34 mg
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碳水化合物 17 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 18 g
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钠 312 mg
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糖类 4 g
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钾 386 mg
这道芝麻鸡肉和面条沙拉的制作方法再简单不过了。在炎热的夏夜，这是一道清爽的菜肴，也可以带着它参加温暖的聚会：当你准备上菜时，只需将沙拉和调味料一起拌匀。食谱改编自Simply Ming One-Pot Meals by Ming Tsai and Arthur Boehm。
说明
在一个大碗里装满水，加入冰块。在沸水中煮面条至刚软，如果是新鲜面条，煮2-4分钟，干面条约6分钟（或根据包装说明）。沥干后将面条移至冰水中。当面条变冷时，沥干水分，转移到一个非常大的碗中。放在一边。
同时，将花生酱、醋、芝麻油和绍兴酒（或雪利酒）在碗中搅拌至光滑。加入葱、香菜（如有）、酱油和辣酱，并搅拌均匀。
如果使用小罗马菜，纵向切一半，切出菜芯，横向切成1/2英寸的小块。如果使用普通的罗马菜，去除较硬的外叶。纵向切一半，切掉菜芯，再切一半，然后横向切成1/2英寸的小块。你应该有大约8杯。
将生菜、鸡肉、甜椒和黄瓜加入面条。加入四分之三的调味料，并翻拌均匀。用盐和胡椒粉调味。如果需要的话，可以添加剩余的调味料。
将沙拉转移到一个碗中。食用时加入芝麻点缀。
